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商品簡介

作者簡介

名人/編輯推薦

目次

書摘/試閱





折磨你的大病小痛,老是反反覆覆,無法痊癒?
37年耳鼻喉科+12年整合醫學臨床救命日記,
輕鬆、好做、有效、不用花大錢,
8大對策全面預防療癒老化和慢性病!

為什麼有些人老是因為大病小痛折磨(甚至同樣的毛病)而一再來看診?
繼《咳嗽警報》後,擔任耳鼻喉科醫師已37年的羅仕寬醫師,從自身的行醫生涯,以及對整合醫療12年的探索和臨床經驗,良心分享他平時就苦口婆心叮嚀病患的保健和療癒之道,菁華整理成這本《良心醫方‧37年耳鼻喉科醫師的不生病體質修護祕訣》,書中嚴選的養生訣竅,是醫生自己也身體力行、覺得真的能幫助大眾改善常生病體質的實用撇步。

【8大策略讓你身披金鐘罩,不易生病,有病速癒】
◎為什麼側睡要墊2個枕頭?翹腳與盤腿會讓脊椎變S形?運動完一定要調整脊椎?→良心醫方說「脊椎一定不能歪」,否則中樞與臟腑聯繫出問題,身體就容易出毛病。
◎為何減重者最好要選擇熱量比白米飯高的糙米飯?吃暖吃冷也會影響瘦身的品質?→良心醫方說「身體一定不能胖」,國人十大死因中有九大都跟肥胖脫離不了關係。
◎高山茶最好只喝前面二、三泡?為何冬天到火鍋店吃火鍋後頭老是昏昏脹脹?→良心醫方說「體內一定沒有毒」,但毒素無所不在,所以一定要提升身體排毒能力並減少接觸毒素。
◎嘴巴髒不只會將細菌吞入腸胃道,還影響呼吸道?為什麼德國營養學教授會說蜂蜜是毒呢?→良心醫方說「腸道一定要健康」,萬病歸脾土,醫病先醫腸。
◎最好每天都喝一碗味噌鮮魚湯?油脂的攝取和選擇還要看春夏秋冬?良心醫方說「身體一定不發炎」,身體細胞發炎指數過高,容易生病,甚至慢性疾病難癒。
◎原來減醣可以餓死讓你咳嗽難癒的黴漿菌?生病時減少食量是正常而且必須的?→良心醫方說「感冒和感染一定不小看」,我們要擁有不會隨便感冒且病了也能迅速痊癒的身體。
◎24小時排出體外、不傷胃,卻有人因止痛藥而死?用抗生素治好病後要趕快重建腸胃?良心醫方說「吃藥一定要審慎」,中藥、西藥、保健食品都該嚴肅看待。
◎為什麼靜坐呼吸法值得身體力行?房屋方位格局是否正確也會影響身體健康?→良心醫方說「生命能量要平衡」,人生幸福與否最重要的關鍵之一。

【快速自我檢查,你是否已經健康走鐘】
◎自我檢查脊椎健康狀況→後頸背交界點突然內陷表示有駝背傾向,照鏡子肩膀一高一低、臉歪向一邊,表示脊椎歪斜了。
◎每天檢查大便→每天早上留30分鐘準備出門,有充裕的時間排泄,並觀察排便狀況,除了是腸道保健大戰的重要法門,也能判斷身體的五行屬性。
◎小孩子不合作、喜歡唱反調、愛生氣、愛哭鬧→可考慮重金屬毒素檢查──無論是過動兒、妥瑞症或自閉症,在我診治過的小病人中,幾乎都發現有嚴重重金屬中毒問題。
◎自我判斷發炎指數是不是太高→喉嚨常乾乾的;一吃燥熱食物就上火;常便祕、拉肚子、腹脹與食慾不振;皮膚易過敏、癢、痛、出疹子;早上常關節僵硬與肩頸僵硬;經常感冒、咳嗽、流鼻涕……等九大原則,判斷自己是不是發炎指數過高。
◎BMI最好不要超過24→一旦BMI值超過24,就一定要注意,此外還可利用腰圍、體脂肪率和理想體重計算來判斷。

【良醫自己都在做,看得到效果的養生良方】
◎達克羅DR VIC LO自我脊椎調整健康法→脊椎回正,改善神經與血管壓迫症狀,逆轉各種相關的慢性病病。
◎肚子痛來顆紫蘇酸梅→不只肚子痛時來一顆效果好,還化津、止嘔、消脹,能有效改善食慾不振、消化不良。
◎一月一天微斷食→一個月找一天,只吃「無五穀雜糧」的蔬果餐,喝味噌湯解飢,喝2500毫升溫開水解渴,禁食所有肉類,無痛苦整腸,腸道健康,身體健康更好顧。
◎每日動物性蛋白質攝取量<15%→腸道健康,食慾與排泄正常,精神好且氣色佳。
◎每天一杯中性鮮榨蔬果汁→每天抗發炎的簡單小祕訣。

