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商品簡介

目次

大家多久沒有好好的吃一碗米飯了呢?

這個世界上存在著兩個世代,一是有米行記憶的,一是沒有米行記憶的。
有米行記憶的世代,生活中就是到米行秤斤論量的購買每日生活所需,走在市區可能還不時會聽到碾米機馬達隆隆的聲音...
沒有米行記憶的世代,三餐飲食逐漸被麵包、麵條等所取代,外食人口增加,就算想買米自己開伙,可能也是選擇超市或量販店...
但在一百年前的府城,米行的密度可是堪比現在銀行的密度喔!那這些米行都跑到哪裡去了呢?為什麼現在米行的記憶離我們愈來愈遠呢?《府城米糧學習帳》帶領大家走過府城大街小巷,從常民生活中重新去認識手中的這碗白米飯,帶領大家走入城市的飲食記憶。

財團法人古都保存再生文教基金會自1999年創會以來以「全環境」角度致力於歷史環境營造為重要核心價值,並持續投入大量資源和心力於文化歷史資源的普查工作。這次以臺南市常民生活文化進行一系列的調查研究,米糧文化主題是這系列的第一本書。本書出版前,歷時二年時間,探查府城米糧的歷史,從清領時期述說起,經歷日治時期到戰後的臺南,本書不僅介紹府城米糧的歷史、不同米行的故事、更有米與人一生不同階段的關係、米行老闆推薦好米店家地圖,可以將《府城米糧學習帳》隨手帶著走,Rice in Your Hands!

地圖上的臺南米
端一碗臺南米糧小史
從米店開始,重新認識米
米店,新生命
府城米糧學習帳
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