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庫存:2
  • 職人級經典巧克力甜點36款

  • 系列名:精緻美食
  • ISBN13:9789864754694
  • 出版社:臺灣東販
  • 作者:大森由紀子
  • 譯者:黃嫣容
  • 裝訂/頁數:平裝/96頁
  • 規格:25.8cm*18.8cm*0.9cm (高/寬/厚)
  • 版次:1
  • 出版日:2017/09/28
  • 中國圖書分類:食譜
定  價:NT$340元
優惠價: 79269
可得紅利積點:8 點

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商品簡介

作者簡介

●引領法國甜點界、最受敬愛的3位師傅,以最拿手的精選食譜將巧克力的精神傳遞給世界。
●詳細解說搭配製作示範,完全沒經驗的甜點初心者也能完美製作,漂亮成形。
●從基礎、進階到藝術創作,循序漸進、深入淺出,一本學會經典巧克力點心!

內容介紹
因失戀而覺得沮喪的時候、
被上司責罵的時候、
家事堆積如山的時候,
只要吃一口,就會突然露出笑容、轉為正向的思考,
除了巧克力之外,應該沒有這樣的食物了。

巧克力從以前就被當作「恢復疲勞、讓人充滿精神的食物」來食用。
在口中融化時那魅惑人心的香氣,以及充滿光澤的質感,
大森由紀子(Yukiko Omori)
法國甜點、料理研究家

學習院大學法國文學科畢業。曾在巴黎國立銀行東京分行工作,後來到巴黎的料理學校學習料理與甜點。在各個媒體上介紹法國的傳統點心、各地區的特色點心等,以及有故事性的甜點、鄉間日常製作的的法國家庭料理等等。現在也是甜點與料理教室的主導者。希望能成為將法國考察文化與料理關係的文化帶入日本的橋樑,以變得更全面為工作目標。每年夏天也會舉辦到法國各地參觀的企劃。目前是傳達法國傳統&各地區點心的「Club de la Galette des Rois」理事、「

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