【不下重藥,結合習慣、飲食調整,就能搞定難治之症】
◎始終治不好的嚴重頭痛→調整脊椎+禁打高爾夫球3個月,才1個多月,病患就不再頭痛。
◎病痛纏身,還心中積怨→排除重金屬毒,病人表示自己排毒後最大的改變就是會原諒別人。
◎體弱多病,營養素治療沒效→減少碳水化合物,多吃好油,結果黴菌、念珠菌消失,腸漏塊消失。
◎母親突然血壓飆高→立刻調脊椎,半小時就讓收縮壓從190毫米汞柱降到160毫米汞柱。
◎氣喘很難好→不要喝冰水,疾病自有真正的源頭,但喝冰水絕對是個導火線。

居家必備「保健、保命」寶典,
良醫嚴選,終身受用!
羅仕寬 DR VIC RO
【經歷】
臺大醫院耳鼻喉科醫師
省立桃園醫院耳鼻喉科總醫師
馬偕紀念醫院耳鼻喉科主治醫師
馬偕紀念醫院台東分院耳鼻喉科主任
高雄醫學大學自然療法兼任講師
台北醫學大學自然療法兼任講師

【現任】
吉康耳鼻喉科診所院長暨自然醫學健康照護中心院長
DMN自然療法醫師
能量醫學學會副理事長
螯合醫學會會員暨講師
桃園市大地藝文學會理事長

【著作】
《咳嗽警報》
《良心醫方•37年耳鼻喉科醫師的不生病體質修護祕訣》

推薦
我很衷心的推薦這本書,因為它不是一個學術理論型的養生保健書,而真的是一個很生活化的健康保健書籍,書中提到的很多方法都很簡單,例如如何自然排毒,也跟我在提倡的「吃好油,排壞油」的概念不謀而合。坦白說,想要變健康,就是要改變原有錯誤的生活習慣,只要能真的做到,就可以解決我們大部分的健康問題了。
我常說:「人會不健康,就是無知與疏忽。」現在,這麼多可以讓我們得到健康的方法與知識就在這裡,接下來,你要不要下定決心來改變不好的習慣,就是能不能邁出健康第一步的關鍵了。
現代人的平均壽命超過八十歲,能否讓自己在接下來的日子裡維持健康的身心靈狀態,影響著我們的生命品質,因此,每一個要邁入中、壯年甚至銀髮族的人,真的都應該要對自己的身體多加關注,也要多多傾聽身體的聲音。本書有很多值得大家好好運用的保健訣竅,我衷心的推薦給大家,也祝福羅醫師這本新書能嘉惠更多人、影響更多人,達到「健康三好」的理想──你好,他好,我就會更好!
──王明勇,食療養生專家

今日你我有幸看到此書,是作者花了五年的時間致力結合古今中外的臨床醫學撰寫而成,其中彙整出得到健康的八大重點。
殷殷期盼,我們能夠藉由此書涉獵更多安全的健康知識,並藉由自己的力量,選擇簡便的方法防範疾病,同時為健康打下良好基礎,從小地方著手,善用大自然的力量與人體自我療癒的能力,恢復身體自然的平衡。然而,社會大眾對於健康的正確描述與照護的觀念,沒有多少人能真正了解、關切和徹底鍛鍊執行,最後因為疾病而付出昂貴代價。
在非主流的治療選擇中,良醫常常多自苦中來,作者擁有佛心來的醫德,對人對事有善的執著,面對患者能夠悉心觀察、用心治療、耐心教導,實屬不易,令後學十分敬佩。本書提供給讀者的不僅是不藏私的經驗分享,更可以用來檢視並了解疾病發生的機制與治療的真相,透過身心靈不可分的完整性,進而建構出完全的健康。
在此感謝羅醫師,將三十幾年來的醫學智慧無私奉獻,讓我們下一代可以繼續流傳。
──呂晉宏,台灣01融合式醫學研究所總裁、日本PRA臨床研究會理事

