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商品簡介
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本書從食品安全主要特徵、食品安全問題演進歷程和規律分析研究入手，從"數量安全、品質安全、營養安全"三個方面詳細分析我國的食品安全現狀，溯源和剖析食品安全問題的形成原因，通過分析借鑒發達國家食品安全治理先進經驗，對我國未來階段食品安全特徵進行研判，搭建我國食品安全治理的戰略構想，提出我國食品安全治理路線圖，並在開展專項調查研究的基礎上，凝練出系列提升我國食品安全水準的戰略措施和建議。全書分為三個部分：項目綜合報告、課題綜合報告和專題研究報告，分別從不同的分析物件、研究領域和戰略視角，按照現狀分析、問題剖析、經驗借鑒和對策建議的邏輯順序，分層次、分方向詳細闡述我國的食品安全現狀、問題成因及治理的對策建議。
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