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作者簡介
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《鹵惑人心》一書，或以食材為線索，記述了不同地域背景、不同文化背景下的人由于不同的理解，以不同的烹飪手法，烹制出了不同的鹵味，賦予了食材新的、不同的面貌和意義；或以地域為軸線，通過多種的、特色的當地美食，來體現了各個地域獨有的美食文化和美食品格。此外，本書還收錄了近百道鹵味食譜，不妨來嘗試一番，做上一做，這樣，除了閱讀時，在文字中進行一次精神的旅行，也可以因為手中的菜，來一次舌尖上的旅行。
作者簡介
陶聰畢業于河南大學對外漢語專業。酷愛美食，業余從事寫作，尤為擅長美食類圖書寫作，對中國傳統美食文化的研究和傳播有獨到見解。目前已策劃出版多部美食、藝術類圖書。
名人/編輯推薦
1． 這是一本美食智慧書，一道道美食背后閃耀一份份智慧和真誠。不同地域的人，不論生活的限制或者慷慨，發揮著自己的智慧，讓生活變得更加地美好。2． 這是一本美食尋寶書，美食達人可以循著書中的路線，空出肚子，理好精神，來一次酣暢淋漓的鹵味之旅。3． 這也是一本食譜書，烹飪愛好者可借鑒書中提供的方法，再加上自己的智慧、喜好，鹵出一道道好吃的美味，豈不是更妙？
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