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觀光餐旅銷售技巧
  • 觀光餐旅銷售技巧

  • 系列名:觀光餐旅叢書
  • ISBN13:9789577848185
  • 出版社:華立圖書
  • 作者:沈中天
  • 裝訂/頁數:平裝/328頁
  • 規格:26cm*19cm*1.3cm (高/寬/厚)
  • 版次:1
  • 出版日:2019/04/01
  • 中國圖書分類:旅行業
定  價:NT$500元
可得紅利積點:15 點

庫存:2

商品簡介

作者簡介

目次

第一本解讀觀光餐旅事業,能讓人主動喜歡銷售工作的書。
  本書綜觀中外觀光餐旅事業銷售範例、引用豐富科學理論與實證,有力地說明如何抓住消費者的心?提升消費者的忠誠度!理論與實務並重,擺脫傳統教科書只說大道理,教你了解企業文化,發揮創意及潛力,以及解讀買賣雙方暗藏的情緒。
  本書列有打通整體組織銷售的任督二脈的銷售技巧,激勵員工不斷成長、超越顛峰,教你找出真正問題→由心轉念→真正理解為何「銷售業績差」→解決負面情緒,重拾身心健康、工作快樂賺大錢!
  本書提醒讀者單打獨鬥的時代已經過去,所有員工的思維及團隊學習態度影響整個企業,並討論如何分析了解企業的銷售經營狀況,同時也點出理論及數據是可以被誤解的,了解管理員工銷售存在的盲點,重要的是知道這些績效管理代表的意義,以及銷售業績該如何提升。本書整理出中外觀光餐旅事業正確賺錢促銷的方法和手段。正確地評估與管理績效,避免僵硬地僅以單一指標,即據以作為績效考核的依據。
  各章末均附有互動思考試題,教師亦可於課堂結束時,直接利用本單元作為測驗試卷,並收回計算成績,即時掌握學生學習成效。
沈 中 天
現 職:
.國立空中大學生活科學系兼任講師
.臺北城市科技大學觀光事業系兼任教師
.泰雅民族博物館英文導覽解說員
.古立企業總顧問
.原民寶貿易公司銷售部副總經理
經 歷:
.行政院主計處辦事員、交通部會計處科員、交通部臺灣區國道新建工程局科員、交通部觀光局科員
.曾為世新大學擴大業界師資教師、明新科技大學旅館管理系業界講師
專長領域:
.觀光行銷學
.餐館與旅館管理
.休閒農業與民宿管理
.遊程規劃
.運動休閒與健康
.導遊領隊理論與實務
.旅遊與文化
.旅運經營學
.休閒心理學
.採購管理實務
.休閒遊憩概論
.生態旅遊
.休閒事業管理
.休閒活動設計
.觀光資源規劃與管理
相關證照:
.《中華民國導遊人員執業證書》
.《中華民國領隊人員執業證書》
.《中華民國旅行業經理人》
.《食品烘培技術士執照》
.《飲料(調酒)製作技術士執照》
.《餐飲服務證書》
.《動力船(遊艇)駕照》
.《無線電話務員憑證》
.《 海上求生技能、防火及基礎滅火、基礎急救、海上救生艇筏操作個人安全.與社會責任基本四項訓練課程證書》
.《保險業務人員證照》
.《防災士證照》
.《採購專業人員及格證書》
.《生態導覽解說人員合格證書》
.《航空訂位系統證照》
.《新北市政府景觀樹木修剪技術合格證》
.《防火管理人證書》
.其他有關國外運動者為衝浪、滑雪及潛水項目等
相關著作:
.《 1996「臺灣近海遊艇活動潛在旅遊市場之研究」,14 卷 2 期》(觀光教育)
.《 1997「觀光客旅遊消費需求分配之研究─ AIDS、LES 消費支出體系之應用」》(國家圖書館)
.《 2012 第 20 卷第 4 期第 478-484 頁「高頻次旅館清潔人員肌肉骨骼不適之研究」》(勞工安全衛生研究季刊)
.《 2017「民宿管家檢定認證試題指南」》(華立圖書),壹版,與名師李奇嶽、陳善珮、李青松、楊明賢、陳正茂、郭名龍、張婷婷、鄭凱湘編著共同出版一書,為民宿管家檢定認證指定用書之外,該書亦為準備導遊及領隊考試廣受歡迎必備秘笈之一。
.《 2018「民宿管家檢定認證試題指南」》(華立圖書),二版。

第一單元 銷售理論
Chapter 1 何謂銷售?銷售(Sales)與市場銷售(Marketing)的區別
Chapter 2 有關銷售的理論及重要性
Chapter 3  觀光餐旅商品的「供給」、「需求」與銷售、服務及盈利之間的關係
第二單元 建立銷售技巧的基礎
Chapter 4 觀光餐旅事業的特性
Chapter 5 從臺灣觀光事業政策的發展鑑往知來
Chapter 6 觀光餐旅與文化創意產業的結合
Chapter 7 人際關係與溝通技巧
第三單元 企業內部管理與消費者關係管理
Chapter 8 績效管理化危機為轉機
Chapter 9 打通整體組織銷售的任督二脈─不斷超越巔峰
Chapter 10 餐飲業促銷的方法和手段
Chapter 11 旅行業促銷的方法和手段
第四單元 企業整合銷售之新紀元
Chapter 12 如何抓住消費者的心?提升消費者的忠誠度!
Chapter 13 運用網路社群新科技之銷售─站在巨人的肩膀上
Chapter 14 觀光餐旅銷售異業結盟的案例解析

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