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家庭麵點製作(簡體書)
  • 家庭麵點製作(簡體書)

  • ISBN13:9787111555506
  • 出版社:機械工業出版社
  • 作者:鄭陽
  • 裝訂/頁數:平裝/87頁
  • 出版日:2017/02/06
人民幣定價:28元
定  價:NT$168元
優惠價: 87146
可得紅利積點:4 點

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商品簡介

目次

書摘/試閱

隨著國家經濟的發展,人民生活水平的不斷提高,廣大社區居民越來越重視生活品質,重視一日三餐的花樣品種。本書主要面向社區居民,在眾多常見的面點中精選出16款大家喜愛、健康美味并適合家庭操作的面點供大家學習。學習者通過本書由易到難的學習過程和在家庭生活中的不斷練習,可以學會并制作出精美的家庭面點,同時還能學到美食知識,提升生活品質,拓寬視野,豐富業余生活,感受中華飲食文化的精髓。
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??前言單元水調面團制作任務一鍋貼的制作/2任務二 手撕餅的制作/8任務三灌湯包的制作/13任務四 廣式燒賣的制作/19單元二蓬松面團制作任務一 蛋黃甘露酥的制作/26任務二核桃酥的制作/30任務三豆沙餐包的制作/34任務四 比薩餅的制作/38單元三層酥面團制作任務一葡式蛋撻的制作/45任務二芝麻燒餅的制作/50任務三老婆餅的制作/56任務四 咖喱酥餃的制作/62單元四澄面及米粉面團制作任務一 豆沙麻團的制作/70任務二 果料棉花杯的制作/75任務三 湯圓的制作/78任務四 水晶蝦餃的制作/82參考文獻
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