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開口說!日本美食全指南(附贈名師親錄標準發音CD+MP3)
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定  價:NT$ 320 元
優惠價:90288
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商品簡介
作者簡介

商品簡介

升級再升級!
《開口說!日本美食全指南》佳評如潮,
升級二版讓您一開口,說出漂亮的日語!
全新修訂讓您一開口,吃遍日本的美味!
還有日本平價好店最新版!
不睹不快!先睹為快!

到日本想大快朵頤一番,卻不知日本有什麼道地美食、應該去哪裡用餐,以及怎麼點餐嗎?翻開此書,就算第一次去日本、不會五十音,也能跟著書吃遍日本美食,只要依照著羅馬拼音大聲點餐,不用再跟店員比手畫腳!

本書嚴選日本400項美味單品,分成13章13種道地日本美食,總共超過100個美食單字、近40句實用例句、13種情境會話,從壽司到甜點,一應俱全!此外,附上最新版平價美食名店資訊,讓您不僅能開口說,還能大口吃!

★每章皆有4個小單元,讓您輕鬆開口說,開心大口吃!

1.開口說句型:每一章皆有數則例句,而每一句例句皆可搭配多個單字,讓您代換單字靈活運用句型,點菜更加得心應手!單字及句子均附羅馬拼音,搭配MP3學習,保證好讀!

例:にんにくおろしを入れないでください。
ni.n.ni.ku o.ro.shi o i.re.na.i.de ku.da.sa.i
請不要放蒜泥。

2.餐廳好用會話:每一章均有實用的情境模擬會話,跟著說、照著唸,讓您與店員溝通無障礙。

例:客 :お好みで。
kya.ku o ko.no.mi de
客人 :我要單點的。

板前 :はい、どうぞ。
i.ta.ma.e ha.i do.o.zo
師傅 :好,請說。

3.美食好用單字盒:品嘗美食之餘,淺顯易懂的重點字彙解說,讓您能深入了解其文化知識及風俗習慣,學習更有效率又有趣。

精彩內容搶「鮮」看:
「お好み」(< o ko.no.mi >)原意為喜好,在這裡指的是點自己喜歡吃的,如果對壽司不是很熟悉,也有一種委託師傅推薦的方式,稱為「お任せ」(< o ma.ka.se >),大部分的壽司店都會明定價格,但也有些高級壽司店須先告知您的預算,再由師傅來為您安排。此外,若干名詞在壽司店裡有習慣的用法,如「サビ」(< sa.bi >;芥末)、「ガリ」(< ga.ri >;醋薑)、「アガリ」(< a.ga.ri >;茶),記起來您也是壽司達人喔。

4.平價好店大公開:不論您想品嘗拉麵、蓋飯,或是火鍋,針對每一章旅日達人嚴選平價好店及推薦菜單,保證好吃!

好店資訊嘗鮮趣:
はなまるうどん 渋谷センター街店
ha.na.ma.ru u.do.n shi.bu.ya se.n.ta.a.ga.i te.n
花丸烏龍麵 澀谷中央街店
http://www.hanamaruudon.com/shop/detail_159.html

東京都澀谷區宇田川町28-2新澀谷大樓B1
03-5784-363303-5784-3633
JR澀谷車站下,徒步3分鐘
8:00~23:00

用便宜又大碗來形容花丸烏龍麵再合適也不過了。花丸採自家製麵,以及顧客自助取餐經營方式,因此可以低廉的價格提供優質又道地的讚岐烏龍麵。Q彈有咬勁的麵條之外,使用青花魚、柴魚、昆布等多種食材熬製的高湯醬汁更是耐人尋味。各式的烏龍麵都有大中小三種份量可供選擇,此外還可自行搭配天婦羅、飯糰、關東煮和豆皮壽司。除非您是大胃王,一枚500日圓銅板,就能享受豐盛的一餐。

おすすめメニュー(推薦菜單)
ぶっかけうどん 300円から
bu.k.ka.ke u.do.n
醬汁拌烏龍涼麵 300日圓起

本書除了囊括13種道地日本美食,還在附錄一併附上「數字與餐廳常用數量詞」、「自用送禮二相宜,日本人氣美食伴手禮」、「到『デパ地下』挖寶去」,讓您不僅好學、好吃、好玩,還能好買、好用、好送!一書在手,樂趣無窮!

★本書四大保證,同時滿足您的味蕾以及學習日語的渴望!

1.保證好看:每章皆附大量令人食指大動的美食照片,讓您在品嘗美食前,先大飽眼福一番!

2.保證好用:您知道壽司的單位用日文說是「貫」(< ka.n >;個)嗎?大碗又該怎麼說呢?最實用的點餐相關句型、美食單字及餐飲會話,教您如何正確點餐。不論是內用、外帶,還是行家才懂的點菜行話,連日本人都忍不住讚嘆:您真內行!

