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吃降血壓食物天然又有效
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商品簡介

作者簡介

目次

◎5大類36種降壓好食材,吃對食物,讓高血壓低頭
權威專家剖析降血壓食材的保健功效、營養成分,以及最健康的吃法,破除大眾對於食材的疑惑、迷思。跟著專家這樣吃,輕鬆穩定血壓,享受樂活人生。

◎110道健康美味料理,健康逆轉勝
營養師精心設計的高纖低鈉食譜,解決現代人飲食不均的問題。以天然健康的特選食材,補充膳食纖維及各種營養素,遠離高血壓及相關併發症,給您健康活力的每一天。

◎詳述食材營養素&搭配宜忌,提供最優吃法
本書以Q&A的形式,針對一般人對於食材的迷思,給予專業、簡明的回答,讓您輕鬆暸解食材的重點功效。特別為讀者設計的「營養師小叮嚀」單元,剖析食材烹調與搭配的關鍵,並提供最實用的飲食建議。

高血壓是健康的慢性殺手!
用飲食為健康把關,動脈硬化、心肌梗塞、中風全遠離!
●蘋果、萵苣是降壓好幫手?
●煮熟的香蕉皮能有效降低高血壓?
●常喝檸檬水,瘦身、美白又降壓?
●喝芹菜汁有助遠離三高?
●生吃洋蔥,防癌、降壓效果佳?
●番薯是最適合高血壓患者的主食?

錯誤飲食&不良作息,是高血壓的直通車
◆血壓升高易加重心臟負擔,造成動脈收縮、硬化,長期下來,恐釀成心臟病、心絞痛、中風、腎衰竭、視網膜病變等併發症!
◆10大死因中,由高血壓所衍生的致命疾病,幾乎名列前矛!想長保健康、享受無病人生,降低高血壓刻不容緩!

36種超級降壓食物+108道對症料理,大小病痛OUT!
◆食物是最好的降壓良藥。善用天然食材,從根本調理體質、穩定血壓,遠離可怕的心血管病與併發症,不怕病從口入。

打破飲食迷思,跟著營養師這樣吃,健康活力UP!
◆細說高血壓必備知識,提供全方位食療調養對策,掌握食材關鍵降壓成分與功效,輕鬆戰勝高血壓!

陳彥甫 營養師
現職:
新北市營養師公會常務理事
台灣礦工醫院營養師
老人長期照顧中心營養師
威瑞生物科技股份有限公司營養講師
立功補習班營養師證照班公共衛生營養學講師
學歷:
輔仁大學食品科學所碩士
證照:
專技高考營養師
保健食品初級工程師能力鑑定及格
素食廚師丙級執照
美容師丙級執照
經歷:
聯合營養諮詢中心營養師
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司產品顧問
代表著作:
《蔬菜這樣吃最健康》、《素食這樣吃最健康》
《水果營養密碼》、《蔬菜營養密碼》、《肉類營養密碼》
《五穀雜糧營養密碼》、《魚類海鮮營養密碼》
《全食物防癌密碼》、《全食物排毒密碼》
《健康食品保健事典》、《養生豆漿這樣喝最健康》
《健康天然對症蔬果汁》、《這些食物絕對清腸排毒》
《預防癌症這樣吃效果佳》、《腸道排毒這樣吃效果佳》
《最健康食物排行榜》、《超級排毒食物排行榜》
《降血脂食物排行榜》、《特效降血糖食物排行》
《超級防癌食物排行榜》*榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎

