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糖尿病巧算會吃(簡體書)
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糖尿病巧算會吃(簡體書)

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商品簡介
目次
書摘/試閱

商品簡介

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得了糖尿病可怎么辦?

一日三餐吃什么血糖才不會升高?

我要怎么確定我一天吃多少東西?

哪些食物可以吃,哪些食物不能吃?

糖尿病并發癥要怎么預防治療?

這些都是糖尿病患者關心的問題,但是只要掌握了解了每種食物對于血糖的影響,每種并發癥出現的原理、癥狀,我們就能找到控制和改善糖尿病及并發癥的方法。

本書詳細介紹了日常生活中常見食材的營養功效、降糖原理、對并發癥益處、營養成分分析等,教您掌握食材搭配的基本原則,快捷地掌握食物與營養、能量間的互換;打破糖尿病患者不敢吃的顧慮;教您如何簡捷實用的計算食譜,使控制飲食不再是一句空話,真正讓糖尿病患者吃的安心,吃的合理。

除此之外,本書還針對讀者朋友關心的糖尿病并發癥發病癥狀、治療方法等相關知識進行了詳盡闡述,讓您全方位了解糖尿病,了解飲食療法。

??得了糖尿病可怎么辦?
一日三餐吃什么血糖才不會升高?
我要怎么確定我一天吃多少東西?
哪些食物可以吃,哪些食物不能吃?
糖尿病并發癥要怎么預防治療?
這些都是糖尿病患者*關心的問題,但是只要掌握了解了每種食物對于血糖的影響,每種并發癥出現的原理、癥狀,我們就能找到控制和改善糖尿病及并發癥的方法。
本書詳細介紹了日常生活中常見食材的營養功效、降糖原理、對并發癥益處、營養成分分析等,教您掌握食材搭配的基本原則,快捷地掌握食物與營養、能量間的互換;打破糖尿病患者不敢吃的顧慮;教您如何簡捷實用的計算食譜,使控制飲食不再是一句空話,真正讓糖尿病患者吃的安心,吃的合理。
除此之外,本書還針對讀者朋友關心的糖尿病并發癥發病癥狀、治療方法等相關知識進行了詳盡闡述,讓您全方位了解糖尿病,了解飲食療法。

