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商品簡介
作者簡介
目次
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﹝以史為經‧以食為緯﹞
一本搞懂 ★ 戰國史、名城史、日本國民美食由來
清楚圖解 ★ 城郭遺跡、重要文化財、正宗江戶味
「我近期難得想看到完的書。」 ──點子生活總編輯／Kisplay
「彥朋說想寫出一本能讓我看超過一頁的書，我想他是成功了，因為在我啃完薯條的同時發現早已翻了超過50頁（笑）」 ──東京，不只是留學粉絲團版主／Miho
「即使這座城在山的那個頂端；那座城只剩下斷垣殘壁……雙腳總是不聽使喚的向前走去、向上邁進，這就是日本戰國時代最具代表的歷史……」 ──作家＆日本自由行規劃師／米多力
「特殊的『鯛式幽默』把威武雄壯的日本城歷史故事用詼諧的方式活靈活現呈現出來！」 ──客家電視台「作客他鄉」主持人／巫宗翰
「雖然是文組出身，對歷史很苦手……但翻了一下竟然還滿有趣的！」 ──漢娜在翻譯／漢娜
【聯合推薦】
律師／巴毛
GO！GO！JAPAN！來去日本玩臉書社團‧團長／哈日杏子
台灣知名Youtuber／蔡阿嘎
作家、節目主持人／謝哲青
（按筆畫順序排列）
‧有沒有想過……日本古蹟好像看不懂？
‧去逛日本城大家只在意等一下吃什麼！
話說，戰國時代結合軍事、經濟功能的城郭陸續興起，豐臣秀吉一過世，德川家康處心積慮奪權的心態人盡皆知。
本書就是從「胖貍」拉攏關係，逐一佈局、起兵奪權為起點，以時間為軸線，描寫武家政權、名城興衰和飲食風潮的變遷。
究竟……
哪幾座是真正躲過轟炸且保存至今的現存天守？
哪些城又是鋼筋水泥復原，還從黑色改建成白色的？
為什麼城郭旁都有可怕傳說？石棺也可以用來築城？
經典名城與國民美食之間，又有什麼不可說的祕密？
秒懂 ◆ 日本戰國史、城郭工藝等文化遺產
品味 ◆ 特色料理、史蹟與名所的歷史意義
話說……
到 江戶城 就要吃→ 天麩羅
到 金澤城 就得嚐→ 生魚片握壽司
到 彥根城 當然點→ 日本和牛
到 丸龜城 必定吃→ 烏龍麵
到 熊本城 就得喝→ 燒酎
到 弘前城 就得買→ 蘋果洋菓子
到 二條城 竟要吃→ 洋食……
日本名城與料理之間的關聯是……？
【本書特色】
★從戰國風雲，到名城興衰、國民美食
深入淺出，從日本戰國史實、美食切入，零門檻日本城指南
破解看不懂、無趣的漫遊，帶你「一城一食」走遍歷史經典
★與其逛日本百名城，不如深究經典名城
精選３名城、５國寶、７重文、５大老居城等
題材新穎、最適合台灣人閱讀的文化＆旅遊書
一本搞懂 ★ 戰國史、名城史、日本國民美食由來
清楚圖解 ★ 城郭遺跡、重要文化財、正宗江戶味
「我近期難得想看到完的書。」 ──點子生活總編輯／Kisplay
「彥朋說想寫出一本能讓我看超過一頁的書，我想他是成功了，因為在我啃完薯條的同時發現早已翻了超過50頁（笑）」 ──東京，不只是留學粉絲團版主／Miho
「即使這座城在山的那個頂端；那座城只剩下斷垣殘壁……雙腳總是不聽使喚的向前走去、向上邁進，這就是日本戰國時代最具代表的歷史……」 ──作家＆日本自由行規劃師／米多力
「特殊的『鯛式幽默』把威武雄壯的日本城歷史故事用詼諧的方式活靈活現呈現出來！」 ──客家電視台「作客他鄉」主持人／巫宗翰
「雖然是文組出身，對歷史很苦手……但翻了一下竟然還滿有趣的！」 ──漢娜在翻譯／漢娜
【聯合推薦】
律師／巴毛
GO！GO！JAPAN！來去日本玩臉書社團‧團長／哈日杏子
台灣知名Youtuber／蔡阿嘎
作家、節目主持人／謝哲青
（按筆畫順序排列）
‧有沒有想過……日本古蹟好像看不懂？
‧去逛日本城大家只在意等一下吃什麼！
話說，戰國時代結合軍事、經濟功能的城郭陸續興起，豐臣秀吉一過世，德川家康處心積慮奪權的心態人盡皆知。
本書就是從「胖貍」拉攏關係，逐一佈局、起兵奪權為起點，以時間為軸線，描寫武家政權、名城興衰和飲食風潮的變遷。
究竟……
哪幾座是真正躲過轟炸且保存至今的現存天守？
