東莞風情錄（簡體書）

《東莞風情錄》由廣東人民出版社出版，為《東莞歷史文化專輯》的一種，是一部介紹東莞風情的隨筆型作品。作者踏遍東莞山水，采風、記錄了東莞歷史文物、民間傳說、風物人情等，編成本書。全書內容計有東莞名人、東莞名勝、東莞地名、東莞方言、東莞諺語、東莞木魚書、東莞咸水歌、東莞民間歌曲、東莞聯話、東莞八景、東莞風俗、東莞飲食習慣、等等。內容豐富，是認識東莞、了解東莞很好的參考讀物。

張鐵文原名張儉東，原籍東莞市篁村（今南城區）人，1944年10月生于莞城。1970年底從莞城鎮城內區文化室，上調東莞縣毛澤東思想宣傳站文化組（后為文化館），一人編輯《革命文化》（后為《東莞文藝》）。1989年轉編《莞草》。參與創刊政協《東莞文史》。出版了《東莞八景》《袁崇煥》《黃旗攬勝》《海月風帆詩抄》《可園》《東莞名勝古跡》《東莞人民公園》《南城歷代詩聯書法集》《沙田咸水歌》等專書。校注的《東莞木魚書》一、二、三集，獲民間藝術的廣東最高獎——魯迅獎，并入圍國家山花獎。
1987年一肩擔起“三套集成”及《東莞文化志》的工作。被全國藝術科學規劃領導小組、中國民間文藝家協會、中國民間文學集成全國編輯委員會，評為先進工作者。
1991年上調東莞市文化局，后任東莞市文物管理委員會辦公室主任、文物科科長，至退休。曾任東莞政協兩屆委員、人大兩屆常委。創辦了東莞書法協會，是惠陽地區書法家協會發起人及副會長，是廣東省書法家協會首屆會員代表大會代表。曾任東莞古籍整理小組組長，東莞市收藏家協會(首、二屆)會長。是廣東省民間文藝家協會會員、民俗文化研究會理事、民俗學會會員、楹聯學會會員。
1993年承辦了西湖樂園36個漢白玉觀音雕像，最高者達6米。2004年后，承辦了大型的潢涌、橫坑“村史圖片展”“陳伯陶事跡”“東莞滄桑”“東莞非物質文化遺產”等圖片展。承辦了東莞飲食風俗博物館、古碗陳列廳、東莞莞香博物館、東莞荔枝博物館、東莞枕頭博物館、東莞婚禮博物館，協辦了東莞契證收藏館。
2009年入選新中國成立后東莞“六十年六十人”名錄。

張鐵文原名張儉東，原籍東莞市篁村（今南城區）人，1944年10月生于莞城。1970年底從莞城鎮城內區文化室，上調東莞縣毛澤東思想宣傳站文化組（后為文化館），一人編輯《革命文化》（后為《東莞文藝》）。1989年轉編《莞草》。參與創刊政協《東莞文史》。出版了《東莞八景》《袁崇煥》《黃旗攬勝》《海月風帆詩抄》《可園》《東莞名勝古跡》《東莞人民公園》《南城歷代詩聯書法集》《沙田咸水歌》等專書。校注的《東莞木魚書》一、二、三集，獲民間藝術的廣東最高獎——魯迅獎，并入圍國家山花獎。
1987年一肩擔起“三套集成”及《東莞文化志》的工作。被全國藝術科學規劃領導小組、中國民間文藝家協會、中國民間文學集成全國編輯委員會，評為先進工作者。
1991年上調東莞市文化局，后任東莞市文物管理委員會辦公室主任、文物科科長，至退休。曾任東莞政協兩屆委員、人大兩屆常委。創辦了東莞書法協會，是惠陽地區書法家協會發起人及副會長，是廣東省書法家協會首屆會員代表大會代表。曾任東莞古籍整理小組組長，東莞市收藏家協會(首、二屆)會長。是廣東省民間文藝家協會會員、民俗文化研究會理事、民俗學會會員、楹聯學會會員。
1993年承辦了西湖樂園36個漢白玉觀音雕像，最高者達6米。2004年后，承辦了大型的潢涌、橫坑“村史圖片展”“陳伯陶事跡”“東莞滄桑”“東莞非物質文化遺產”等圖片展。承辦了東莞飲食風俗博物館、古碗陳列廳、東莞莞香博物館、東莞荔枝博物館、東莞枕頭博物館、東莞婚禮博物館，協辦了東莞契證收藏館。
2009年入選新中國成立后東莞“六十年六十人”名錄。

