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商品簡介

作者簡介

目次

內容介紹 文、圖、影音三結合
助你淨化全身

養肺、護肺,協調氣血循環和呼吸功能,
人生從此排氣順暢、夏不燥熱、冬不畏寒,
並能同步調養心肝脾腎和腸道,
達到五臟六腑協調,
還能增強免疫,免除氣喘、咳嗽、提不上氣等困擾

【介紹最受醫界肯定的養肺補氣法】
72種補肺食材+12種常見肺病的飲食調養法+7種護肺中醫名方
高達168道養肺食譜
並提供10道QR Code影音食譜教學
讓您吃得健康又安心,輕鬆養好肺臟

★養生必先養肺★
西醫所說的肺,是呼吸作用中最重要的一個器官;中醫認為,肺「主氣、司呼吸」,同時也是人體的「宰相」,可見保護好肺就是保障全身的健康。本書介紹中西醫對肺臟的不同見解,說明養肺的原因和重要性,避免生活中易傷肺的行為,並解說肺臟和全身各個筋絡穴位、臟腑的關係,充分做好全身調養功夫。

★補肺、護肺,這樣吃就對了★
本章介紹72種常見的養肺食材,提供食材功效、搭配宜忌、正確吃法、特別提醒的實用資訊,搭配168道潤肺、養心、強肝、健脾、益腎的養生佳餚,提供詳細做法,並精選10道食譜提供QR Code影音教學,直接跟著影片動手做,一看就懂、一學就會,輕鬆選擇最適當的食物,做出養肺保健的佳餚。

★12種常見肺病的飲食調養法★
本章分別介紹12種常見肺病,例如過敏性鼻炎、支氣管炎、咳嗽、肺結核等,詳細解說每種肺病的典型症狀、飲食原則、日常保健要領等,並提供食療方,讓讀者瞭解,得了肺病要怎麼從飲食上調養,才能吃得美味、吃出健康。

★順應四時的的補肺養生法★
此四時養生的基本原則為「春夏養陽,秋冬養陰」,在不同的季節側重養護某個臟腑,而每一個臟腑的健康其實也都關係著肺臟的健康。本章特別介紹春夏秋冬四季的補肺調理方,使人體能夠適應季節變化,正確飲食,達到健脾、補肝、清肺、益氣功效,進而減少疾病侵擾,保有健康身體。

★特別收錄!養肺消肺中醫名方★
針對肺部問題,特別收錄7道傳統中醫名方,可做為自我調理的參考。
作者
簡介 柴瑞震
  ◎著名醫藥專家、主任醫師
  ◎中華中醫藥教育在線主持人
  【經歷】
  ◎臨床工作多年,擅長採用中西醫結合治療高血壓、高血脂症、糖尿病、冠心病等常見慢性病。
  ◎在國內外雜誌期刊發表了兩百餘篇醫學學術論文。
  ◎成功策畫、主持八次重大的中醫藥學術會議,受到高度評價。
  
  【著作】
  《中國中西醫結合內科學》、《黃帝內經素問現代研究》、《中國現代保健藥物食物大全》、《現代心血管病的診斷及治療》、《常見慢性病營養配餐與食療》。
目錄 Part1 「嬌」肺要早養,護肺食為先
中西醫教你明明白白認識肺
西醫角度認識肺
中醫角度認識肺
肺的相關經絡與穴位
肺與臟腑的「親密關係」
肺與心
肺與脾
肺與肝
肺與腎
肺與大腸
肺最害怕「燥」和「髒」
肺為「嬌臟」
養肺也需順應四季,秋季乾燥易傷肺
空氣不潔淨,養肺更重要23
吸煙為養肺大敵
吃得好養肺,吃不好傷肺
白色食物養肺氣
辛味食物宣肺氣
秋季飲食防肺燥
秋季吃點「酸」,養肺又養肝
這些食物能滋陰潤肺
要養肺,這些飲食習慣不能有

