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《豆汁記》以舊時老北京為背景，講述了一個很會做飯的女僕莫姜的故事。莫姜原是老太妃身邊的宮女，後被許配給禦廚劉成貴，沒想到劉成貴是個賭徒，脾氣暴躁，吵架時一刀下去，莫薑臉上落下難看的疤。大清倒臺後他拋開莫姜不知音信，走投無路的莫姜進了葉府做僕人。多年後，討飯的劉成貴領著在外面相好的娼妓所生的無爹的孩子，到葉府找到莫姜，莫薑變賣太妃留下的最值錢的信物，幫他拉扯孩子。“我”開始很鄙視劉成貴，“三年自然災害”時期，莫薑巧婦難為無米之炊，“我”只好企盼著劉成貴不上眼的酸豆汁了。 “文革”時期，莫姜和劉成貴養大的孩子“鬧革命”，來革病入膏肓的四爺的命，七十歲的莫薑和癱瘓的劉成貴管不了，開煤氣自殺了。 《豆汁記》是葉廣芩近年來的中短篇小說集，收錄了《黃連·厚樸》《醉也無聊》《豆汁記》《狀元媒》等著名作品。
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