第一部分 東莞名勝古跡
虎門炮臺的變遷
可園與得名
卻金亭
還金亭
謳歌亭
我國最早自主創建的公園
道滘大墳
道滘巍煥樓
道滘國殤冢
金鰲洲塔
榴花塔
熊飛墓
宋皇姑趙氏墓
潢涌祠廟
橫坑古村落
張彩廷紀念碑及洪仁玕書法
馬山古跡
崔羽和紫霞泉
張穆春游七仙壇
陳伯陶故鄉行
蔣光鼐故居
鬼斧精雕筆架山
迎恩門城樓
歐仙院
厚街河田神仙水
逆水游龜村堡
江邊黃氏宗祠
石碣單氏小宗祠
謝崗崖山古跡
烏沙玄壇古廟
紅棉山莊與蔣介石
明倫堂財產信條碑

第二部分 東莞八景
宋代東莞八景
鹺場夕照
石橋秋月
象山古剎
龍穴春濤
魁星古跡
蠣浦漁歌
珠岡棲霞
蓮峰疊翠
明清東莞八景
鳳臺秋霽
黃嶺廉泉
市橋春漲
寶山石甕
靖康海市
海月風帆
彭峒水簾
覺華煙雨

第三部分 東莞名人
東莞第一個民族女英雄——烏沙陳淑姬
新會崖山訪鄉賢
東莞第一制謎家
竹園鄧世厚
烏沙進士李同芳
尹明翼拒捧魏忠賢
蕭奕輔拒賄
袁崇煥的妹夫
袁崇煥嫁侄女
袁崇煥嫁女
袁崇煥真跡尋訪記
佘氏守墳十七代
文采風流武探花——虎門盧廷璋
東西紀績——大寧譚德
賢妻勉詩
橫坑女詩人鐘騰芳
可園張敬修事略
不尋常的方半醉
百歲翰林抗英記——虎門社岡葉榮彩
李揚升與龍母誕
大嶺山人何壽泉
潢涌烈女黎福娣
抗英勇將鄧安邦
林直勉先生事略
清高猶有傲霜枝——望牛墩倫鑒
國民黨元老莫紀彭
橫坑鐘之杰
李翼農詩鐘
拉犁豈惜老牛身——篆刻家張靜波
勇攀南粵金石峰——篆刻家葉炫勛
和譚日超相處的日子
我所認識的郭同江
東莞文史創辦人——馬漢民
雞啼崗上鳳凰鳴——漫畫裝飾畫家黃偉強
老馬尚思馳萬里——書法家陳蔭余
測天奇人黃炎坤
斗室存玉——書法家王國忠
老樹寒花贊何為
藏家送藏品名畫贈名園
鄭祖蔭三送名畫贈名園

第四部分 東莞物產
東莞白(水稻)
莞鹽
莞香
東莞名荔
東莞臘腸
石龍獅頭制作
東莞中秋燈

第五部分 東莞掌故
日本古曲傳東莞
東莞疍民
東莞咸水歌
鳳涌潢涌有鳳凰
勸虎歸山
基督教在東莞
葉氏家規育名人
東莞契證
東莞古燈
東莞枕頭
金鰲探源
居巢在可園
居巢詩贊重現可園
居廉在可園
東莞最早的電報
一橙定東莞
蔣介石在東莞清黨
貪的傳說

第六部分 東莞民俗
東莞民俗漫談
迎春辦年貨
大年初一游黃旗
春節拜義冢
游蛇墓風俗
東莞開年飯
元宵結緣
東莞獅舞
東莞龍舞
企石人皇誕
水南交盤會
東坑賣身節
東莞龍舟月
端午陸上游旱龍
黃仙翁誕
湖美孔明燈
江邊村民慶秋分
食蜆風俗
東莞建房風俗
東莞盲佬歌
東莞中秋游耍碌
東莞賣懶風俗
同行一條街
東莞服飾
百歲牌風俗
附錄
做好東莞非物質文化遺產保護
以本土文化豐富我們的節日
以本土文化推動東莞經濟發展

