回到阿嬤時代玩臺南

歲月的更迭改變臺南的面貌也讓古蹟越陳越香，
見證繁華沒落交替的阿嬤，
說著過往指著今昔，
領著充滿好奇心探險般的你我走入古都，
踏上現今熱點、品嘗懷舊手作滋味。

臺南，是一個擁有數百年歷史的古都，也是臺灣第一個建立的都市。擁有悠久的歷史文化背景，臺南舊市區內古蹟林立，三兩步一拐巷就是多年老屋或古廟，除了擁有歷史建築、古蹟、人文地景、自然生態和充滿宗廟色彩的廟宇文化。近幾年更晉身為全臺最受歡迎的旅遊和美食城市，在地特色小吃更是享譽國際，但是這一次巨鼠小姐要讓大家知道臺南不只是美食之都，更是一個歷史文化之都，跟著巨鼠阿嬤了解美食城市背後的歷史淵源，讓舌尖上的美味更多了一層溫度。

本書特色

1.透過臺南古蹟的認識，了解古都歷史背景和文化美食發展淵源。
2.精選收錄在地老店小吃，帶領讀者品嘗傳承老記憶的味道。
3.針對旅行的時間長短，以一日、兩日為單位，完整規劃「一日輕旅遊」、「二日暢遊行程」，並有交通便利的日租民宿推薦。

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進食的巨鼠
本名鄭瑋婷，土生土長的臺南人
國小就讀於擁有百年歷史、於民國四年專收日本子弟的永福國小，國中為當時臺南市唯一市立女校―中山國中，高中為臺南女中。一直到了大學時期，才離開臺南，到了港都高雄，就讀高雄醫學大學。
大學科系為醫藥背景，畢業時，曾到彰化基督教醫院服務五年，常到社區政府機關和學校進行口腔衛生教育教學。後來，實在太想念臺南這個好地方、家鄉味，又回到臺南，在新樓醫院的特殊需求者牙科服務半年。現職為 一般服務業的小資女孩。
將生活的美食分享，當作生活的樂趣！喜愛用自己的眼光，去發掘臺南的美好。因為人的記憶有限，決定用照片和文字記錄臺南足跡和幼時的臺南印象。
希望能藉由這本書，分享巨鼠小姐眼中的臺南，讓大家愛上臺南的美好！

著作
《臺南 享食 慢旅》（2018年7月華成出版）

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臺南是個歷史文化濃厚的城市，古蹟和廟宇也十分豐富，來到臺南除了品嘗道地的小吃美食，探討古城老街背後的故事，更能為舌尖上的味蕾增添一番風味。來到臺南，不妨帶著這本美食旅遊書，走訪古蹟和百年老店，跟著臺南女兒瑋婷的腳步「回到阿嬤時代玩臺南」！----前行政院院長 賴清德

如果說臺南有什麼獨一無二的魅力，應該就是這種洋溢著生活味道的溫暖吧！保留了臺灣開臺以來的生活軌跡，城市沒有因為隨著都市化與現代化的進步而變得疏離冷漠，反而因為早先時代的生活痕跡被珍惜保留，而讓臺南不僅是臺灣第一個城市，也是臺灣人共同關於家的記憶。
瑋婷這本《回到阿嬤時代玩臺南》恰恰呈現了臺南這樣溫暖的氛圍。用「阿嬤視角」觀看今日的臺南。如果阿嬤在今天會怎麼玩臺南？要去哪裡郊遊遠足？要去哪裡扮文青？還有哪些美食合口味？而哪些穿越時光的古蹟仍然讓人留戀？
期待這樣詼諧又溫暖的阿嬤視角能讓更多人看見臺南的獨一無二，帶動旅遊臺南的流行風尚。
所以，讓我們一起跟著瑋婷回到阿嬤的少女時代吧！---臺南市副市長 王時思

本書以一顆細膩的少女心，從臺南的古蹟出發，跟著阿嬤的腳步，旅食老臺南！舉凡古蹟、旅食老店、必訪景點、老屋古風民宿，老街散步大啖美食……，字語間透露懷念老臺南的情懷。
細細品味書中的情節讓人心動，就像正跟著作者和阿嬤以悠閒的心情漫步在古老的街道上，輕鬆享受老城的懷舊氛圍。---臺南市議員 邱莉莉

