一口飯糰：好吃又可愛！57款韓＆義風味飯糰，野餐×便當×點心×宴客，一口滿足！

系列名：日日好食
ISBN13：9789862486313
出版社：山岳文化
作者：金奉京; 崔承鳳
裝訂／頁數：平裝／136頁
規格：23cm*17cm (高/寬)
出版日：2017/04/07
關鍵字：一口飯糰：好吃又可愛！57款韓＆義風味飯糰，野餐×便當×點心×宴客，一口滿足！、一口、飯糰、好吃、可愛、 57、義風、風味、野餐、便當、點心、宴客、滿足、榖物蔬菜烹調法、山岳文化、金奉京、崔承鳳、休閒生活、飲食烹飪、蔬菜烹調、山岳文化全書系-單79雙75、

中文圖書分類：榖物蔬菜烹調法

定價：NT$ 300 元

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商品簡介

作者簡介

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來一口繽紛可愛的小飯糰！
普羅旺斯雜燴、燻鴨泡菜、鮮蝦飛魚卵、莫札瑞拉起司……
多款吃不膩的韓＆義風味，
不只帶便當、當點心，讓人忍不住一口接一口，
親友聚餐也能盛情端出豐富飽足的野餐飯盒、宴客菜！

一窺韓國料理家和義式餐廳主廚的實驗廚房，
從煮飯、調餡料到變化造型，
包餡、搓圓、捲一捲、疊一疊……
6種實用又可愛的製作方法，
隨時都能享用滿載餡料的一口飯糰！

◎韓國料理家v.s.義式餐廳主廚，激盪出57款華麗異國新風味
一次囊括辣炒豬肉、烤大蔥、明太魚等韓味飯糰，巧妙融入豆豆波隆那肉醬、奶油培根、橄欖油香蒜等的義大利料理飯糰更是不容錯過。烤飯糰、炸飯糰、福袋飯糰等創意吃法，每一口都讓人意猶未盡！

◎學會基礎飯糰製作方法，輕鬆變化６種可愛、優雅、繽紛等造型
攪一攪、拌一拌、疊疊樂，孩子也能快手完成香鬆、包餡、捲繞、蛋糕等6款造型，正餐、點心、帶便當，任何時刻都派得上用場，宴客、野餐也不擔心，隨時都能端出令人驚呼的精緻小飯糰！

●簡單！香鬆飯糰：
沾裹蔬菜或海鮮等自製香鬆的小巧飯糰，連孩子也能輕鬆上手。
●可愛！裝飾飯糰：
將食材放在飯糰上做妝點，色彩繽紛超誘人！
●好味！包餡飯糰：
將餡料完整包覆，一口吃進100%營養好味。
●有料！混合飯糰：
米飯拌入香噴噴食材，隨意捏整喜歡的形狀，每一口都有飽滿好料。
●可口！捲繞飯糰：
用火腿、油豆腐、蛋皮、泡菜等食材輕捲米飯，優雅完成美麗可口的宴客菜。
●華麗！蛋糕飯糰：
層層堆疊多色食材和米飯，擁有蛋糕般華麗造型，絕對令人愛不釋手！

◎一次嚐遍多種口味的繽紛飯盒，佐酸甜醃漬菜好味再升級
單吃一種不過癮？主廚教你搭配飯糰組合「繽紛飯盒」，獨享、瘦身、野餐、當禮物都適合，一口享用海鮮、香蒜、雞腿、烤牛肉等多重滋味；配上自製酸甜爽口的番茄、薑片、蔬果白泡菜等醃漬菜一起入口，保證味蕾大滿足！

●滿載能量！療癒便當：
爽脆的泡菜捲、鮮蝦黃芥末醬沙拉、飛魚卵等清新口味，當飛魚卵在口裡跳動的瞬間，心情也跟著飛揚。
●高纖美味！瘦身便當：
由繽紛蓮藕、羽衣甘藍、茴芹等時蔬融入香醇肉醬、魷魚調味變化的低卡飯糰組合，讓瘦身期間也能享受美食零負擔！
●人氣可愛！野餐便當：
精選大人小孩都喜愛的橄欖油香蒜飯糰、義式炸飯糰和豆皮飯糰，郊遊踏青都能吃飽又吃巧！
●精緻豪華！禮物便當：
放入牛肉捲飯糰、香酥起司飯糰、糯米椒炒蝦米飯糰，不只華麗可口，還心意滿滿。

本書特色：
✓韓式、義式多樣風味，怎麼吃都不膩。
✓多款讓小朋友一起開心做、搶著吃的營養均衡可愛飯糰。
✓每道食譜都有貼心標註cooking tip，飯糰餡料絕對好味！
✓因為小巧迷你、色彩豐富，帶便當或外出野餐飯盒，都方便又吸睛。

作者簡介

作者簡介：
金奉京、崔承鳳
當烹調義大利麵的男人遇上深愛清麴醬和醬菜的女人，這對戀人因料理而結合。一面分享料理心得一面談戀愛，最後執起彼此熱愛烹飪之手，步入婚姻的殿堂。兩人廚藝猶如火星遇到金星般，義大利麵和清麴醬正面交鋒，廚房成了他們的味蕾激戰地，也是富饒趣味的料理實驗室。

妻子金奉京在世宗大學專攻餐飲管理經營，並且在韓國傳統飲食研究所鑽研各種傳統料理。目前擔任家庭料理與傳統糕點專門烹飪講師。

丈夫崔承鳳從義大利國際廚藝學院（ICIF）畢業之後，曾經在幾家義大利餐廳工作過。目前經營義大利餐館「Carlo Bongbong」並兼任主廚。

譯者簡介：
陳曉菁
韓文譯者。