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商品簡介
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在中國，20世紀90年代以來，隨著消費者收入的提高和對農產品質量的關注，超市農產品經營進入了快速發展階段，正在以不同的速度和深度，改變了整個農產品市場。本書以連鎖超市的視角，以水果為例，研究廣州水果供應鏈運營現狀，對廣州連鎖超市水果流通成本和質量控制進行全程系統的研究，發現存在的問題，尋求優化對策，進而推進廣州農產品流通優化。
本書分為九章，第一章闡述了研究的背景、意義及主要內容；第二章闡釋了研究中涉及的主要理論，並回顧了國內外研究現狀；第三章以鮮果供應鏈為對象，研究了鮮果供應鏈的特點，同時探究了國外鮮果供應鏈的優勢和管理模式；第四章研究了水果供應鏈的第一階段：從產地到連鎖超市；第五章以農產品超市為對象，研究了農產品超市的歷史變遷，並以國內農產品超市為對照，探究國外農產品超市的特點、優勢和發展經驗借鑒；第六章研究水果供應鏈的第二階段：連鎖超市內部；第七章以連鎖超市為對象，重點研究連鎖超市對農產品生產和流通的變革。第八章以案例的形式，研究了新時期互聯網背景下農產品流通的新模式；第九章提出了相應的政策和建議。
本書分為九章，第一章闡述了研究的背景、意義及主要內容；第二章闡釋了研究中涉及的主要理論，並回顧了國內外研究現狀；第三章以鮮果供應鏈為對象，研究了鮮果供應鏈的特點，同時探究了國外鮮果供應鏈的優勢和管理模式；第四章研究了水果供應鏈的第一階段：從產地到連鎖超市；第五章以農產品超市為對象，研究了農產品超市的歷史變遷，並以國內農產品超市為對照，探究國外農產品超市的特點、優勢和發展經驗借鑒；第六章研究水果供應鏈的第二階段：連鎖超市內部；第七章以連鎖超市為對象，重點研究連鎖超市對農產品生產和流通的變革。第八章以案例的形式，研究了新時期互聯網背景下農產品流通的新模式；第九章提出了相應的政策和建議。
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