臺南是個好地方！有大都會的發達與便利；更有小鄉村的古樸與悠閒！居住了三十三年，我深深愛上她的多元風貌與雋永風骨。瑋婷是個道道地地的府城女兒，從小在府城的底蘊裡成長，自然是賞玩府城的頂級代言人！
臺南有三多，古蹟多、廟宇多、小吃多，多到不住上十天半月絕無法品味她的美、她的真滋真味！瑋婷在上一本著作《臺南 享食 慢旅》中，化身進食的巨鼠，搜尋出許多巷弄美食與特色旅店。這回巨鼠更欲罷不能，晉身超級阿嬤，懷著少女情思，搭乘時光隧道，古往今來，敘說著府城歷史故事、景觀亮點與美食今昔；規劃出暢遊府城的最佳動線與方式，所以擁著這本《回到阿嬤時代玩臺南》，你就能深度體貼府城臺南的溫度，你會比我更愛臺南！---中山國中退休校長 陳瑞嬌

臺南是靜止的，臺南也是跳躍的。蟄伏的古蹟無需探幽索隱，往往就在街頭轉角處等待著遊人的光臨；三代傳承的老店乘載著耆老們的回憶，同時也是遊人們下一餐的美味標的。臺南沒有令人目眩的大橋燈光秀、也沒有景觀壯闊的人造天梯；但處處蘊藏著百年風韻與現實體驗的恍然交織，絕對讓遊人深刻感動。阿嬤時代的臺南，依然是巨鼠小姐此刻身處的臺南；而本書所介紹的古蹟與老店，相信會讓讀者感受到臺南令人著迷的生活日常。---窩客島營運經理 李志豪

臺南一座歷史悠久的城市，透過巨鼠的介紹讓我們走進時光隧道回到阿嬤時代來去玩臺南，看看臺南古蹟的美與老店的真。---臺南知名部落客、臺南美食地圖創辦人 吳沅鑫

臺南古蹟與老店，是架構成現今新臺南的樣貌，讓臺南在地囝仔，帶領你們玩最深入的老臺南，吃最古早味的老臺南美食吧！---臺南知名部落客 熱血玩臺南

每個城市都會有著獨特吸引人的特色，而臺南的魅力何在！
是品嘗餐桌上一道道誘人的小吃！是探索老巷弄的日常風景！也可以感受臺南老宅傳遞的靜謐慢活！
放慢腳步，帶你回到阿嬤年代來感受臺南的魅力。---臺南知名部落客 花露露

看過巨鼠出的第一本臺南的書籍，裡面的內容真的滿讓人想要跟著書本一探究竟的，當巨鼠第二本書《回到阿嬤時代玩臺南》請我幫她寫序，當然二話不說答應了，因為只有聽過阿嬤年代的故事，但我從沒有用阿嬤的角度來玩臺南，所以我覺得這是一本很有趣的書籍，這本書不是熱門的打卡景點、美食，而是讓你回到幾十年前的臺南，看看這些在我們生活中還存留著阿嬤的故事和味道，我想這會是另一個你來到臺南，就不想走的原因了。---臺南知名部落客 南人幫-Life in Tainan 佐銘

臺南，充滿古蹟和美食的漫遊城市，由巨鼠創作的《回到阿嬤時代玩臺南》讓大家重回到兒時回憶和味道不變的古早味美食，想走訪古蹟、老屋和體驗老生活的朋友，這本書絕對不能錯過！---臺南知名部落客 娜塔Nata’s Colorful Life Nata