第七部分 東莞地名由來
孫中山先代故鄉在上沙
望牛墩的由來
下關的來歷
寺前街的來歷
白馬地名溯源
倉前街的來歷
市橋街的來歷
紫霞坊與紫霞里
鳳來里的來歷
登俊巷與登云巷
圓沙坊的來歷
教場街的來歷
象塔街的來歷
榜眼坊的來歷
彭屋街的來歷
梨川的得名

第八部分 東莞飲食
名肴美食匯東莞
東莞小食
東莞糖水
東莞盤菜
東莞糕點
風流天子話臘腸
燒麥與燒賣
糯米丸
入冬話冬果
生日木瓜湯
道滘粥和道滘粽

第九部分 東莞粵劇簡史
第一章明代東莞粵劇
第二章清代東莞粵劇
第三章民國東莞粵劇
第四章民國時期東莞業余粵劇團
第五章新中國成立后東莞粵劇
第六章東莞粵劇木偶戲
第七章東莞粵劇博物館
第八章東莞粵劇發展中心
第九章東莞粵劇在外地
第十章東莞粵劇名人

可園與得名
東莞可園與順德清暉園、番禺余蔭山房、佛山十二石齋(梁園)合稱廣東清代四大名園。
東莞可園坐落莞城博廈,始建于清道光三十年(1850),特點是面積小,設計精巧,把住宅、客廳、別墅、庭院、花圃、書齋,藝術地揉合在一起。主體建在33畝(2204平方米)土地上,亭臺樓閣、山水橋榭、廳堂軒院,一并俱全。它雖是木石青磚結構,但建筑十分講究,窗雕、欄桿、美人靠,甚至地板亦各具風格。它布局高低錯落,處處相通,曲折回環,撲朔迷離。基調是空處有景,疏處不虛,小中見大,密而不迫,靜中有趣,幽而有芳。
可園創建人張敬修以軍功升至廣西按察使、江西按察使署理布政使。他金石書畫、琴棋詩賦,樣樣精通；花鳥蟲魚,般般愛好。他將中國園林藝術融于一體,把可園的住宅、客廳、別墅、庭院、花圃、書齋,以長廊藝術地銜接在一起；又廣邀文人逸士,為可園吟詩頌賦、作畫刻印；并聽取藝術家的意見,擺設清新文雅,占水栽花,把可園裝點得“十萬買鄰多占水；一分起屋半栽花”, 極富南方特點，成為廣東建筑、園林的珍品,全國重點文物保護單位。
傳說張敬修本來擬將該園取名為意園,即滿意、合心意的意思。修筑竣工后,張敬修廣邀文人逸士,大排筵席,慶賀一番,讓人們品評、鑒賞。張敬修引這班騷人墨客游覽全園后,在大門口征集人們意見。不知是被酒醺醉了頭腦,還是這個園確實太好了吧？客人們一時找不到合適的詞來贊美,又不好先表態,就都應答說：“可以!可以!”
“可以”兩字。雖是泛泛空言的應付、推托之詞,但言者無意,聽者有心。張敬修見大家一致認為“可以”,而“可以”之“以”，與“意”音近,“可”在“意”(以)前,“可”就比“意”優先。便改名為“可園”。所以,可園的命名,是“可以的園子”的意思,是張敬修自謙的稱呼。張敬修定名后,還親自以一筆一字,題刻了石匾。
