我在北京養奶牛30年：回憶與思考（簡體書）

《我在北京養奶牛30年：回憶與思考》以回憶錄的形式，客觀真實、飽含深情地記述了作者歐陽恒在基層從事養奶牛工作30年平凡而難忘的歷程及其幾十年如一日兢兢業業工作所積累的寶貴經驗和深入思考。雖然作者寫作完成于20世紀90年代初，書中有些提法難免帶有時代烙印和個人視野的局限，但是字里行間傾注了作者大量的心血。作者從開始步入養奶牛工作的親身經歷入手，真實而生動地記錄了北京奶牛場干部職工為發展祖國奶牛事業艱苦創業、大干快上以及無私奉獻的難忘歲月，從不同側面反映出一個黨的基層領導干部對其無限熱愛、無怨無悔傾情投入的奶牛事業所表現出的忘我敬業精神和強烈的歷史責任感。書中廣泛涉及“奶牛場的艱苦創建”“奶牛的科學飼養”“奶牛場的生產經營管理”等諸多方面。特別對培養產奶萬公斤個體奶牛及500頭成母牛創下7300公斤牛奶高產群過程，對奶牛配種和后備牛群培育經驗，對奶牛機械化及奶牛場系統管理等內容均有寶貴翔實的記述。作者也回顧了“文化大革命”期間那段不堪回首的往事以及特殊背景下奶牛業發展面臨的困境，力求客觀真實地反映這段歷史。
作者曾多次在國內各地奶牛場參觀學習，并于1979年隨中國北京市奶牛機械化考察團赴美國考察40天。書中記錄了作者一行赴美“訪問記”，一些思考對當今奶牛飼養業發展仍有一定的借鑒意義。《我在北京養奶牛30年：回憶與思考》第二部分適合國有、集體、家庭奶牛場的養殖與經營管理者和普通職工閱讀。雖然年代久遠，書中提及的一些做法和觀點現在已經過時或不再適用，但作為當時北京奶牛場生產經營和管理狀況的真實記載，對于現在從事奶牛研究以及編纂中國奶牛養殖業發展史的專家學者是一本珍貴的歷史資料。書中用大量生動感人的事例反映出的中國奶牛業從無到有逐步發展壯大的艱難歷程，特別是老一輩奶牛工作者為中國奶牛業的發展所表現出的無私奉獻和艱苦奮斗的精神，為后人留下了一筆寶貴的精神財富，令人學習和敬佩。

前言
部分 難忘的歲月
我和奶牛結良緣
一切從頭學起
走上奶牛崗位的天
海堰坡奶牛場的艱苦創業
苦干三年建成一個全新的奶牛場
開墾空閑地解決肚子餓問題
北京牛奶供應緊張持續多年
我參加了北京市“前門奶牛會議”
零下十幾度深夜窖冰勞動
一個月死20頭初生牛犢之謎
樹立“愛牛如寶”思想
記老場長于德順
牛群次發生大規模傳染病
次進行計件工資試驗
用六年時間達到每頭牛年產萬斤奶
“文化大革命”風暴波及奶牛場
恢復原職——我第二次走上奶牛場領導崗位
西紅門奶牛場“后來居上”跨入全市先進行列
1976年大地震中的奶牛工人
突遇停電讓奶牛場苦不堪言
奶牛場職工光榮的義務勞動
一場漂亮仗——奶牛二號病發生以后
走出去向先進奶牛場學習
隨北京國營農場代表團赴上海參觀
首次機械化擠奶試驗的失敗
赴美國考察訪問記之一——訪美之行及美國奶牛機械化概況
赴美國考察訪問記之二——美國奶牛場勞動生產率高原因探討
赴美國考察訪問記之三——從美國奶牛業發展得到的啟示
赴美考察訪問記之四——在美所見所聞有感
在德茂奶牛場工作的十年
經歷“農牧結合好奶牛就發展”
以養奶牛為主嘗試多種經營
在德茂奶牛場搞機械化試點
到南京考察奶牛業發展
赴福建莆田市參觀學習印象記
東北采購干草飼料之行

第二部分 經驗與思考
后備牛群培育管理關系奶牛場的興衰成敗
后備牛飼養管理的具體要點
重視牛群優化保持合理結構
把配種工作放在奶牛場生產的首位
提高飼草飼料利用率是奶牛高產的基礎
嚴格按照奶牛飼養標準供給營養
創高產牛群中要預防酸中毒
培養萬公斤高產牛的經驗與教訓
奶牛飼養管理十項原則
奶牛和牛奶的質量是奶牛場兩大生命線
影響牛奶生產的正反因素分析
主管奶牛生產要心中有數
夏季防暑降溫保牛保產
冬季防寒保暖保牛保產
安全生產的重點是防火和意外事故
把防止異物危害當成日常工作來抓
窖存玉米青貯制作方法和保管
減少青貯制作使用中的巨大浪費
再談飼草飼料的浪費與預防
杜絕各環節的牛奶浪費現象
奶牛非正常淘汰死亡損失驚人
手工擠奶的要領和要求
對班組長以上干部的共同要求
德茂奶牛場機械化試點設備評估
德茂奶牛場機械化試點探索與啟迪
德茂奶牛場經濟承包責任制的發展
制定經濟承包責任制的基本原則
成母牛各班組經濟承包責任制度內容
后備牛各班組經濟承包責任制內容
技術室及產房組經濟承包責任制內容
奶牛場班組成本核算
成乳牛班組成本核算方法
后備牛班組成本核算方法
20世紀70年代西紅門奶牛場的思想政治工作
20世紀80年代德茂奶牛場的思想政治工作
北京地區奶牛飼草飼料供應種類
中國奶牛業發展中有關飼草飼料的三個問題
關于中國奶牛業建立服務體系的思考
北京奶牛場三十年的巨變
始終關注我國奶牛業的發展
后記