談起這本書，就不得不談起前一本，也就是我第一本出版書籍：《臺南 享食 慢旅》。第一本書的篇幅因為內容過多，沒能放作者序，所以想一併跟大家分享我的心路歷程。
想起第一本書的創作過程，個人到現在都覺得有點不可思議，如果你們有追蹤我的粉絲團，或許會發現我的人氣並不是非常的高，所以在收到出版社編輯的出書邀請時，當下我是覺得驚嚇的！還詢問了熟識的友好部落客，想知道是否他們也收到同樣的邀約，而我只是亂槍打鳥中的其中一隻小小鳥兒而已！（笑）後來發現，他們都沒有收到這樣的信件，只有我收到，當下我又再想這是否為詐騙，後來部落客「熱血玩臺南」建議我可以去問該家出版社的出書前輩，也就是臺中的大口老師，跟他詢問確認這真的是出版社的邀稿合作，大口老師也告訴我：「如果你願意，就試試看吧！無論最後是否有出版這本書，在準備的過程，都是一樣人生經歷。」聽到大口老師的話，我的心情就安定許多，雖然部落客好友、家人多持反對的意見，覺得出書不是一件輕鬆快樂的事，但我還是決定試試看，畢竟這個經歷不是每個人都有的！
而後，我又想起我過世的父親，他其實很愛寫字，總是告訴我們要多讀點書，來彌補他只有國中畢業的缺憾。還記得小時候，有時會看到父親在客廳，拿著筆記本寫下一段段文字，家中的牆壁也用麥克筆寫上了「家，永遠是你的避風港，應該珍惜它」記憶裡的父親就是這樣一位想要寫些什麼，但卻是默默地寫在自己小筆記本裡的創作者。我想著，如果我能來出一本書，也算是能了卻他的心願，彌補他心中的缺憾吧！
所以，我做了！然後，創作的過程其實很辛苦的！透過出書這個經歷，我也才知道一本書籍背後付出的人事成本和心力時間是如此的龐大，從一開始確定合作，要擬定整本書的方向和提案大綱，提案和試寫通過後再正式簽約，這些付出才有了所謂的出版保障。然後正式進行取材和撰文，因為我並非正職部落客，平日身分為一般上班族的小資女孩，所以整本書的取材和拍攝都是利用平日午休時段和休假日才能完成，然後整理照片和撰文則多是利用下班回家後的深夜時光，有近半年的時間我都是過著異常忙碌的生活。
後來因為字數太多，有三大章文字被抽掉，在《臺南 享食 慢旅》的新書分享會中我挑選了幾篇在採訪中印象特別深刻的遺憾章節跟大家分享，也因此有了這第二本書籍《回到阿嬤時代玩臺南》的誕生！我希望透過這本書，帶大家更深入地了解臺南的古蹟、老店、老屋，體會臺南是個有文化蘊含的古都，不僅僅只有美食，更多的是老城市背後的故事，值得珍惜的歷史古蹟、近百年老屋乘載的老記憶。當然！近百年的老店小吃，也是不容錯過的，有著無法抹滅、傳承多代的懷念老滋味。另外，在後面章節，還介紹了大臺南地區的必去景點，也規劃了臺南一日、二日遊行程，都是我個人很喜歡的輕旅遊路線！你會發現只要搭乘大眾運輸及步行或是騎一台機車，就能輕鬆遊臺南。畢竟假日的臺南，塞車的嚴重情況，可是你無法想像的，別把寶貴的時間花費在塞車和尋找停車位上面喔！
希望透過《臺南 享食 慢旅》和《回到阿嬤時代玩臺南》，能帶大家認識我從小成長的城市，一起走過、吃過、住過臺南，享受在臺南的慢漫食光！也別忘了最末頁特別收錄的書迷優惠，讓大家吃住更開心 : )
最後，非常感謝我的主編王國華先生、責任編輯們，為這些書盡心盡力，成功誕生！還有我親愛的家人和同事們，讓你們擔心我在寫書期間的身體狀況。
我相信文字是永恆的，能世代流傳；照片則記錄了當時的影像；這不僅是一本旅遊工具書、行程規劃、景點住宿推薦，更是我眼中的臺南，美好而雋永，陪伴我的成長，也是很多臺南人童年的回憶。

進食的巨鼠 Weiting

壹、阿嬤的少女時代熱門打卡景點：臺南古蹟之旅
一.原臺南州廳：國立臺灣文學館―臺灣文學記憶體
二.臺南警察署廳舍：臺南市美術館1館―日治時期的市民守護處
三.氣象觀測的胡椒管：原臺南測候所―南區氣象中心古蹟文物展示場
四.五層樓仔：林百貨―擁有日本神社的臺南市末廣町
五.臺灣府學：臺南孔廟―清朝時期的臺灣孩童教育所
六.普羅民遮城：赤嵌樓―荷蘭人興建的番仔樓
七.開山神社：延平郡王祠―臺灣第一座日本神社
八.臺灣府城大南門―全臺灣唯一僅存的甕城
九.臺灣府城大東門―向農業致敬的迎春禮
十.原臺南縣知事官邸：臺南知事官邸―日本皇族在臺南的御泊所
十一.臺灣府城巽方炮臺―全臺僅存內陸炮臺
十二.臺灣府城城垣小東門段殘蹟―成大校園內的百年舊城牆
十三.烏鬼井―乘載臺南貿易的歷史記憶

