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隨著人們生活水平的提高,飲食結構也在不斷改善,人們愈來愈追求一些營養價值高、保健功能強的天然食品,而蜂產品,正是老幼皆宜的天然高級營養保健食品。
蜂產品包括蜂蜜、蜂花粉、蜂王漿、蜂膠等,它們均有高級營養滋補品之美譽,是保健祛病的良藥。它們由百分之百的天然成分組成,食用少量,即可獲得等同于食用大量果蔬類食品的營養,從而達到保健與治療的目的。
筆者從小在父親的熏陶下酷愛蜜蜂,與它結下了不解之緣,一生殫精竭慮地對各種蜂產品的特性、功用及藥用價值進行研究探討。現在我將自己多年的實踐經驗總結,并結合國內外新應用成果,編成此書,獻給各位有興趣者,惠澤廣眾。 希望本書能成為您合理選擇、使用蜂產品的佳指南,使它有幸成為您生活中的良伴,陪您實現強身健體之夙愿。 ——鄭開運
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