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商品簡介
作者簡介
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這是一本介紹美味點心制作方法的烘焙書。本書介紹了七十余種甜點的做法，包括蛋糕、點心、餅干、果凍和冰激凌等。書中介紹的點心做法既采納了法式烘焙的細致工藝，又結合了日式口味的簡單精致，將點心的深奧美味與工藝創作發揮到了極*。作者選取了*適合家庭烘焙的多款點心，用詳細的步驟示意圖、細致的過程解說和實用的烘焙技巧，帶給讀者前*未有的動手體驗。
作者簡介
石田佳子，在日本東京出生長大，出于對烘焙的熱愛，曾前往法國巴黎學習，先后在Ritz Escoffier學校、Lenotre Culinary學校和Bellouet Conseil Gastronomic學校學習，在著名的烘焙學校Le Triomphe見習。回到日本后，師從著名烘焙專家加藤千惠女士，在做了無數漂亮的婚禮蛋糕和甜點后，她夢想終于成真，創辦了自己的烘焙學校atelier K。從2003年到2009年，她與丈夫到新加坡在Shermay’s烹飪學校開設了烘焙課。現在，Keiko與丈夫回到東京，繼續從事烘焙事業。
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