貳、阿嬤的少女時代約會地點：臺南旅食老店
一.阿田水果店―號稱臺南第一家木瓜牛奶，五十年在地記憶的懷舊水果
二.克林台包―孔廟園區內的一甲子老店
三.葉家小卷米粉―傳承三代，臺南必吃小卷米粉
四.江水號―民國二十年創立的老冰店
五.大菜市福榮小吃：阿瑞意麵―民國十二年至今，傳承四代的手工意麵
六.新裕珍餅舖―臺南國寶級西餅舖
七.下大道蘭米糕店―阿嬤的懷舊手作滋味
八.阿明豬心冬粉―臺南保安路必吃小吃，傳承六十年的好滋味
九.小公園擔仔麵―西門圓環的七十年老店
十.蜜桃香―臺南古早味楊桃湯，傳承五十年的酸甜好滋味
十一.海龍肉粽―八十年歷史粽子老店
十二.赤嵌璽樓―日治時期的老洋房，臺南少見的創意素食料理餐廳
十三.窄門咖啡―入口只有三十八公分的日治時期老厝

參、阿嬤的少女時代遠足郊遊地點：大臺南地區必訪景點 （建議開車）
一.北門區―水晶教堂／北門出張所／北門遊客中心
二.七股區―七股鹽山觀光園區／臺灣鹽博物館
三.仁德區―奇美博物館／十鼓仁糖文創園區
四.安平區―夕遊出張所／四草綠色隧道
五.鹽水區―月津港燈節／鹽水老街

肆、阿嬤的少女時代必住民宿：臺南老屋古風民宿推薦
一.木門厝
二.神榕147
三.謝宅
四.漫步老宅
五.捉鳳凰 百年老宅
六.末廣通 Suehirodori 民居
七.未艾公寓
八.石門紅樓 安平老屋空間

伍、特別企劃：臺南老街旅遊行程規劃
一.臺南一日老街文化美食輕旅遊
二.臺南二日老街文化美食暢遊行程

\\臺灣府城大東門：大東門―向農業致敬的迎春禮//

臺灣府城大東門在阿嬤的少女時代，是每天都會經過、習以為常的存在，走過、路過，卻沒給它放在心裡過。不只是阿嬤，直到現在，大家常常騎車、開車經過，卻只是把這處古蹟當作個圓環、交通標的，而忽略了其歷史價值和意義。以前的都市四周都建造城牆保國衛民、防禦外敵，而位於東門路和勝利路有座巨大的古城牆門「臺灣府城大東門」，為中華民國直轄市定古蹟。對現在的臺南市民來說，屬於無聲的存在，但對臺南這古老城市來說，卻是風光存在的證明。
臺灣府城大東門以東門圓環形式座落於多條道路交會處中央，是臺南市的交通地標之一。此處車水馬龍，若循著圓環邊走，在接近府連路口處才能發現有條斑馬線，鮮少人知，從此就可以走到城門的入口，進到圓環正中央拍照。因為缺乏交通號誌指示，大家記得留意來往車流，小心行走。走進圓環正中央，你可以發現「臺灣府城大東門」城門前有著不小的廣場腹地，擺放了二十四節氣神祇石像，有著非常神祕的氛圍，是臺灣現存最具規模的城樓，也是古蹟融入生活的最佳典範。兩側草地內還有兩座牧童牽牛雕像，象徵著臺灣府城的「迎春禮」，此禮是以前農業社會用來祈求風調雨順、收穫滿倉，此由來很少人知道呢！
臺灣府城大東門，又稱「迎春門」、「東安門」，這是因為此處位於古地稱的「東安坊」，也是古代「迎春禮」舉辦處，還是清朝臺灣府城的十四座城門之一。記得到訪臺灣府城大東門時，務必仔細觀看東側和西側拱門上有此兩別稱的石刻字，極具歷史價值和意義。作為臺灣府城的大東門曾經嚴重毀損，修復後的城樓上方窗型擁有多種變化，非常值得一看！大家記得抬頭看看城牆上方的窗，有：書卷、扇形、方型、八角形等多種古窗，十分講究。
附近的巷弄藏有不少美食店家，我最推薦的是「Cape開普一號」，餐點種類豐富，有早午餐、義大利麵、披薩、甜點等多樣選擇，走訪臺灣府城大東門後，可以走進旁邊巷弄內品嘗美味的餐點，休息喝午茶也是很不錯！