哪些城又是鋼筋水泥復原，還從黑色改建成白色的？
為什麼城郭旁都有可怕傳說？石棺也可以用來築城？
經典名城與國民美食之間，又有什麼不可說的祕密？
秒懂 ◆ 日本戰國史、城郭工藝等文化遺產
品味 ◆ 特色料理、史蹟與名所的歷史意義
話說……
到 江戶城 就要吃→ 天麩羅
到 金澤城 就得嚐→ 生魚片握壽司
到 彥根城 當然點→ 日本和牛
到 丸龜城 必定吃→ 烏龍麵
到 熊本城 就得喝→ 燒酎
到 弘前城 就得買→ 蘋果洋菓子
到 二條城 竟要吃→ 洋食……
日本名城與料理之間的關聯是……？
【本書特色】
★從戰國風雲，到名城興衰、國民美食
深入淺出，從日本戰國史實、美食切入，零門檻日本城指南
破解看不懂、無趣的漫遊，帶你「一城一食」走遍歷史經典
★與其逛日本百名城，不如深究經典名城
精選３名城、５國寶、７重文、５大老居城等
題材新穎、最適合台灣人閱讀的文化＆旅遊書
作者簡介
廖彥朋
日本旅遊專欄筆名hiko，在別的地方被稱作「台灣鯛民」或「周魚民的老闆」。理論上是個醫學物理師，但幾年前逃離醫院之後，跑到日本京都大學醫學研究科博士班修行中。平時在京都活動（嚴格地說只有在京都大學跟自宅間折返），雖然是歷史狂但是已經放棄一百名城攻略，轉而研究日本飲食文化。以文筆毒辣著稱，目前在台港日三個固定媒體專欄搗蛋中；著有《怕輻射，不如先補腦》（時報出版）。
目次
推薦序／作者序／攻城地圖
【楔子】秀吉鶴歸
01‧江戶城：胖貍的野望／到東京吃天麩羅
02‧金澤城：最後一根稻草／到金澤吃握壽司
03‧會津若松城：直江狀／到會津若松喝日本酒
04‧廣島城：所謂的必勝法就是二選二／到廣島吃御好燒
05‧岡山城：必須的選擇／到岡山吃丼飯
06‧松本城：背叛的是我老爸，不是我啊！／到松本吃蕎麥
07‧熊本城：佐吉不倒，豐臣不會好／到熊本喝燒酎
08‧宇和島城：生存，就是在關鍵點做出正確的選擇／到宇和島吃鯛飯、雜魚天
09‧丸龜城：忠孝難兩全／到丸龜吃烏龍麵
10‧犬山城：保命的一念之仁／到犬山嚐漬物
【中場】關原會戰
11‧二條城：征夷大將軍／到京都吃洋食
12‧姬路城：殺父仇人兼岳父／到姬路吃關東煮
13‧彥根城：最強、最短命的赤鬼／到彥根吃和牛
14‧松江城：對公務員而言只是換個老闆／到松江嚐和菓子
15‧松山城：最後的賤岳七本槍／到松山吃素麵
16‧高知城：功名的十字路口／到高知吃叩燒
17‧弘前城：鍵盤支持也是很重要的／到弘前嚐洋菓子
18‧名古屋城：御三家／到名古屋嚐味噌
19‧丸岡城：黯淡的第二代／到丸岡吃油豆腐
20‧備中松山城：亂世中的大藝術家／到高梁吃炒麵
21‧大阪城：豐臣政權的最終／到大阪吃咖哩
【最終】大坂之陣
PLUS‧城郭知識
【楔子】秀吉鶴歸
01‧江戶城：胖貍的野望／到東京吃天麩羅
02‧金澤城：最後一根稻草／到金澤吃握壽司
03‧會津若松城：直江狀／到會津若松喝日本酒
04‧廣島城：所謂的必勝法就是二選二／到廣島吃御好燒
05‧岡山城：必須的選擇／到岡山吃丼飯
06‧松本城：背叛的是我老爸，不是我啊！／到松本吃蕎麥
07‧熊本城：佐吉不倒，豐臣不會好／到熊本喝燒酎
08‧宇和島城：生存，就是在關鍵點做出正確的選擇／到宇和島吃鯛飯、雜魚天
09‧丸龜城：忠孝難兩全／到丸龜吃烏龍麵
10‧犬山城：保命的一念之仁／到犬山嚐漬物
【中場】關原會戰
11‧二條城：征夷大將軍／到京都吃洋食
12‧姬路城：殺父仇人兼岳父／到姬路吃關東煮
13‧彥根城：最強、最短命的赤鬼／到彥根吃和牛
14‧松江城：對公務員而言只是換個老闆／到松江嚐和菓子
15‧松山城：最後的賤岳七本槍／到松山吃素麵
16‧高知城：功名的十字路口／到高知吃叩燒
17‧弘前城：鍵盤支持也是很重要的／到弘前嚐洋菓子
18‧名古屋城：御三家／到名古屋嚐味噌
19‧丸岡城：黯淡的第二代／到丸岡吃油豆腐
20‧備中松山城：亂世中的大藝術家／到高梁吃炒麵
21‧大阪城：豐臣政權的最終／到大阪吃咖哩
【最終】大坂之陣
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