3.保證好吃:平價好店大公開,最新、最完整的好店資訊,讓您不撲空、甭踩地雷,跟隨旅日達人的腳步,一次品嘗道地美味!

4.保證好說:全書日文皆附上羅馬拼音,搭配隨書附的MP3,想吃什麼儘管大聲說,不會五十音也能輕鬆點餐!

作者序

想輕鬆快樂學日語,就得找一本你有興趣的學習書!

與日本料理第一次動人的邂逅是在30多年前、父親從中山北路的日本料理店帶回家給大家嚐鮮的握壽司便當。當時,日本料理在台灣並不像現在那麼普羅大眾,除了鮮少有機會品嚐,價格不斐的新鮮握壽司更是高不可攀。雖然一人只能分到兩三貫,但這兩三貫的握壽司卻帶給我莫大的震撼,當時留在脣齒間的感動至今仍記憶猶新,這也是我開始對日本料理產生興趣的契機。

或許這就是所謂的緣分吧,不僅大學讀的是日文系,就連終身的伴侶也是對日本料理很專一的日本人。這些因緣讓我有更多機會去認識、接觸更多的日本料理。赴日至今已20餘年,這20幾年來對料理很講究也很有一手的婆婆、喜歡帶我到處吃吃喝喝的阿娜達,以及身邊對日本美食很有概念的日本友人,都給了我很大的影響,而這些影響也都是讓我進一步認識日本美食、研究日本美食的動力。

由於媒體的發達,大家對日本料理的認知與關心度與日俱增。有不少朋友也不惜千里,前來日本親身體驗道地的日本美食。日本有什麼美味、怎麼表達、如何享用,就成了行前不能不準備的功課。因為有了萬全的準備,才能安心享用不留遺憾啊。

有鑑於此,我一直希望能將20幾年來的心得與大家分享,感謝瑞蘭國際出版給我機會,讓本書的前身《開口說!日本美食全指南》、《開口說!日本美食全指南 升級版》得以付梓上市,更感謝讀者的支持,讓這本重新量身打造、內容再度升級的《開口說!日本美食全指南 升級二版》能夠順利推出。

近年來日幣下跌,想來一趟日本美食之旅比以前更輕鬆了。再加上日本因經歷了長期的景氣低迷、消費不振而出現了不少物美價廉的店家來刺激消費者的消費慾望。本書特將這些具有代表性的店家放進升級二版,希望對有計畫來日本的朋友有所幫助。

這本是以美食為主題的日語學習書,除了有精美相片做比對的美食相關學習內容,也涵蓋了日本生活上非常實用的語彙和句型,說它是一本「食用」+「實用」的語言學習書一點也不為過。感嘆日語學習總是半途而廢不能持久的朋友,或許不是你毅力不夠,只是沒找對參考書而已。找一本你有興趣、看了不會想睡覺的學習書才能貫徹始終啊。喜歡日本美食又想學好日語的朋友,何不試試這本可以刺激食慾的日語學習書呢?

最後在這裡感謝為了拍攝美食資料,一路下來陪我吃吃喝喝的親朋好友,也感謝出版社的夥伴們在製作上的協助與支援。此外,對日本生活有興趣的朋友,也歡迎至如下網址分享我在日本生活的點滴。

http://chiehchueh2.pixnet.net/blog

目錄

作者序
如何使用本書

壽司
拉麵
蕎麥麵
烏龍麵
火鍋料理
定食
天婦羅
蓋飯
什錦燒‧文字燒
洋食
居酒屋
日式燒肉
咖啡廳與和式茶寮

附錄
數字與餐廳常用數量詞
自用送禮二相宜,日本人氣美食伴手禮
到「デパ地下」挖寶去

日語音韻表

作者簡介

林潔珏

東吳大學日文系畢業。
目前為翻譯、口譯、EZ Japan流行日語會話誌專欄執筆,以及「住日資深(?)人妻人母」。
或許是一閒下來就會生病的體質與無可救藥的好奇心,讓我擁有烹飪、園藝、旅遊、攝影、遍嚐美酒美食等廣泛興趣和追根究底的衝勁。身為日文系的畢業生,最希望的就是對台灣和日本文化的交流能盡一己之力,願大家一起分享我在日本這20幾年的心得與體驗,也歡迎到如下網址分享我在日本的生活點滴。
chiehchueh2.pixnet.net/blog

著作
《絕對實用!日本人天天說的生活日語 全新修訂版》
《一比就通!名部落客WAWA的手指日語便利帳》
《每天10分鐘,聽聽日本人怎麼說 全新修訂版》
《跟著名部落客WAWA說日語,玩日本! 全新修訂版》
《名部落客WAWA帶你玩東京!》
《大東京最完整瘋狂買物地圖》
《大東京吃喝玩樂全攻略》
(以上均由瑞蘭國際出版)

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