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本書收錄《茶經》、《茶錄》、《品茶要錄》、《茶疏》、《續茶經》等五種茶學專著。《茶經》三卷，陸唐羽撰。《茶經》是中國乃至全世界現存最早的關於茶葉的專著，內容涵蓋茶葉生產的歷史、源流、技術以及飲茶技藝、茶道原理，被譽為茶葉百科全書。《茶錄》二卷，宋蔡襄撰。蔡襄有感于陸羽《茶經》不第建安之品，丁謂《茶圖》獨論採制之本，未明烹試之法，憑藉自己的經驗，撰成《茶錄》一書。該書上篇論茶，下篇論茶器，特別介紹表彰了建茶，使其馳名天下。《品茶要錄》一卷，宋黃儒撰。《品茶要錄》全書約一千九百餘字，前後各有總論一篇，中分采造過時、白合盜葉、入雜、蒸不熟、過熟、焦釜、壓黃、漬膏、傷焙，辨壑源沙溪等十目，主要討論採制茶葉需注意的弊病，條理清晰，辨別詳細，是茶葉品質鑒別的專門論著。《茶疏》一卷，明許次紓撰。《茶疏》一書凡三十餘則，論述茶葉採摘、收貯、烹點之法頗詳，特別對浙江長興茶的產制記述得比較細緻。《續茶經》三卷，清陸廷燦編。《續茶經》按照《茶經》的編次體例，匯錄了清代以前所有的茶書，分為十類，徵引繁富，收羅完備，堪稱我國古代茶學專著的集大成之作。
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