瀏覽紀錄

TOP
1/1
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
  • 俞氏空中烹飪‧點心組(1-3)期

  • 系列名:心一堂飲食文化經典文庫‍
  • ISBN13:9789888316908
  • 出版社:心一堂
  • 作者:【民國】俞士蘭
  • 裝訂/頁數:平裝/108頁
  • 規格:21cm*14.8cm (高/寬)
  • 出版日:2015/06/01
  • 中國圖書分類:飲食風俗
定  價:NT$348元
優惠價: 9313
可得紅利積點:9 點

無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)

商品簡介

作者簡介

本書保留了很多點心的傳統舊式製法,以及一些幾近失傳的點心食譜。也可了解民初上海流行的中西點心。
為令本書珍貴內容不致湮沒,特輯入本文庫,按原書內文復刻重刊。
本書為作者俞士蘭,有感「烹飪一道,似易實難,欲求精通,端賴實習」,「師資之難覯」,「有鑑及此,願以數十年研究之心得貢獻」。作者生活於民國初年的國際大都會--上海,本書收錄的點心除了淮揚、江浙及上海當地的點心外,也收錄了廣東、北方以及歐美點心、甜品的食譜。

購物須知

為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。

若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。