\\阿田水果店―號稱臺南第一家木瓜牛奶，五十年在地記憶的懷舊水果店//
「阿嬤！今天不要切水果了，我們吃完晚餐去民生路散步。」

臺南相較臺灣其他城市，有個很獨特的水果文化：把吃水果、喝果汁當作一種社交文化，很多老臺南人至今都有邀請好友或客戶到水果店吃水果的習慣，一邊吃水果一邊聊天或談公事，而這文化源自日治時期的日本人飯後吃水果習慣。巨鼠阿嬤推薦「阿田水果店」，號稱是臺南第一家木瓜牛奶店，他們家最有名的就是木瓜牛奶，不用特別加布丁，喝起來非常順喉，剛剛好的甜味和濃度，就像臺南這個城市，現代和懷舊並蓄，不會給人太過都市感，卻又不會太過鄉下落後。住在中西區的老臺南人只要想喝木瓜牛奶，幾乎第一時間就會想到阿田的木瓜牛奶唷！
阿田水果店從一九六二年開店，至今已經傳承到第二代，原本老舊的店鋪，近年來經過整修，給人一種新穎舒適的感覺。雖然環境少了歷史的味道，但是不變的就是那杯甜濃適中、充滿故事的木瓜牛奶。

\\鹽水區―月津港燈節／鹽水老街//

提到臺南鹽水區的活動，大家一定跟阿嬤一樣第一想到的就是鹽水蜂炮，這是鹽水區每年元宵節時會舉辦的民俗活動，此活動從清朝開始，至今已有百年歷史。而「月津港燈節」則是從二○一二年起開始舉辦的元宵慶典燈會活動，與鹽水蜂炮同樣於元宵時節舉辦，吸引更多遊客於每年新春時節前往旅遊，也促進了鹽水區的觀光。
月津港燈節舉辦的位置就在鹽水區內的月津港，在清朝時期可是臺灣四大商港之一，擁有「一府、二鹿、三艋岬、四月津」的歷史美名。每到新春和元宵時節，臺南市政府團隊會邀請臺灣藝術家一起來布置整座親水公園和周邊環境，透過燈光和藝術作品的搭配展示，成為最美麗的夜間河岸藝術，吸引超多人共襄盛舉，享受這優美的歷史古鎮和夜間河景。
月津港燈節每年都會根據不同的主題，而有不同的燈會裝飾，也因此變成每年必來的慶典盛事之一！要欣賞最美的月津港，一定是晚上的天黑燈亮之際，而白日的月津港則多了一份恬靜和古意。當地政府有規劃「鹽水月津港漫遊」的平日散步路線，大家不妨白日先來到鹽水，跟著導覽人員從月津港邊的橋南老街出發，走訪清朝老街，品嘗鹽水意麵和道地小吃美食。特別推薦必去必看景點，有：日治時期二層樓街屋、仿巴洛克式建築街景、橋南老街、永成戲院、八角樓、一銀巷、王爺巷、鹽水天主堂、鹽水武廟等。透過步行慢遊鹽水，感受老城鎮的昔日風華，體會不同樣貌的鹽水風光。

\\謝宅//

「臺南 謝宅」可以說是臺南老宅民宿的前驅者，二○○年開始，帶起了全臺對臺南老屋的風潮。最初的謝宅，是一棟座落在臺南市熱鬧老市場內的四十多年老房子，三個成大建築系的畢業生和五個加起來近四百歲的老師傅，近一年的設計和裝修，讓老房子獲得全新的面貌。
在「謝宅。一」你可以看到生活的真實面貌：窗外的雜亂天際線、鄰居的鐵皮屋頂和水塔、第四台電線和網路線、老建物西市場的斑駁痕跡、流浪貓咪趴在鐵皮屋頂曬著府城的暖陽，是這個老市區、老市場每天輪番上演的故事！透過老房子、透過童年的記憶，能夠更深入地認識臺南這片土地，用不同的角度去體會臺南風情、臺南老店、臺南的一切。透過大家入住謝宅，回想生活最初的美好和單純。透過謝宅，讓大家喜愛臺南、搬來臺南，跟臺南這個老城市一起變老、變好、變得更珍惜也幸福，用漫慢的時光和回憶，愛上府城這個老城市，愛上老都市的呼吸！
現在的「臺南 謝宅」，不只一間，而是數間，都座落在臺南這個老市區中！想住在這個緩慢的空間，只能隨緣份，等待謝宅主人的回應安排你住在哪處的謝宅，無論是哪間謝宅，都能盡情享受臺南老屋給予的溫暖和感動。