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甜點控必訪的東京排隊SWEETS:連烘焙達人都非吃不可的私房名店!
  • 甜點控必訪的東京排隊SWEETS:連烘焙達人都非吃不可的私房名店!

  • 系列名:就是愛旅行
  • ISBN13:9789862283585
  • 替代書名:스위트 도쿄
  • 出版社:漢宇國際文化
  • 作者:朱虎珍
  • 譯者:姜曉珊
  • 裝訂/頁數:平裝/274頁
  • 規格:20.8cm*14.8cm*1.8cm (高/寬/厚)
  • 版次:1
  • 出版日:2015/07/01
  • 中國圖書分類:餐飲業
定  價:NT$280元
優惠價: 9252
可得紅利積點:7 點

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商品簡介

作者簡介

東京迷+甜點控絕對不能錯過的超人氣甜點!
無論是蒙布朗、起士蛋糕、蘋果派,還是巧克力……,
跟著甜點師傅一起嘗遍非吃不可的東京排隊甜品!

烘焙達人親自跑遍東京各大甜點名店,
嚴選28間特色店家,
帶你進入甜點的星級殿堂!

◎到東京絕對不能錯過的美味甜點 「甜蜜的蒙布朗、魅力的蛋糕卷、貴氣的蘋果派、爽口的聖代、清爽的檸檬蛋糕、精緻的手工餅乾、優雅的抹茶蛋糕……」完整收錄東京知名甜點店的超人氣甜點,大大滿足甜點控的螞蟻魂!
◎讓甜點更好吃的小撇步 蛋糕在什麼溫度下最好吃?搭配什麼飲品最能襯托出蛋糕的美味?只有甜點達人才會傳授的小祕訣,外帶甜點也能吃到一百分的絕佳風味!
從國中開始就到烘焙教室學習,高中就讀料理學校。就學期間,多次參加製菓大會並獲得獎項。於高三時前往日本學習烘焙,一開始因為語言上的溝通不良,在蛋糕店裡吃盡苦頭,努力不懈後,在21歲進入東京製菓專門學校。進入東京製菓專門學校後,因為高手雲集,不若以往在韓國時備受注目,曾打算放棄已學習七年的烘焙。就在此時,被東京的蛋糕店吸引,拜訪120多家蛋糕店後,讓她找回最初來到日本留學與學習烘焙的初衷與感動。
畢業後,在日本的蛋糕店工作了一年,回到韓國。現在在釜山市釜山鎮站的RUBAND'OR麵包糕點店工作。

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