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目次
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《中國零售業態與規模發展現狀研究：理論與實證》共六章：一章，分析零售業態形成的因素；第二章和第三章，對全國中心城市之間的零售業態連鎖經營規模競爭力進行實證研究；第四章，分析服務零售各業態的規模發展現狀；第五章，從零售業態企業角度闡述零售業態企業規模發展戰略的主要模式，進行快餐企業的規模發展戰略模式研究；第六章，收集整理了三大零售領域的典型業態企業規模發展案例，分析其規模發展的主要歷程和模式。《中國零售業態與規模發展現狀研究：理論與實證》適合經濟領域學者或商業主管部門人士閱讀。
作者簡介
彭娟，女，生于1976年，副教授，現為廣東工貿職業學院市場營銷專業帶頭人。長期從事市場調研、零售學、連鎖經營管理等領域的教學與研究，先后在《北京工商大學學報》《商業研究》等商業經濟類核心刊物上發表學術論文30余篇，部分論文被“人大報刊復印資料”等全文轉載和引用。主持省級以上教學、科研項目4項，主編“十二五”職業教育國家規劃教材2本，編專業教材1本。
目次
章 中國零售業態分類與研究現狀
節 零售及零售業態概念界定
第二節 零售業態的形成與分類體系
第三節 中國零售業態分類
第四節 中國零售業態研究現狀
本章小結
第二章 中國商品零售業態區域連鎖規模競爭力研究
節 零售業態區域規模競爭力評價指標
第二節 全國商品零售百貨業態連鎖規模競爭力分析
第三節 全國商品零售便利店業態連鎖規模競爭力分析
第四節 全國商品零售大型超市業態連鎖規模競爭力分析
第五節 全國商品零售專業店與專賣店業態連鎖規模競爭力分析
第六節 全國商品零售業態連鎖規模發展現狀成因
本章小結
第三章 中國餐飲零售業態區域連鎖規模競爭力研究
節 中國餐飲零售連鎖規模發展現狀
第二節 全國餐飲零售正餐業態連鎖規模競爭力分析
第三節 全國餐飲零售快餐業態連鎖規模競爭力分析
第四節 中國餐飲零售業態連鎖規模發展對策
本章小結
第四章 中國服務零售業態規模發展現狀及對策
節 服務零售體驗式服務機構業態規模發展現狀及對策
第二節 服務零售專業服務門店業態規模發展現狀
第三節 服務零售咨詢機構業態規模發展現狀及對策
第四節 服務零售家居服務機構業態規模發展現狀及對策
第五節 中國服務零售業態規模發展對策
本章小結
第五章 零售企業規模發展戰略
節 零售企業主要戰略
第二節 零售企業規模發展戰略
第三節 中國快餐業態零售企業規模發展戰略主要模式研究
本章小結
第六章 中國零售業態企業規模發展案例
節 中國商品零售業態企業規模發展案例
第二節 中國餐飲零售業態企業規模發展案例
第三節 中國服務零售業態企業規模發展案例
參考文獻
節 零售及零售業態概念界定
第二節 零售業態的形成與分類體系
第三節 中國零售業態分類
第四節 中國零售業態研究現狀
本章小結
第二章 中國商品零售業態區域連鎖規模競爭力研究
節 零售業態區域規模競爭力評價指標
第二節 全國商品零售百貨業態連鎖規模競爭力分析
第三節 全國商品零售便利店業態連鎖規模競爭力分析
第四節 全國商品零售大型超市業態連鎖規模競爭力分析
第五節 全國商品零售專業店與專賣店業態連鎖規模競爭力分析
第六節 全國商品零售業態連鎖規模發展現狀成因
本章小結
第三章 中國餐飲零售業態區域連鎖規模競爭力研究
節 中國餐飲零售連鎖規模發展現狀
第二節 全國餐飲零售正餐業態連鎖規模競爭力分析
第三節 全國餐飲零售快餐業態連鎖規模競爭力分析
第四節 中國餐飲零售業態連鎖規模發展對策
本章小結
第四章 中國服務零售業態規模發展現狀及對策
節 服務零售體驗式服務機構業態規模發展現狀及對策
第二節 服務零售專業服務門店業態規模發展現狀
第三節 服務零售咨詢機構業態規模發展現狀及對策
第四節 服務零售家居服務機構業態規模發展現狀及對策
第五節 中國服務零售業態規模發展對策
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第五章 零售企業規模發展戰略
節 零售企業主要戰略
第二節 零售企業規模發展戰略
第三節 中國快餐業態零售企業規模發展戰略主要模式研究
本章小結
第六章 中國零售業態企業規模發展案例
節 中國商品零售業態企業規模發展案例
第二節 中國餐飲零售業態企業規模發展案例
第三節 中國服務零售業態企業規模發展案例
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