居巢是張敬修的幕賓,跟隨張敬修多年,也客居可園多年。他在可園作畫,每有自己以為得意的佳作,也多蓋上“可以”一印,這印就是可園命名的實物憑證。
“可”有可人心意、合人心意之解。可園這名稱,當然有可人心意的意思。古人“花能解語還多事,石不能言最可人”句中,可人就是合人心意的意思。1981年7月,廣東省園林學會與原東莞縣建筑學會在可園舉辦了可園建筑的學術研討會,都稱它是廣東省難得的古園林,為廣東近代名園之冠。省園林學會秘書長楊和明同志,就即興書寫以“可園”兩字作鶴頂格的詩句，而第一句就以“可人”兩字贊曰：“可人景色今猶在,園里春秋幾往還。”
1981年11月,筆者陪詩人劉逸生游可園時,詩人亦以“可人”為中心意思,作《東莞可園詩》七絕贊道：“當年桃李作時芳,劫外依然古畫梁。況是官城紅樹影,半江瑟瑟半斜陽。”“百年風雨縱橫后,重見承平萬姓熙。三畝已收亭閣趣,可園今是可人時。”
張敬修是由于自己被李文茂起義軍三次打敗,三次被撤職回鄉,才修筑此園的。他自己安慰自己說：“昔陳臬粵西,督治戎行,深以弗克迅掃寇氛,負慚重任。圣恩寬大,賦閑家居,忝荷慈蔭,獲親色笑,奚廊園圃,奉太恭人以板輿游宴之娛。閣既成,謹識以平安兩字。春暉日永,寸草心長,載展烏私,敬寓祝延之意云爾。”意思是自己吃了敗仗,皇帝沒有重罪,只是將自己撤職。使自己能筑可園,與家人平平安安地歡聚,盡盡人子的孝意。
因此,比張敬修年少六年的侄子張嘉謨,在《可軒跋》里記載：可園的命名,有無可無不可、模棱兩可的意思。說張敬修在宦海中,曾三起三落,“再仕再已,坎止流行,純任自然,無所濡滯。其于樂天知命之學,深造有得”，以圖教育子孫后代在宦途上可行則行,應止則止,樂天知命。
統而言之,可園的命名,有“可以”、“可人”、“無可無不可”三層意思。
現在江蘇省蘇州醫學院,亦有一座可園,此園又名近山林、樂園,建于清代乾隆三十二年(1767)。晚清梁章鉅重修,名為可園，比東莞可園,早八十多年。張敬修建筑時,是否知道？不得而知。另,北京、天津、臺灣亦有可園。
可園的前身,應為冒氏宅,但冒氏其名、其人、其事,都不可考。廣西詩人鄭獻甫因戰亂,曾客居可園,作詩獻張敬修,詩題為《九日飲冒氏宅即東莞張氏園》。詩云：
江聲浩浩海茫茫,秋老方看作嫩涼。
三水三山分百粵,九月九日作重陽。
登高難比無為子,張宴聊為有美堂。
殘菊末逢殘客聚,風前相與傲寒霜。
龍穴開時龍水分,江楓無處似鄉枌。
西風三徑少黃葉,南國四鄉多白云。
未敢題糕如夢得,不妨吹帽學參軍。
萸囊菊枕俱閑玩,冒雨歸來正夕曛。
可惜詩中亦未提到可園的前身——冒氏宅,不能猜想冒氏宅原有的規模和張敬修改建的情況。
(原載《東莞文藝》1998年第三期)