身為現任的中華民國能量醫學學會理事長,我鼓勵能量學會的醫師會員們出書分享臨床經驗,因為主流媒體不會主動報導整合與輔助醫學的好處,往往報憂不報喜。
我非常欣慰學會的副理事長羅仕寬醫師繼前作《咳嗽警報》,告訴大家咳嗽這種小徵狀可能是痼疾的警訊,現在又把多年的臨床經驗歸納成八大重點寫成《良心醫方•37年耳鼻喉科醫師的不生病體質修護祕訣》以造福讀者,實在難能可貴。
人總難免一死,特別是步入中年以後,許多人發現身體健康慢慢流失掉,讓生活逐漸活在病痛的陰影而失去快樂。我因此特別推薦羅醫師集大成的八大養生重點,作為讀者自己避災求健康的天龍八部武功,成為身心靈整合的自訓高手。
──陳立川博士,中華民國能量醫學學會理事長;暢銷書《脂肪與油救命聖經》、《別讓癌症醫療殺死你》作者

非常感佩羅醫師一、二十年來,以「專業、愛心與耐心」積極的推展自然整合醫學!
大家都知道羅醫師是一位接受正統西方醫學教育,並具有在大型教學醫院臨床經驗的好醫師,但他並不以此為滿足,在面對自己母親的關節炎病痛、自身的脊椎側彎問題,以及眾多病患的各種慢性病問題,都能夠以整合的觀念與謙卑耐心的態度,將正統西醫療法與自然醫學療法整合在一起,進而能夠治標也治本地改善病患的健康問題,並從根本改變病患的養生觀念與習慣!
由於環境、飲食與壓力等因素,人類在科技與經濟發達的今天,仍然面對日趨嚴重的糖尿病、腎臟病、腸胃病、過敏體質,以及各種癌症等疾病問題!羅醫師以其多年學習研究與臨床治療的經驗,在本書中將西醫治療、情緒管理、飲食知識、運動習慣,以及選用經過安全與臨床實驗的優良輔助食品的「自然整合醫學」觀念、知識與方法,做了非常專業與詳盡的說明和介紹,的確深具意義與實用價值!
──張永聲,中華海洋生技股份有限公司董事長、台灣聯合抗癌協會理事長

》推薦
達到「健康三好」的絕佳工具書•王明勇|佛心來的健康寶典•呂晉宏|保健養生的天龍八部•陳立川|本書深具意義與實用價值•張永聲
》序
》前言
自然整合醫學不是有錢人的專利|你後悔什麼?現在還為時不晚|擁有健康身體的八大重點


Part 1 脊椎一定不能歪

》脊椎端正是健康第一步
不要小看脊椎健康|你的脊椎在正確位置上嗎?

》行、住、坐、臥皆有相,脊椎不移位
這樣坐,腸胃更健康|找回你正確的站立和走路姿勢|亂躺容易傷害脊椎

》股骨頭位置正確,是脊椎健康的基礎
走路外八、內八,會傷害脊椎、骨盆|翹腳與盤腿會讓脊椎變S形

》長短腳會加重脊椎問題
達克羅DR VIC LO一招一式調整長短腳

》自我脊椎矯正法
方法一•靠牆站姿脊椎調整法|方法二•達克羅DR VIC LO自我脊椎調整健康法|方法三•床上脊椎調整法|方法四•倒立脊椎調整法(仰臥起坐斜板)|整脊前後在能量、自律與3D量子檢測上的變化

》正確運動是保持脊椎端正的必要條件
維持肌力才能支撐脊椎|運動後要調脊椎|飲食正確可增強體能、減少運動傷害

Part 2 身體一定不能胖
》中老年絕不能胖,因為十大死因幾乎都和肥胖有關
肥胖與代謝症候群最有關係|糖尿病與肥胖的關聯|肥胖容易累積毒素|我到底有沒有肥胖?

》肥胖不是沒有理由
愛吃且量大|亂吃又不定時|不動的藉口太多

》我需要專業的減重療程嗎?
改變生活和飲食,效果有時更勝減重療程

》限制性營養是減肥成功的關鍵
限制性營養不是餓肚子|聰明吃,每週減0.5公斤

》減重的主角從少油、少糖到現今最夯的生酮飲食健康法

》想減重一定要先讓身體熱起來
身體虛才會喝水就胖|「溫暖」才能瘦出好氣色

Part3 身體一定沒有毒
》我們生活在毒的陷阱當中
福島核電危機告訴我們什麼?|食物是毒素最重要的來源|多數毒的特點:穩如泰山又極度安定|女性比男性更容易受毒素影響|小孩比大人更容易受毒素影響|