【推薦序】全方位改善高血壓,健康逆轉勝 何一成
【作者序】食物是最好的降壓良藥 陳彥甫
【超級降血壓食物排行榜】
Part 1 新鮮水果類
蘋果
●黃瓜蘋果汁 ●蘋果優酪乳
●酸甜蘋果雞塊
香蕉
●蜂蜜香蕉煎 ●香蕉燕麥粥
●香蕉橙奶
檸檬
●香檸蜜李優酪乳 ●檸檬優格沙拉
●泰式涼拌豬肉片
柑橘
●柑橘茉莉花茶 ●橘醋拌豆腐
●橘香鮮蝦卷
奇異果
●番石榴奇異果汁 ●果香雞柳
●什錦水果沙拉
柿子
●甜柿蘋果牛奶 ●柿香鮮蔬卷
●柿香火龍果蝦球
西瓜
●紅白雙瓜汁 ●藕香西瓜汁
●繽紛鮮果沙拉
Part 2 綠葉蔬菜類
菠菜
●薑味菠菜 ●香油菠菜燜肉
●番茄菠菜豬肝湯
芹菜
●腰果拌西芹 ●西芹番茄雞肉湯
●香芹蘋果蜜
高麗菜
●蜜香葡萄果菜汁 ●櫻花蝦炒高麗菜
●高麗菜豆腐卷
萵苣
●萵苣蘋果汁 ●蒜香萵苣
●綠芹雞肉鬆
莧菜
● 仔魚莧菜羹 ●莧菜炒蛋
●莧菜炒牛肉
韭菜
●蒜香韭菜卷 ●銀芽雞絲
●韭菜水餃

●香蔥煎蛋 ●蔥燒豆腐
●蒜香蔥燒雞
Part 3 花果根莖類
番茄
●優格番茄汁 ●金針番茄粥
●紅茄炒鱸魚
茄子
●胡麻香茄 ●雙椒咖哩茄子
●塔香茄子
豌豆
●蕎麥豌豆粥 ●豆腐肉片湯
●豌豆薏仁鮮蔬飯
玉米
●玉米排骨湯 ●豆漿洋芋濃湯
●茴香油醋玉米筍
苦瓜
●鳳梨苦瓜鑲肉 ●苦瓜蘑菇豆腐湯
●椰汁苦瓜綠咖哩
花椰菜
●奶香草菇燉花菜 ●紅酒燉牛肉
●拿波里鮮蔬沙拉
90 蘆筍
●三絲炒蘆筍 ●蘆筍牛肉卷
●蘆筍拌蝦仁
洋蔥
●和風洋蔥絲 ●洋蔥豬肉卷
●洋蔥鳳梨奇異果汁
番薯
●芝麻番薯豆奶 ●甜薯銀耳湯
●芥菜地瓜雞湯
馬鈴薯
●豌豆炒洋芋絲 ●奶香薯泥
●番茄洋芋牛肉湯
南瓜
●香烤黑糖南瓜 ●金瓜番茄瘦肉湯
●南瓜糙米蛋炒飯
荸薺
●馬蹄鮮魚湯 ●紫菜馬蹄栗子湯
●莓果荸薺鮮肉丸
Part 4 海菜菇蕈類
海帶
●海帶薏仁粥 ●鮭魚海帶豆腐湯
●海帶燒肉
紫菜
●紫菜雞湯 ●紫菜玉米湯
●紫菜蛋卷
香菇
●鮮金針炒香菇 ●山藥香菇雞湯
●什錦烤蔬菜
蘑菇
●菱角蘑菇粥 ●蘑菇雞湯
●雙椒炒蘑菇
黑木耳
●香辣芫荽木耳 ●雲耳醋拌海藻
●木耳蓮子粥
Part 5 雜糧堅果類
糙米
●五穀花生糙米漿 ●魚片糙米粥
●糙米炊飯
燕麥
●燕麥奶茶 ●草莓牛奶燕麥粥
●茭白筍燕麥粥
黃豆
●香檸木瓜豆漿 ●香芹黃豆湯
●紅燒豆腐
黑豆
●什錦養生粥 ●黑豆蓮子雞湯
●時蔬涼拌海鮮
芝麻
●芝麻香蕉牛奶 ●芝麻核桃飲
●高鈣芝麻蛋餅

【附錄】降血壓食材適用、食用&選購、保存速查表

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