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保健食品概論
  • 保健食品概論

  • ISBN13:9789865928537
  • 出版社:台灣復文興業
  • 作者:鄭清和
  • 裝訂/頁數:平裝/316頁
  • 規格:26cm*19cm*1.5cm (高/寬/厚)
  • 版次:1
  • 出版日:2016/08/25
  • 中國圖書分類:營養與食品
定  價:NT$380元
優惠價: 95361
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商品簡介

目次

本書將「保健食品初級工程師」歷次題目分章歸類,標示於內容中、提醒重點,期望讀者讀完每章節內容後,能從自我評量中,得到溫故知新的效果。

第壹篇 保健食品產業概況及健康食品管理相關法規

第1章 保健食品發展現況與趨勢

第2章 保健食品專有名詞與法規

第3章 健康食品認證申請流程與內容

第4章 保健食品用功能性原料

第貳篇 食品安全性評估

第5章 食品毒理學概論

第6章 健康食品安全性評估

第7章 健康食品保健功效評估

第参篇 營養學概論

第8章 營養素

第9章 生命期營養

第10章 飲食指南與理想體重

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