》體內不可以有重金屬毒素
什麼是重金屬中毒?|汞危機|鎘危機|鉛危機|砷危機|鋁危機|每個人都需要排毒|排毒要先知道螫合作用|天然排毒要怎麼做?|

》活在塑膠王國的自保祕訣
你我皆是現代塑膠人|侵犯人類健康最廣泛的毒──環境荷爾蒙|環境荷爾蒙在哪裡?|世紀之毒──戴奧辛

》不可輕忽防腐劑、食用色素與黃麴毒素
防腐劑的危機|食用色素的問題會不會更嚴重?|不可不知道黃麴毒素

》我有中毒嗎?
體內毒素過多會怎樣?|七大正確的防毒和排毒觀

Part4 腸道一定要健康
》腸道是免疫的最前線
健康最大的威脅來自腸道|別再糟蹋自己的腸胃

》從口腔到肛門的腸道保健大戰
Step1•乾淨衛生是腸道健康的第一步|Step2•口腔衛生差就容易生病,有蛀牙、缺牙更嚴重|Step3•正確的飲食健康觀念|Step4•每天都要有良好的排泄|Step5•丹田保暖|Step6•適當的運動|Step7•補充益生菌|Step8•補充體內酵素|Step9•永遠記住曾經讓自己不舒服的食物與藥物

Part 5 身體一定不發炎
》發炎的身體容易生病
什麼是炎症反應呢?|癌症是終極發炎|想要身體不發炎,就先從排毒開始

》我的發炎指數太高了嗎?
如何判斷一個人的發炎指數?|不發炎四原則|抗發炎飲食三祕訣

》油與發炎
以前連當醫生的我都不了解油|什麼是Omega-3?|什麼是Omegan-6?|什麼是Omega-9?|什麼是Omega-7?|什麼是飽和脂肪酸?

》如何吃對油?
什麼油有助於身體健康?|選擇健康好油,而不是少油飲食|根據季節、地域性和生病與否來攝取油脂|要如何買油呢?

Part 6 感冒與感染一定不小看
》不要輕忽感冒
感冒是百病之源|感冒會好,其實都是靠你自己|物極必反,生命正在尋找出路|如何才能不要怕感冒生病?

》感冒時為什麼會咳嗽?
感冒時會咳嗽的五大原因

》如何預防感冒?
從眼睛、鼻腔、口腔照顧起|飲食一定要限量、溫暖、多水分|保持運動的好習慣

》會不會感染感冒,跟扁桃腺的健康大大有關係
扁桃腺及其功能|口腔衛生與牙齒健康與否,會影響扁桃腺健康|慢性扁桃腺發炎會造成各種千奇百怪的疾病|預防與治療感冒和感染的最新方法

》感冒了該怎麼辦?
請一定要休息|生病時少食很重要|隨時保暖護健康

Part 7 吃藥一定要審慎
》吃藥的危害
現代醫生應以更嚴謹的態度開處方|這些藥適合我服用嗎?|正確診斷用對藥救人,誤診用錯藥傷人|減少用藥的開藥對策

》常見的七大類西藥
抗微生物藥物|類固醇|止痛藥|胃腸藥|安眠藥|減肥藥|降血脂藥

Part 8 生命能量要平衡
》提升生命能量
病痛的兩大來源|陰陽平衡的居住環境|多多親近大自然

》心靈一定要保持清淨

》結語
健康整體觀

精采摘錄
【試閱1】睡錯覺不只會肩頸痛,連頭痛、咬合關節炎都上門
躺要有躺相──不大字睡、不靠臂睡、少側睡(如需側睡要有靠)。你知道嗎?好好睡覺,善待自己的骨骼,就能預防、改善各種肩頸痛、咬合關節炎和頭痛。

枕頭要能護胸、護頸、護頭部
有一個舒適的枕頭十分重要,要能夠好好護住我們的頸椎和頭部,枕頭用得太高、太低、太硬、太軟,都容易將頸椎折到。每一個人的狀況不太一樣,胖或壯一點的人要選厚一點的,瘦子就用薄一點的枕頭,枕頭最好要能夠稍微撐住上端胸部、全部的頸部和頭部,這樣子才不會讓頭頸部和胸椎呈現凹折的狀況。

側躺不能只用一個枕頭
側躺時更加需要注意,那些有錯誤側躺姿勢的人,就常常變成我的門診常客。你用一個適當的枕頭仰躺睡,很舒服,但若用同一個枕頭側躺,或是翻身後不小心離開枕頭,你的肩膀墊高了、頭部勢必要壓下,很容易拉扯到頭頸交會處和一、二頸椎,尤其是虛弱體質的人,非常容易造成脊椎動脈或椎基底動脈壓迫而導致血流不順,後腦動脈送血不足、缺氧而造成內耳循環不良,引發耳鳴、眩暈,或者是牽扯側頭肩頸肌腱韌帶群而造成拉傷和發炎,引發各種肩頸痛、咬合關節炎和頭痛。

