商品簡介
蔡瀾是美食家,更是生活家,信奉“吃過之後,人生足矣”的人生信條。他總是用吃來表達對生活的熱愛,吃自己喜歡的食物,保持好的心態,吃好,喝好,日子過好。
《今天也要好好吃飯》記錄了蔡瀾遊歷各地品嘗的美味佳餚,及與日常生活息息相關的風物食材。聽蔡瀾講每道菜的口味、形式和烹飪手法,還有那字裡行間透出的風土人情、世相人心和人生體味,讓人不禁感慨,人生短暫,要任性吃喝。
對生活的熱愛,要從吃好每一餐開始,既要愛吃,也要會吃。願你也能每天都要好好吃飯,懂生活,愛生活,過好每一天。
作者簡介
最“年輕態”的生活家。
其他身份為電影人、美食家、作家、主持人等。
愛好吃吃喝喝,到處旅行,與人閒談,寫書寫字……
向來活得瀟灑,過得任性,金庸說他是真正瀟灑的人,是世間第一等風流人物。
目次
002/蔡瀾自問自答1?關於吃
009/蔡瀾自問自答2?關於美食
012/蔡瀾自問自答3?關於茶
016/蔡瀾自問自答4?關於酒
020/蔡瀾自問自答5?關於想做的事
024/喜歡吃東西的人,基本上都有一種好奇心
027/擔心是身體的毒害,不如想吃什麼就吃什麼
030/一桌家常菜,體會平凡生活的美好
033/最原始的烹調方式,年輕人的最愛
036/有了它,任何食物都變成了佳餚
040/天天能吃到面,也是一種幸福
049/有面的陪伴,寡淡的日子也變得溫暖
053/美好的一天,從一碗米粉開始
057/一個人的美食,是另一個人的毒藥
064/在隨性中享受海鮮的精緻與美味
071/這樣吃蝦,才是人生最大的樂趣
075/豬油爆蝦醬,那叫一個人間美味
078/不同的烹飪方式,呈現不同的味道
081/只有用這個方法,才能做出心目中最完美的蛋
085/熱愛生活的人,一定要吃頓豐富的早餐
089/吸骨髓,吃貨才能體會到的美味
092/羊肉膻味十足,那才是天下美味
096/秋天,是吃鯉魚的最好季節
099/一邊托住蟹的尊貴,一邊享受它的美味
103/金瓜米粉做得好,任何人都會愛你
106/樸實與奢華的美食清單
110/用素食來表達對生活的熱愛
113/百種人,百樣米
116/吃上一碗美美的炒飯,便是世上最幸福的事
119/變著花樣吃羊肉,溫暖整個冬天
122/食在重慶,火辣辣
125/羊癡們在尋覓與堅守中獲取美味
128/真是把臭味堅持到了骨子裡
131/美食之都的經典八餐
134/找到老饕,才能吃到正宗的臺灣菜
137/一餐正宗的澳門菜,吃得心滿意足
140/經典潮州菜,美味不失原生態
144/叫上一碗牛肉河,看能否重溫舊夢
147/分享粽子,過一個溫暖的端午節
151/愛吃泡菜的人,一吃上就停不了
155/平淡的日子裡,最家常的味道
分享食材,感受日常生活的美好
160/蔥 162/油
164/醬油 166/醋
168/胡椒 170/花椒
172/腐乳 174/榨菜
176/生菜 178/菜心
180/蘿蔔 182/苦瓜
184/大豆 186/萵苣
188/辣椒 190/豆芽
192/菠菜 194/番薯
196/蘆筍 198/魷魚
200/紫菜 202/牛
204/羊 206/蛋
208/龍蝦 210/蟹
212/蠔 214/鱖魚
216/黃魚 219/河鰻
222/鮑魚 224/雞
228/鴨 231/鵝
233/豬肚 235/火腿
237/蜜瓜 239/山楂
242/芒果 244/檸檬
246/紅豆
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