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前廳服務與管理（簡體書）
- 系列名：國家中等職業教育改革發展示範學校建設系列成果
- ISBN13：9787562494324
- 出版社：重慶大學出版社
- 作者：李家銘; 蘭江豔
- 裝訂：平裝
- 出版日：2015/11/01
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商品簡介
商品簡介
本書結合酒店前廳服務與管理工作的實際，由認識前廳部、預訂服務、禮賓服務、前臺接待服務、前廳問訊、商務及總機服務、客戶關係維護、安全保障八大項目組成。從完成工作專案的角度出發，綜合了從事崗位操作必須掌握的知識、技能、態度，設置了教學效果的檢查與評估專案，制訂了每個專案的學習目標和能力目標。每個專案分別以任務的形式提出要求，並提供現場類比情景和知識連結，最後通過學生、教師和自我評價來衡量學習的收穫。形式新穎，實用性強。
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