Part2 食補勝藥補,會吃最養肺
吃對食物,滋陰潤肺
大米
鮮貝瘦肉粥/佛手柑粥
蓮藕
冰糖枸杞蒸藕片/藕丁西瓜粥
雪梨
芒果梨絲沙拉/麻貝梨
蜂蜜
蜂蜜葡萄柚汁/蜂蜜香蕉奶昔
甜杏仁
甜杏仁綠豆海帶湯/牛奶杏仁露
荸薺
紅豆荸薺湯/大米百合荸薺豆漿
黑木耳
木耳山藥/蜂蜜蒸木耳
蓮子
番薯蓮子銀耳湯/蓮子薏仁粥
葡萄
葡萄蘋果沙拉/哈密瓜葡萄汁
柚子
大棗蜂蜜柚子茶/荸薺柚子檸檬汁
無花果
蘑菇無花果燉烏骨雞/無花果煲羊肚
北沙參
北沙參清熱潤肺湯/沙參玉竹海底椰湯
麥冬
參冬粳米粥/西洋參麥冬鮮雞湯
吃對食物,降火清肺
枇杷
白蘿蔔枇杷蘋果汁/枇杷糖水
橄欖
鮑魚橄欖湯/橄欖雪梨煲瘦肉湯
豬肝
紅棗枸杞蒸豬肝/豬肝溜絲瓜
鴨肉
茭白燒鴨塊/麥門冬煲老鴨
豆腐
芽菜肉末蒸豆腐/香菇豆腐皮豆腐湯
石榴
石榴汁/石榴梨思慕雪
綠豆
紅米綠豆粥/荷葉扁豆綠豆湯
菊花
苦瓜菊花湯/菊花粥
吃對食物,宣暢肺氣
白蘿蔔
蒸白蘿蔔肉卷/橄欖油芹菜拌白蘿蔔
白菜
黃豆白菜燉粉絲/干貝蒸白菜
白芝麻
芝麻牛蒡絲/芝麻芋泥
蔥白
蔥白炒豆芽菜/蔥白燉薑湯
花椰菜
草菇花椰菜炒肉絲/火腿花椰菜
苦杏仁
雪梨杏仁胡蘿蔔湯/橘紅杏仁飲
生薑
生薑枸杞粥/陳皮生薑甘草茶
薄荷
薄荷鴨湯/薄荷糙米粥
紫蘇
涼拌牛肉紫蘇葉/紫蘇肉末蒸茄子
香菜
香菜拌黃豆/香菜蒸牛肉
太子參
太子參百合牛蛙湯/薄荷甘草太子參茶
吃對食物,補益肺氣
山藥
紅棗山藥燉豬腳/山藥薏芡粥
銀耳
麥冬銀耳燉雪梨/紅米綠豆銀耳羹
竹笙
濃湯竹笙扒金針菇/西洋蔘竹笙雞湯
百合
冰糖百合蒸南瓜/仙人掌百合燒大棗
燕麥
燕麥花豆粥/燕麥黃豆豆漿
銀杏
銀杏干貝大米粥/西芹百合炒銀杏
甘蔗
茅根甘蔗茯苓瘦肉湯/甘蔗冬瓜汁
羅漢果
霸王花羅漢果潤肺湯/羅漢果紅米粥
貝母
貝母糙米粥/浙貝母杏仁露

Part3 適時養五臟,四季巧補肺
春養肝――肝氣條暢不犯肺
豬血
豆芽菜豬血湯/韭菜炒豬血
番茄
番茄炒凍豆腐/番茄蘋果汁
芹菜
醋香芹菜蜇皮/杏仁芹菜蜜汁
黃花菜
黃花菜蒸滑雞/黃花菜螺片湯
胡蘿蔔
胡蘿蔔牛尾湯/胡蘿蔔雞肉茄丁
韭菜
金絲韭菜/韭菜豆芽菜蒸豬肝
夏養心――補充心血通肺氣
苦瓜
苦瓜牛柳/苦瓜大豆雞腳湯
小麥
小麥排骨湯/桂圓紅棗小麥粥
蘋果
核桃蘋果拌菠菜/西洋蔘川貝蘋果湯
紅棗
薑糖蒸紅棗/紅棗南瓜薏仁甜湯
紅豆
紅豆煮苦瓜/大麥紅豆粥
豬心
滷豬心/參芪陳皮煲豬心
長夏養脾――培土生金肺氣足
薏仁
薏仁蓮藕排骨湯/紅棗薏仁大麥粥
白扁豆
白扁豆瘦肉湯/扁豆薏仁冬瓜粥
鯽魚
鯽魚豆腐湯/紅腰豆鯽魚湯
牛肉
紅酒燉牛肉/草菇炒牛肉
豬肚
豬肚菜豆湯/薏芡豬肚粥
黃豆
冬瓜黃豆山藥排骨湯/黃豆燜茄丁
秋養肺――最是養肺好時節
菠菜
糖醋菠菜/菠菜蒸蛋羹
綠豆芽
素炒綠豆芽菜/綠豆芽菜拌豬肝
冬瓜
干貝冬瓜球/冬瓜雪梨谷芽魚湯
絲瓜
絲瓜蝦皮瘦肉湯/松仁絲瓜
竹筍
蘑菇竹筍湯/竹筍炒鱔段
豬肺
霸王花無花果煲豬肺/杏仁豬肺粥
冬養腎――補腎水來宣肺金
黑米
黑米桂花粥/黑米青豆豆漿
黑豆
黑豆牡蠣粥/黑豆糯米粥
黑芝麻
濃香黑芝麻糊/黑芝麻牛奶粥
泥鰍
豆豉剁椒蒸泥鰍/青筍燒泥鰍

紅酒茄汁蝦/豆油爆蝦仁
鱸魚
豉汁蒸鱸魚/馬鈴薯燒鱸魚塊
核桃
核桃花生豬骨湯/紫米核桃紅棗粥
Part4 不同的肺病,不同的食療法
過敏性鼻炎
絲瓜豆腐湯/辛夷花雞蛋湯
風寒感冒
芥菜胡椒豬肚湯/花椒薑棗湯
風熱感冒
金銀花連翹茶/菊花粥
秋燥咳嗽
金橘枇杷雪梨湯/銀耳百合粳米粥
慢性支氣管炎
銀耳白果無花果瘦肉湯/魚腥草燉雞蛋
哮喘
鴻喜菇炒小白菜/款冬花粥
肺炎
上海青雞絲干貝粥/西瓜番茄汁
支氣管擴張
油豆腐燒冬瓜/佛手柑胡蘿蔔荸薺湯
矽肺
枸杞百合蒸木耳/豆腐豬血燉白菜
肺結核
夏枯草豬肺湯/椒絲炒莧菜
肺源性心臟病
遠志炒菜心/杏仁百合白蘿蔔湯
肺癌
蜜橘雞丁/海帶拌彩椒

附錄 養肺清肺中醫名方

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