事後補救方案
有很多的偏頭痛、肩頸痛、咬合關節痛,其實跟脊椎有絕對的關係,這些病人會先看神經內科、復健科、牙科,而不會直接到耳鼻喉科就診,但這常常只是生活上姿勢不正確所造成的結果,尤其以睡覺側躺、壓迫拉扯頭頸連接處是最常見的,改善方法有:
多做伸展操調整脊椎骨、調整睡姿、自我按摩舒緩頭肩頸區的疼痛點等,如仍有側躺習慣,則需要雙側輪流(最好不要只側同一邊),同時多加一個小枕頭將頭頸部撐住,才不會繼續拉扯變形。這類型的不適,以年輕人的急性疼痛發作最明顯,有些吃了三天的藥都沒有效,在我當場指導他們自我伸展拉筋和按摩後,通常都能立即得到舒緩。此外,我也會建議病人在疼痛點貼針灸貼片,效果更顯著。

【試閱2】老是頭昏、心悸,是火鍋店吃大餐、天冷蓋電毯、用Line打電話惹的禍?
除了重金屬、塑膠、食品加工和保存不良而接觸到的毒,電磁波也是現代生活主要的毒來源之一,不可以輕忽。
我們無法用五感察覺到電磁波,但其能量和活性氧相同,會從生物分子奪走電子,造成氧化壓力,接觸量一高,就容易讓我們生病。
最常見的高電磁波電器就是微波爐、手機、電磁爐、電暖爐和電毯。我拿電磁波測試儀到處檢查過後,發現到只要接近這些電器產品0.5至1公尺(一個手臂遠)的距離,電磁波就會瞬間飆高,愈接近愈高,尤其手機的Line免費電話,拿在耳邊使用最為恐怖,比正常打電話高非常多,我的個人經驗是,手機一直拿在手上會心悸、失眠、發麻。
此外,大家有沒有發現,冬天到火鍋店吃火鍋,整家店裡全是電磁爐,用餐完後頭老是昏昏脹脹的。
我有一位病人甚至因為怕冷,整個冬季都蓋電毯,卻反覆發生心悸、頭昏,心跳一分鐘經常超過110下,自律神經檢測明顯偏向交感神經,四處求醫,連我都無法解決,直到有一次問診時,突然間聊到電磁波,她才驚覺地問是不是因為蓋電毯而出問題了。事情就是這麼神奇,當她不再使用電毯後,同時配合營養治療,症狀就迅速消失了。這也是為什麼住在高壓電塔旁、基地臺附近,容易昏昏沉沉、失眠、耳鳴、頭痛,甚至罹患癌症了。
現代人實在不可能完全避免電磁波,只能盡量減少電磁波的干擾,用電器品時距離1公尺以上較安全,使用手機通話時盡量開擴音或者戴上耳機,並且盡可能不要貼身攜帶使用。此外,請養成假日到沒有電磁波的原野大自然環境放鬆身心,讓自己不再被電磁波環抱。

【試閱3】減肥一定要先讓身體熱起來
有很多人都沒有想到的一個重點是:人容易變胖,另一個主因很可能是體質虛弱。

身體虛才會喝水就胖
很多肥胖病人問我,為什麼連喝水都胖,水當然不可能變成脂肪,主要還是身體基礎代謝差和飲食結構錯誤而導致體質虛弱,進而使體內儲存的肝醣轉變成脂肪形式,或是淋巴循環造成的惡性水腫。
這點中醫最清楚,肥胖者不論陽虛、陰虛,幾乎都屬虛,而且還很濕,想要不發胖,就一定不能吃寒、涼、甜這三大虛證禁忌,但他們通常愛吃冰冰甜甜的食物,造成腸胃寒冷,消化機能降低,脹氣、積滯、蠕動困難,增加中醫所謂的「濕氣」,現在的智能體感儀檢查可以立即證實。如此不斷惡性循環,只會讓肥胖問題更難解決。