卻金亭
卻金亭在莞城區光明路與教場街交界處,明清演武場旁。此處原有東莞古河道與碼頭。明嘉靖二十一年(1542),東莞知縣蔡存微建卻金亭,請時任文林郎巡按、廣東監察御使的莆田澤山人姚虞宗舜撰《卻金亭碑記》。另有卻金坊碑,嘉靖二十年(1541年),東莞知縣李楣請時任征仕郎、兩京刑科給事中的東莞人王希文撰文。卻金亭碑以紅砂巖石為底座,青石為碑。碑高184厘米,寬102厘米。紅砂巖方形底座,長143厘米,寬30厘米,距地面高20厘米。
明初,在浙江、福建、廣東等地設市舶司管理外國入貢、貿易等事務。洪武三年(1370),朝廷設廣東市舶提舉司于廣州,管理朝貢事宜。被允許朝貢的國家有真臘、蘇門答臘、錫蘭、暹羅、占城、渤泥、古里、古麻刺、爪哇、柯文、滿刺加等國。朝貢國使者上京,大多經廣州。貢品外的其余貨物,就在市舶司所在地互市出賣。永樂元年(1403)起,市舶司都由朝廷內臣主管,并設市泊所。到廣州必經東莞。東莞則設河泊所。河泊所在莞城所前街。因稅收利益,縣衙直接插手。河泊所大權失落。所在地成了大荒園,今稱大芳園。明末,東莞官兵疏于演武,軍訓不足。演武場地淪為出租的商業用地。
明中葉以前,禁止外商來華貿易,只準許以朝貢形式的官方貿易。但對貢期、貢道、船數、人數及貢品都有具體的限制。鄭和下西洋后,外國貢使爭先朝貢,許多外國船只更借“朝貢”之名,附帶大批貨物來華貿易。“寶貨充溢于庫”,朝廷允許民間承領出賣。稍后又改為對外國貨船抽稅,允許所有外貨自由出賣,民間貿易因而頻繁。明中葉起,市舶司對“番商私貨”開始實行“抽分制”,按貨物比例征收實物形式的進口關稅。卻金碑附近,因地處碼頭,更加成為對外貿易的港口和集散地。
本來,外國商船入港后,先由地方官吏加以封倉,以避免走私漏稅,然后對貨物逐一檢驗并抽分。手續全部完成后,才能進行正常交易,是正當的。但是,地方官吏視對外貿易為一肥缺,常借抽分、盤驗番舶之機,以拉差、勞役之名,向外商敲詐勒索。官吏借權勒索外商,若有不從,則妄自增稅。外商到中國,人生路不熟,所作之役,如何受得了？只好賄賂。官吏中飽私囊。就是建卻金亭的蔡存微,崇禎《東莞縣志貪酷傳》載：“晉江人,嘉靖二十二年來知邑事,贓貪賄賂,慘極非刑,吮民膏血,民不聊生。母死匿喪,事發拿問究贓,連夜遁去。”貪污腐化之風嚴重，既損害國家聲譽,又影響正常貿易,明王朝不得不采取“易官互詰”的辦法,“遣知縣有廉干者往舶抽盤”,以互相監督制約。李愷因“廉干有才名”,故于嘉靖十七年(1538)被委以全權,主持東莞抽分番舶事。
李愷為杜絕各級官員借封倉清貨之機勒索外商,改革驗貨課稅制度,并試圖解決動用大量人力逐一查驗而“費浩獲微”的問題,立定對外商“不封堵、不抽盤,責令自報其數而驗之。無額采,嚴禁人役,毋得騷擾”的政策,宣布“敢有詐匿者,抵法則常”。這種由外商自行報稅而抽查的辦法,縮短了外國商船在碼頭停泊的時間,減少外商的額外負擔,便利了自由貿易。王希文在碑記上說,李愷此舉“遵復制典,一舉而五善集焉。故不拒其來,以示廣也；令其自核,以導忠也；不再稽疑,以懷信也；卻而不肖,以示威也；惠之不費,治之以不治也”。
暹羅(今泰國)商人奈治鴉看帶著本國國王的文書引信、貨物來到東莞港,要求進行通商貿易。親受其利,為表謝意,奈治鴉看邀集外商,籌得一百兩銀,奉送李愷。李愷再三拒受。外國商人越發感動,“相率壯其事于十竹王子”,到廣州后,稟請巡按王十竹批準,將贈予的款項用于樹坊掛匾,筑亭立碑,以表彰李愷卻金廉政之美德。考慮外商集資后,都已離境,無法送回資金。王十竹同意將所集資金,在原址建卻金坊、立卻金匾。后來還筑了卻金亭、卻金橋。
乾隆《泉州府志》卷四十二傳載：“李愷,字克諧,號抑齋,惠安人。宋文肅公邴之后。嘉靖戊子(1528)鄉薦第二,壬辰(1532)進士,授番禺令。……愷治番禺,廉干有才名,上官委掣東莞夷稅,如額不染,夷首歡呼,奉千金為壽,愷卻之。”李愷后來遷尚書郎，入為禮部稽勛司主事,調兵部車駕司郎,轉武選出為湖廣按察副使。嘉靖二十六年(1547),李愷因見朝政日非,邪佞當道,遂解緩退歸。
卻金碑不僅表彰了李愷的廉政,也記載了我國對外開放、貿易、交往的歷史事實。今天,仍有很大的現實教育意義和研究價值。卻金碑具有歷史座標和地理座標的雙重意義,保持原址不變,成為歷史的見證。《卻金碑記》拓片,見證中泰兩國友誼,二次作為國寶,贈送泰國國王及代表。
另有“卻金坊記”碑,現由東莞市博物館收藏。卻金坊是用紅砂巖方石所砌山門,正門寬約4米,高5米,兩側門寬約2米,高4米。新中國成立初,紅石柱門間,用泥磚封住,曾作臨時房子。屋頂塌了,有人用以養雞。五十年代后期,充作民房。卻金坊記碑長157米,寬074米,大理石質,弧首方座,四周刻云海紋,碑額有篆書“卻金坊記”四字。碑文為楷體,字體工整,鐫刻精致。原有卻金坊，新中國成立初時被拆,卻金橋(距亭西百米左右)因涌被填平,也已消失。其景只剩卻金亭碑一塊。