目次

??章
算主食 18
向大夫說,主食數量要算好,“干重”“濕重”要分清
主食重量有算法
一日三餐按比例
“干重”“濕重”可換算
小米 熱量:359 千卡
玉米 熱量:106 千卡
薏米 熱量:357 千卡
黑米 熱量:333 千卡
蕎麥 熱量:324 千卡
燕麥 熱量:367 千卡
莜麥 熱量:366 千卡
小麥 熱量:317 千卡
餅干 熱量:433 千卡
糯米 熱量:348 千卡
方便面 熱量:472 千卡
油條 熱量:386 千卡
面包 熱量:312 千卡
等值谷薯類交換表
第二章
算水果
向大夫說,水果只做加餐,在午睡后或晚睡前吃
誤區!徹底告別甜水果!
水果適合做加餐
櫻桃 熱量:46 千卡
柚子 熱量:42 千卡
西瓜 熱量:25 千卡
柑橘 熱量:51 千卡
蘋果 熱量:54 千卡
火龍果 熱量:51 千卡
草莓 熱量:30 千卡
木瓜 熱量:27 千卡
李子 熱量:36 千卡
獼猴桃 熱量:56 千卡
菠蘿 熱量:44 千卡
楊桃 熱量:29 千卡
橙子 熱量:47 千卡
石榴 熱量:73 千卡
檸檬 熱量:35 千卡
柿子 熱量:71 千卡
甘蔗 熱量:64 千卡
甜瓜 熱量:26 千卡
香蕉 熱量:91 千卡
楊梅 熱量:28 千卡
荔枝 熱量:70 千卡
葡萄 熱量:43 千卡
金橘 熱量:55 千卡
桂圓 熱量:71 千卡
紅棗 熱量:122 千卡
榴蓮 熱量:147 千卡
等值水果類交換表
第三章
算蔬菜
向大夫說,吃蔬菜要新鮮,綠葉蔬菜是
糖尿病患者如何選用蔬菜
如何大限度的保留蔬菜營養成分
大白菜 熱量:17 千卡
圓白菜 熱量:22 千卡
菠菜 熱量:24 千卡
芹菜 熱量:14 千卡
莧菜 熱量:25 千卡
菜花 熱量:15 千卡
西藍花 熱量:33 千卡
木耳 熱量:205 千卡
黃瓜 熱量:15 千卡
苦瓜 熱量:19 千卡
冬瓜 熱量:11 千卡
南瓜 熱量:22 千卡
西葫蘆 熱量:18 千卡
萵筍 熱量:14 千卡
蘆筍 熱量:13 千卡
白蘿卜 熱量:21 千卡
胡蘿卜 熱量:25 千卡
山藥 熱量:56 千卡
魔芋 熱量:37 千卡
茄子 熱量:21 千卡
蒜薹 熱量:21 千卡
青椒 熱量:23 千卡
番茄 熱量:19 千卡
洋蔥 熱量:39 千卡
銀耳 熱量:200 千卡
香菇 熱量:19 千卡
金針菇 熱量:26 千卡
空心菜 熱量:20 千卡
生菜 熱量:13 千卡
紫甘藍 熱量:19 千卡
芥藍 熱量:19 千卡
豌豆苗 熱量:26 千卡
黃豆芽 熱量:44 千卡
蓮藕 熱量:70 千卡
紅薯 熱量:55 千卡
芋頭 熱量:79 千卡
甜菜 熱量:75 千卡
干百合 熱量:162 千卡
菱角 熱量:98 千卡
雪里蕻 熱量:98 千卡
香椿 熱量:47 千卡
酸菜 熱量:162 千卡
韭菜 熱量:26 千卡
等值蔬菜類交換表
第四章
算肉蛋類
向大夫說,紅肉白肉要選擇搭配好
多吃“白肉”少吃“紅肉”
多吃“瘦肉”少吃“肥肉”
每天多吃一個雞蛋
怎么吃雞蛋
烏雞 熱量:111 千卡
鴨肉 熱量:240 千卡
鵪鶉 熱量:110 千卡
牛肉 熱量:125 千卡
兔肉 熱量:102 千卡
驢肉 熱量:116 千卡
雞肉 熱量:167 千卡
鴿肉 熱量:201 千卡
雞蛋 熱量:143 千卡
鵪鶉蛋 熱量:160 千卡
香腸 熱量:508 千卡
炸雞 熱量:279 千卡
鵝肝 熱量:129 千卡
豬肚 熱量:110 千卡
豬蹄 熱量:260 千卡
豬肝 熱量:260 千卡
雞心 熱量:172 千卡
臘肉 熱量:498 千卡
松花蛋 熱量:178 千卡
鴨蛋黃 熱量:378 千卡
雞蛋黃 熱量:328 千卡
等值肉蛋類交換表
第五章
算水產和藻類
向大夫說,魚肉富含不飽和脂肪酸,是動物性食物
水產品是肉類的
合理烹調保營養
帶魚 熱量:127 千卡
鯽魚 熱量:108 千卡
鯉魚 熱量:109 千卡
鱈魚 熱量:88 千卡
牡蠣 熱量:73 千卡
三文魚 熱量:139 千卡
金槍魚 熱量:99 千卡
海帶 熱量:94 千卡
魚子 熱量:201 千卡
河蝦 熱量:87 千卡
鮑魚 熱量:100 千卡
海米 熱量:101 千卡
螃蟹 熱量:103 千卡
等值水產類交換表
第六章
算奶類
向大夫說,牛奶是糖尿病患者的良好飲料
鮮奶營養全
鮮奶飲用后不適可酸奶代替
合理飲用更健康
牛奶 熱量:54 千卡
酸奶 熱量:72 千卡
脫脂牛奶 熱量:41 千卡
奶酪 熱量:201 千卡
冰淇淋 熱量:127 千卡
黃油 熱量:888 千卡
煉乳 熱量:332 千卡
優酸乳 熱量:41 千卡
等值奶制品類交換表
第七章
算豆類及豆制品
向大夫說,豆類高蛋白,搭配食用更健康
谷豆搭配營養全面
植物激素預防并發癥
黃豆 熱量:359 千卡
紅豆 熱量:309 千卡
綠豆 熱量:316 千卡
黑豆 熱量:381 千卡
豇豆 熱量:322 千卡
豆漿 熱量:14 千卡
豆腐 熱量:81 千卡
腐竹 熱量:457 千卡
豆腐乳 熱量:151 千卡
臭豆腐 熱量:130 千卡
等值黃豆類交換表
第八章
算飲品、油脂及其他
向大夫說,要選對茶油鹽醬醋
糖尿病人可飲茶
食用油也需多樣化
低鹽飲食預防高血壓
綠茶 熱量:296 千卡
紅茶 熱量:294 千卡
橄欖油 熱量:899 千卡
大蒜 熱量:126 千卡
姜 熱量:41 千卡
核桃 熱量:627 千卡
花生 熱量:296 千卡
豬油 熱量:82

書摘/試閱

??得了糖尿病可怎么辦?
一日三餐吃什么血糖才不會升高?
我要怎么確定我一天吃多少東西?
哪些食物可以吃,哪些食物不能吃?
糖尿病并發癥要怎么預防治療?
這些都是糖尿病患者*關心的問題,但是只要掌握了解了每種食物對于血糖的影響,每種并發癥出現的原理、癥狀,我們就能找到控制和改善糖尿病及并發癥的方法。
本書詳細介紹了日常生活中常見食材的營養功效、降糖原理、對并發癥益處、營養成分分析等,教您掌握食材搭配的基本原則,快捷地掌握食物與營養、能量間的互換;打破糖尿病患者不敢吃的顧慮;教您如何簡捷實用的計算食譜,使控制飲食不再是一句空話,真正讓糖尿病患者吃的安心,吃的合理。
除此之外,本書還針對讀者朋友關心的糖尿病并發癥發病癥狀、治療方法等相關知識進行了詳盡闡述,讓您全方位了解糖尿病,了解飲食療法。

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