「溫暖」才能瘦出好氣色
如果你需要減重,切記盡量吃溫暖飲食,並時時身處溫暖環境。
飲食上,喝溫水,不喝冷水;喝紅茶、烏龍茶、包種茶等發酵茶,暫時不喝綠茶(未發酵茶屬性寒);喝胡蘿蔔汁和各種紫紅蔬果汁,但不喝西瓜、苦瓜汁(屬性寒)──同樣道理也不喝各種青草茶。
生活上,洗澡用溫熱水,如果真的想洗冷水澡,建議一定要先好好沖熱水讓身體溫暖後,最後再沖冷水,讓身體熱脹冷縮,既溫暖又可增強身體適應力……。此外,保持規律運動的人氣血循環好,身體自然溫暖,肥胖者容易血液淋巴循環不良,常虛熱流汗,氣喘吁吁,更是要確實執行。

吃太少和吃太冷,會讓人瘦得乾巴巴
我們常看到有些人會減重減到臉色蒼白、兩眼無神,體力也變差,當中的原因主要有二:
‧吃太少:減重最怕的一個方式,就是不吃。減重是一個比正常人更需要注意營養攝取的養生療程,有許多食材都是高營養素含量但熱量很低,是減重者最需要的食材,料理的大原則是吃真食物的原始面貌,若是一般飲食,要注意食物比例,脂肪、澱粉、蛋白質、蔬果「四分天下」,簡單料理並少量多餐,就能充分攝取營養,又不用擔心脂肪堆積。 至於生酮飲食法,則澱粉、蛋白質量加起來,不超過20%,搭配大量的好油和高纖維綠色蔬菜,很有飽足感,不容易餓。不論使用何種飲食法,或是兩者折衰、量力而為,都要注意養分充足,你才會想動,才有心思做各種活動,也才能增加新陳代謝率,燃燒多餘的脂肪,最後達到減重的目的,一味少吃,既痛苦又傷心情,就算暫時達成減重目標,也不容易維持。
‧吃太冷:減重一定要注意溫暖,並增加新陳代謝率,身體免疫力才會完整,因此食物屬性要選擇中性與溫性,寒性與冰冷的飲食一定要忌口。
過度節食,飲食偏寒、偏冷,體溫一定會降低,免疫力與新陳代謝一定不好,這會導致氣色、體力不佳,即使成功減重,外觀會如乾扁四季豆一般不健康,這樣的減重只會給你帶來沉重的負擔,嚴重者甚至會傷害全身五臟六腑的正常機能,實在得不償失。

【試閱4】顧腸胃吃益生菌,你知道每10小時補一次才有效嗎?
讓腸道好菌保持優勢,是維持腸道健康最重要的課題。益生菌就是對生命健康有益的菌,能夠與人體消化、吸收、代謝系統合作,製造五千種以上的體內酵素與各種維生素等,可以分解化學或致癌物質等各種毒素,並且抑制腸道壞菌與各種致病菌的增殖,讓我們得以享受健康人生,不易受感染之苦。
此外,現代醫療中非常需要注意的藥害問題,更是要靠益生菌的幫忙才能夠重建腸道正常益菌叢,進而修復腸道黏膜的健康,回復原有的正常免疫力,遠離各種過敏、氣喘與腸胃疾病,甚至讓國人聞之色變的冠軍癌症──大腸癌。

殖菌法──把益生菌吃進肚子裡
我們知道腸胃不好要多吃益生菌,而把益生菌吃進肚子裡就叫做「殖菌」,其重點是如何安全地讓益生菌通過胃酸,此外,市售益生菌最大的問題就是常常過甜,例如有名的養樂多是有專利的代田益生菌,方便廉價,缺點就是為了口感而加太多糖,我個人不會選購,但如果真要食用,建議加入果菜汁稀釋喝,量多足夠全家分,甜度也降低,還可以從蔬果汁增加營養素的攝取。
成年人的腸道益生菌會逐年遞減,因此我強烈建議成年人每天「至少」服用一次各種含有腸道益生菌的食品和生技產品,以確保腸道益生菌保持優勢狀態。要注意的是,口服益生菌產品幾乎皆屬外來菌,中天生技總裁路董事長孔明以實驗室模擬腸道研究成果指出:就算口服益生活菌在胃酸的嚴峻考驗下存活下來,十小時後,腸道裡就幾乎找不到了,研究人員再努力尋找,也只能找到原有腸道原生益生菌。這也就是說,在吃口服益生菌保健養胃腸或治療過敏期間,十個小時之內要再吃一顆才能保持療效,但大部分人很難做到,容易出現成效不彰的現象。此外,許多病人習慣要求益生菌要像一般西藥服用後立刻看到效果,因而吃幾天沒感覺就認為產品沒有效,這其實是大錯特錯的。

