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《普通高等教育"十三五"規劃教材•植物生產類專業應用型本科教材:食用菌栽培學》共分13章，闡述了食用菌的形態、分類、生理、生態、消毒滅菌、菌種生產及病蟲害防治、保鮮加工等方面的基礎理論，著重介紹常見食用菌的生物學特性和栽培管理技術。考慮到學生複習和練習的方便性，各章後附有複習思考題。為了加深學生對基礎理論的理解和對基本技能的掌握，本教材還設置了實驗指導，加強了教材的可操作性和實用性，有助於學生儘快掌握食用菌栽培技術，並在生產實踐中加以應用。本教材可作為高等院校生物、園藝、植保、農藝、種植等專業學生的教材，同時也可作為食用菌栽培技術培訓人員及栽培愛好者、生產者的參考書。
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《食用菌栽培學（普通高等教育“十三五”規劃教材）》由中國輕工業出版社出版。
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