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商品簡介
目次
商品簡介
○專為想開咖啡館創業的族群，提供關於咖啡館空間設計know how的專書！
○不只教你怎麼裝潢，將裝潢與經營思考串聯，提供讀者以不同角度進行裝潢設計。
○實際採訪16家咖啡館，5家迷你咖啡館，讓讀者從實例中學習，並從中找尋設計的idea！
開咖啡館從來不是浪漫的事！
在五步一家咖啡館，
三步一家連鎖咖啡的競爭市場，
想成為不只是人氣拍照景點
的賺錢咖啡館，
除了好喝的咖啡，
你還需要對的空間設計！
．開店前，你該做好的準備
裝潢費結合設計師專業與店家經驗，
告訴你從選址到裝潢，
應該怎麼做，費用怎麼抓，
才能不超過預算做好裝潢。
．別再說，空間設計和經營無關
外觀高調還是刻意低調，和經營訴求有關係
高吧低吧不只高低差，更決定與客人互動關係
空間就是這麼大，怎麼擺下足夠的座位？
從外觀、吧檯、座位、傢具到空間氛圍，
拆解設計細節，教你做對設計，
成功變身賺錢咖啡館。
當連鎖、獨立咖啡館如雨後春筍冒出來，市場也呈現飽和狀態的時候，想開一間咖啡館，除了圓一個夢想的勇氣，和一杯好喝的咖啡，更應該有一個吸引客人願意走進咖啡館的好理由。
本書從展現一家咖啡館風格與精神的外觀開始，一直到吧檯、座位區，與氛圍營造，專訪專業室內設計師，由設計師詳細解析尺寸、材質、動線、格局等看不到，卻能體貼客人又製造空間亮點的關鍵設計，不只學會如何打造理想人氣咖啡館，更從中了解如何藉由設計，吸引消費注意，達成銷售目的。另外並集結16家風格咖啡館，5家迷你咖啡館，從實際案例中學習，讓你不用再走冤枉路，邁向成功開店的第一步。
○不只教你怎麼裝潢，將裝潢與經營思考串聯，提供讀者以不同角度進行裝潢設計。
○實際採訪16家咖啡館，5家迷你咖啡館，讓讀者從實例中學習，並從中找尋設計的idea！
開咖啡館從來不是浪漫的事！
在五步一家咖啡館，
三步一家連鎖咖啡的競爭市場，
想成為不只是人氣拍照景點
的賺錢咖啡館，
除了好喝的咖啡，
你還需要對的空間設計！
．開店前，你該做好的準備
裝潢費結合設計師專業與店家經驗，
告訴你從選址到裝潢，
應該怎麼做，費用怎麼抓，
才能不超過預算做好裝潢。
．別再說，空間設計和經營無關
外觀高調還是刻意低調，和經營訴求有關係
高吧低吧不只高低差，更決定與客人互動關係
空間就是這麼大，怎麼擺下足夠的座位？
從外觀、吧檯、座位、傢具到空間氛圍，
拆解設計細節，教你做對設計，
成功變身賺錢咖啡館。
當連鎖、獨立咖啡館如雨後春筍冒出來，市場也呈現飽和狀態的時候，想開一間咖啡館，除了圓一個夢想的勇氣，和一杯好喝的咖啡，更應該有一個吸引客人願意走進咖啡館的好理由。
本書從展現一家咖啡館風格與精神的外觀開始，一直到吧檯、座位區，與氛圍營造，專訪專業室內設計師，由設計師詳細解析尺寸、材質、動線、格局等看不到，卻能體貼客人又製造空間亮點的關鍵設計，不只學會如何打造理想人氣咖啡館，更從中了解如何藉由設計，吸引消費注意，達成銷售目的。另外並集結16家風格咖啡館，5家迷你咖啡館，從實際案例中學習，讓你不用再走冤枉路，邁向成功開店的第一步。
目次
Chapter1 Open！新店開張－開店裝潢前二三事
．選址：找到實現夢想的基地
．設計：自己來，還是找設計師？
．成本：裝潢費用佔比多少才適合？
．控管：做好費用管理，預算不超支！
．Column：DIY誠意滿滿的省錢裝潢技巧
Chapter2 Design裝潢與設計－從裡到外，比家更講究的空間設計
．外觀設計：第一眼就認識你，從門面開始的銷售心機
．吧檯設計：獨處還是裝熟？培養忠實熟客群的小天地
．座位區設計：坪數vs座位數，攸關生存的現實課題
．傢具選搭：不只美型，更是牽動翻桌率的狠角色
．氛圍營造：除了喝咖啡，值得再來一次的理由
Chapter3 Cafe深入現場－最了你的心，店主不藏私經驗談
Plus：設計．迷你咖啡館
附錄
．咖啡館裝潢Q
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