養菌法──吃對益生菌有益的食物
這是我最推薦的方法:透過攝取各種對腸道益生菌有助益的食物,達到腸道益生菌自然繁殖增加的效果。一個簡單又便宜的方法就是――常喝味噌湯。雖然煮過的味噌是死菌,但大量益生菌的屍體與發酵營養素卻是腸道活菌的最佳食物,你的腸道益生菌將會迅速繁殖並快速挹注消化代謝能力。
日本人的平均壽命排全世界的前面,跟兩個重要因素有關,其一就是味噌,其二就是吃魚,吃味噌能有效增加腸胃健康,吃魚則可攝取EPA與DHA,大量補充一般人日常飲食缺乏Omega-3多元不飽和脂肪酸的營養失衡現象,有效降低發炎指數、膽固醇,並減少動脈硬化等。有胃腸問題時(對以下食材過敏者例外),請每天喝兩次滿滿一大碗味噌湯,可以放海帶、紫菜、蔥花與香菜,有改善後再加魚肚一起煮湯,補充Omega-3多元不飽和脂肪酸,降低身體的發炎現象,記得皆以七分飽溫暖為主,很快就能感受到有所改善。
同理,亦可善用有機醬油、有機豆腐乳與醃紫蘇酸梅調味,再搭配有機醋、有機酵素和補充各種高纖食品,就是天天幫腸胃養菌的健康飲食法。我從小就常看外婆或媽媽自己做紫蘇酸梅,肚子痛時來一顆,效果超好,對食慾不振、消化不良,更是有效。雖然紫蘇酸梅嚐起來很酸,卻是強鹼性質的健康食物,化津、止嘔、消脹,真的很好用。它的功用非常多,我每年都會自己製作自產的有機紫蘇酸梅,一般在三月底、四月初都買得到酸梅,建議自己上網搜尋製作方法DIY,既簡單又廉價。

【試閱5】臺灣人必吃排毒三蔬菜,救命自己來
臺灣狹小擁擠,卻高度工業化,因此,每個人都要擁有自我排毒的常識。排毒是個長期抗戰的生命計畫,因重金屬是經由口腔吃入、呼吸道黏膜吸入與皮膚吸收後,由血液帶往全身細胞,先儲存在脂肪中,最後容易儲存在腦部與骨頭骨髓內。中毒,是由淺入深經年累月而成的,就如同洋蔥一層包一層,排毒同樣需要日日持續,先將腸胃道的表淺毒素排出,再經由消化吸收進血液,讓天然螯合成分帶走接觸到的血液毒素,一層一層地深入,最終讓深部組織的重金屬毒素經由擴散作用稀釋出、溶入血液中,結合天然螯合物不斷排出──在今天的高汙染時代,排毒需要隨時實踐,時刻保持「排毒能力大於入毒速度」,絕對是很有必要的功課。
首先要知道吃什麼有助於排除體內重金屬:答案就是多吃螯合能力高的食物,它們含有會抓住金屬的營養素,只要多加攝取,就可以幫助清除重金屬汙染,保持正常生理機能。在這當中,有三大類蔬菜你平時一定要多吃──這是最重要的自我排毒祕訣,也是成功排除重金屬與否的關鍵,是想要真正身體乾淨,沒有重金屬與任何毒素的基本必要條件。一個人要成功排除體內重金屬汙染,一定要記得多吃三大種類蔬菜:各種五顏六色的蔬菜;有芳香味的菜,如香菜、蔥花、薑絲、蒜頭、大蒜、洋蔥;水裡生長的菜,如海帶、紫菜、鹿角菜、髮菜。

五顏六色的蔬菜
綠色植物皆含葉綠素,葉綠素的螯合物是鎂離子,這與常用螯合藥物EDTA可能有相關,並有類似功能,因此多吃顏色深的蔬菜,可以協助人體排除有害的化學物質、重金屬與汙染物,保護肝臟細胞避免毒素的干擾,也可以減輕廢物對腎臟的負擔。這也間接解釋了素食與素食少肉者體內重金屬幾乎不會超過正常值的原因。顏色愈深、愈鮮艷的,效果愈好,因為它們除了葉綠素外,更含有大量的花青素、類黃酮及許許多多的營養素,是成功解毒的第一步。

