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蔬菜教室：應季蔬菜料理完全指南(春夏)（簡體書）
- ISBN13：9787559608512
- 替代書名：Uchida satoru no yasai juku shun yasai no chori waza no subete hozonban haru natsu
- 出版社：北京聯合出版有限責任公司
- 作者：(日)內田悟
- 譯者：曹逸冰
- 裝訂／頁數：平裝／224頁
- 規格：27.2cm*19.6cm (高/寬)
- 出版日：2021/04/07
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商品簡介
商品簡介
你真的瞭解春夏蔬菜嗎？
擁有三十餘年從業經驗的蔬菜達人內田悟，親自解說什麼蔬菜要在什麼季節吃、要怎麼洗、怎麼切、怎麼煮，更重要的是要怎麼吃才會更好吃！
本書詳細介紹了25種常見春夏蔬菜的季節、特點、保存方式等基本常識，並根據蔬菜的口感和味道，教你該怎麼利用不同部位製作出與眾不同的92道春夏美味料理。
傳遞新鮮食材的真正滋味，築地禦廚的店長內田悟教你吃得健康又美味!
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