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目次
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為什麼一個人的生活總是被外賣或隨便吃填滿？因為一個人做飯太難了：不知道吃什麼；不知道怎麼做；吃飯十分鐘，做飯兩小時……如果你也有同樣感受，還有救，《一個人的幸福餐》會教你如何輕鬆做出一頓飯！
《粗糙食堂》作者蓮小兔根據自己豐富的自炊經驗，整理出了一個人做飯不費事的秘訣。既有如何煮出好吃的米飯等基礎料理知識，也有一周的食譜如何規劃，食材如何準備等具體的指導。大餐、涼菜、甜點，好吃又好做的家常菜一個都不能少！
一個人不是湊合生活的開始，而是幸福的起點。
《粗糙食堂》作者蓮小兔根據自己豐富的自炊經驗，整理出了一個人做飯不費事的秘訣。既有如何煮出好吃的米飯等基礎料理知識，也有一周的食譜如何規劃，食材如何準備等具體的指導。大餐、涼菜、甜點，好吃又好做的家常菜一個都不能少！
一個人不是湊合生活的開始，而是幸福的起點。
作者簡介
蓮小兔
美食達人、美食漫畫家，2012年開始分享自己手繪的美食食譜。語言有趣，畫風活潑，吸引了大量粉絲。
微博@蓮小兔，目前有超過160萬“吃貨”在關注她。
美食達人、美食漫畫家，2012年開始分享自己手繪的美食食譜。語言有趣，畫風活潑，吸引了大量粉絲。
微博@蓮小兔，目前有超過160萬“吃貨”在關注她。
目次
1 開始一個人的幸福餐
一個人的廚房
做出好吃米飯的竅門
炒綠葉時蔬的小竅門
處理蝦的小竅門
食材的保存
2 我的常備菜和百搭醬
番茄鹵肉
自製午餐肉
幹煎帶魚
萬能香菇肉醬
涼拌菜你吃了嗎？
3 工作日的四季食譜
做好每週食譜計劃
◆ 春
元氣滿滿的週一 電飯煲牛丼飯 涼拌黃瓜
漸入佳境的週二 芒果醬炒蝦 泰醬拌粉絲
努力加油的週三 手撕杏鮑菇 蝦頭燉豆腐
黎明之前的週四 孜然椒鹽小土豆 麻醬菠菜
超級開心的週五 麻辣口水雞 蠔油西藍花
◆ 夏
元氣滿滿的週一 奶酪番茄親子丼 味噌蝦米湯
漸入佳境的週二 豆腐燒肥牛 蟹肉棒雞蛋湯
努力加油的週三 麻辣香鍋雞翅
黎明之前的週四 上湯絲瓜 燉蛋
超級開心的週五 番茄龍利魚
◆ 秋
元氣滿滿的週一 無敵麼麼噠醬烤肉飯 韓式豆芽湯
漸入佳境的週二 沙茶豆腐 番茄雞蛋湯
努力加油的週三 好吃不正宗的幹鍋肥腸 涼拌藕片
黎明之前的週四 開胃茄汁金針菇 快手雞蛋杯
超級開心的週五 板栗燒排骨 拌豆芽
◆ 冬
元氣滿滿的週一 番茄肥牛鍋
漸入佳境的週二 一鍋辣雞飯
努力加油的週三 辣味海鮮鍋
黎明之前的週四 蒜泥焗蘑菇 酒蒸蛤蜊
超級開心的週五 腐乳花生燉豬蹄 涼拌白菜
4 週末好食光
◆ 睡夠了吃個早午餐
奶酪吐司厚蛋燒
烏冬肉餅
土豆培根烘蛋
沙茶大阪燒
韓式海鮮蔥餅
烤奶酪薯餅
簡易版平底鍋松餅
可樂餅
椒鹽麻醬千層餅
◆ 做頓大餐犒勞自己
泡菜炒蝦仁
英式牧羊人派
美味大盤雞
水煮三鮮
糖醋雞爪
扇貝兩吃
鮮蝦燒年糕
了不起的雞肉卷
比薩解讀
◆ 一個人的下午茶
吐司蝦球
酥炸魷魚圈
港式奶茶
芒果糯米糍
糯米紅棗
花樣厚多士
北海道戚風蛋糕
零基礎奶酪蛋糕
燙麵輕奶酪蛋糕
免烤芒果奶酪蛋糕
熔岩巧克力蛋糕
簡易版冰激淩
西瓜冰沙
瘋狂的西米露
一個人的廚房
做出好吃米飯的竅門
炒綠葉時蔬的小竅門
處理蝦的小竅門
食材的保存
2 我的常備菜和百搭醬
番茄鹵肉
自製午餐肉
幹煎帶魚
萬能香菇肉醬
涼拌菜你吃了嗎？
3 工作日的四季食譜
做好每週食譜計劃
◆ 春
元氣滿滿的週一 電飯煲牛丼飯 涼拌黃瓜
漸入佳境的週二 芒果醬炒蝦 泰醬拌粉絲
努力加油的週三 手撕杏鮑菇 蝦頭燉豆腐
黎明之前的週四 孜然椒鹽小土豆 麻醬菠菜
超級開心的週五 麻辣口水雞 蠔油西藍花
◆ 夏
元氣滿滿的週一 奶酪番茄親子丼 味噌蝦米湯
漸入佳境的週二 豆腐燒肥牛 蟹肉棒雞蛋湯
努力加油的週三 麻辣香鍋雞翅
黎明之前的週四 上湯絲瓜 燉蛋
超級開心的週五 番茄龍利魚
◆ 秋
元氣滿滿的週一 無敵麼麼噠醬烤肉飯 韓式豆芽湯
漸入佳境的週二 沙茶豆腐 番茄雞蛋湯
努力加油的週三 好吃不正宗的幹鍋肥腸 涼拌藕片
黎明之前的週四 開胃茄汁金針菇 快手雞蛋杯
超級開心的週五 板栗燒排骨 拌豆芽
◆ 冬
元氣滿滿的週一 番茄肥牛鍋
漸入佳境的週二 一鍋辣雞飯
努力加油的週三 辣味海鮮鍋
黎明之前的週四 蒜泥焗蘑菇 酒蒸蛤蜊
超級開心的週五 腐乳花生燉豬蹄 涼拌白菜
4 週末好食光
◆ 睡夠了吃個早午餐
奶酪吐司厚蛋燒
烏冬肉餅
土豆培根烘蛋
沙茶大阪燒
韓式海鮮蔥餅
烤奶酪薯餅
簡易版平底鍋松餅
可樂餅
椒鹽麻醬千層餅
◆ 做頓大餐犒勞自己
泡菜炒蝦仁
英式牧羊人派
美味大盤雞
水煮三鮮
糖醋雞爪
扇貝兩吃
鮮蝦燒年糕
了不起的雞肉卷
比薩解讀
◆ 一個人的下午茶
吐司蝦球
酥炸魷魚圈
港式奶茶
芒果糯米糍
糯米紅棗
花樣厚多士
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