有香味的蔬菜
生吃效果最好,汆燙或稍微清炒即可食用。香味皆來自於含硫胺基酸家族,烹煮後容易破壞其活性。含硫胺基酸可以螯合重金屬,清除體內的汙染重金屬,又可以增加生理活性,活血行氣,好處多多。
1.香菜(胡荽葉):內含豐富的植物營養素、類黃酮與活性酚酸化合物,加在食物裡一起服用,大大有助於我們排毒。香菜清除重金屬的機轉,主要來自於它的香味,它屬於芳香族群含硫胺基酸,有六角環狀結構可結合重金屬,能將細胞內重金屬帶出細胞外,將深部組織重金屬溶出至表淺位置,自然就比較容易排出。臨床證明,它與螯合藥物合用會有更好的效果,臨床療效可用尿液檢測證明。
2.蒜頭:性質作用與香菜相似,香味屬於芳香族群含硫胺基酸,可增加含硫物質的儲存,所以能促進汞的排毒。所有排重金屬的天然螯合複方產品一定含有它與香菜。市面上有蒜頭精膠囊可選購,是一個不錯的選擇,既可降膽固醇,又可以清除重金屬,只可惜宗教素食者禁用。
另外,如洋蔥、蔥、薑、薑黃、蕗蕎、茴香、咖哩、胡椒、花椒,也包括在這一類芳香蔬菜中,我永遠建議要排毒就需要多吃,不要因為這些食物「高感光」,怕吃了皮膚反黑而完全不攝取。

水裡的菜
1.海帶:是一天可以長兩尺高的大型海洋植物,整株皆可食、藥用,海帶含有超過六十種的微量元素、二十一種胺基酸與各種碳水化合物,內含的礦物質與各種胺基酸可以幫助清除重金屬,唯一的問題是某些海帶含有高量的砷,尤其福島核汙染區域的海帶絕對不能買,會含有放射線重金屬,這是海洋汙染所致。海帶的特點就是容易吸收海洋汙染物質,因此選擇乾淨海域生產的海帶非常重要,產品一定要附有SGS無重金屬汙染證明,才能確保安全。
2.藍藻(螺旋藻):是人類優質蛋白質來源,螺旋藻含有高達60%至70%的優質蛋白質、豐富的γ-次亞麻油酸(GLA)。它是人類最佳的天然綠色綜合維他命,含有完整維生素B群和維生素E、A、β-胡蘿蔔素、礦物質、不飽和脂肪酸、藻青素、酵素和小分子多醣體,其中β-胡蘿蔔素的含量為所有食物之冠,比胡蘿蔔含量還高出十倍。藍藻是超級鹼性食物,含有豐富的鹼性礦物質,尤其是鉀與鈣,可維持血液中酸鹼值的平衡,使新陳代謝維持高水準表現。藍藻也富含磷、鎂、鐵等礦物質,尤其是鐵的含量,比一般含豐富鐵質的食物多出十二倍,且容易吸收,不會像吃鐵劑那樣造成鐵沉積。藍藻的葉綠素含量極為豐富,為一般蔬菜含量的十倍以上,當然可以幫助我們清除體內重金屬。
3.小球藻、綠藻、引藻:與海帶、藍藻類相似,是所有重金屬的輕度螯合劑。藻類體積小加上大量細胞壁,屬微纖維多孔結構,又含有各種多醣體和大量官能基,可以與金屬離子進行離子交換、螯合與靜電吸附作用,達到清除重金屬的目的。唯一的問題是容易被汙染,這提醒我們生產品管的重要性。讀產品包裝時,要注意是否有重金屬汙染的檢驗證明。許多綠藻屬淡水培養,無鹽分過高的問題,含有大量綠藻多醣體、葉綠素、天然維生素A、B群(尤其含有素食者最容易缺乏的B12)、C、D、E,以及鐵、鋅、鎂、鈣等多種礦物質,還有人體必需胺基酸、葉黃素、膳食纖維、核酸、榖胱甘肽、不飽和脂肪酸α-次亞麻油酸等,是補充人類營養的寶貴天然來源,請選擇好的優質認證產品。
預防勝於治療,多吃五穀、蔬果的蔬食者,相對是重金屬中毒情況比較輕微的。根據研究報告,一個人改變飲食習慣為蔬食後一年,鉛、汞在體內的含量大幅下降;除非這些人的飲水與周圍環境有汙染(如飲用未過濾井水、汙染工廠在旁邊),否則蔬食者皆顯示低或無重金屬汙染。我自己的臨床經驗是,多數出家人與蔬食者沒有一位是重度重金屬汙染者,而且絕大部分是沒有受到汙染。雖然教我螯合的老師曾發現喝井水的寺廟師父有砷中毒的事件,但這絕對是極少數。因此,請大家考慮大量增加飲食中的蔬果比例,並減少無肉不歡的習慣,對健康一定會有大大的幫助。

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