瀏覽紀錄

TOP
【反詐騙】接到可疑電話該怎麼辦?提醒您「不碰不說」。聽到「訂單錯誤要操作ATM/網銀就是詐騙」!
1/1
庫存 > 10
  • 印傭入廚手記︰慳慳地煮好餸(中印對照)

  • 系列名:菲/印傭入廚手記
  • ISBN13:9789621469601
  • 出版社:Forms Kitchen
  • 作者:Feliz Chan-著
  • 裝訂/頁數:平裝/93頁
  • 規格:21cm*13.7cm*0.7cm (高/寬/厚)
  • 出版日:2019/06/13
  • 中國圖書分類:食譜
定  價:NT$200元
優惠價: 79158
可得紅利積點:4 點

庫存 > 10


商品簡介

作者簡介

目次

樓市股市大幅波動,人人慳字當頭,如何煮得慳、食得營?
家傭在固定成本下,怎樣炮製美味的海鮮、牛肉菜式?

一般人認為,「慳」即是吃得寡、沒甚麼好吃……
烹飪專家Feliz Chan打破這個觀念,想出多項慳錢煮食要點,在選料及日常煮食方面提點家傭,只要掌握箇中技巧並靈活運用,留意街市行情及選購細節,可節省部分開支,煮出美味、營養兼備的午晚餐。

本書特色:
‧ $36以下平價滋味靚餸
‧ 十款家傭必學省錢小秘技
‧ 魚蝦肉類海味百變菜式
‧ 中文、印尼文對照
Feliz Chan,曾出版多本銷售量很高的食譜,如菲/印傭入廚手記:家常老火湯(第九版)、十分鐘蒸餸(第九版),多次再版加印,其設計菜單配搭新穎,容易掌握,切合家傭學習需要。

煲魚湯 Memasak Kaldu Ikan  4

鮮蜆魚湯浸雜菜菇菌鍋        6

Sup Ikan dan Kerang dengan Sayur dan Jamur

肉丸魚湯煮蘿蔔絲        8

Sup Ikan dengan Bakso dan Lobak

白汁蘑菇鹹腩片蝴蝶粉        10

Mie Farfalle Carbonara Jamur dan Daging Babi

 

雞肉醬  Saus Daging Ayam  12

魚香茄子        14

Tumisan Terung dan Saus Daging ala Sichuan

芝士雞肉醬焗薯茸 16

Kentang Dihaluskan Panggang dengan Saus Daging Ayam dan Keju

粟粒雞肉醬扒西蘭花    18

Brokoli dengan Biji Jagung dan Saus Daging Ayam

雞肉醬蒸節瓜環    20

Melon Berbulu Kukus dengan Saus Daging Ayam

 

平價鮮魚      Ikan Segar Murah  22

韭菜魚茸蛋餅        24

Omelet Kucai dan Daging Ikan

魚茸賽螃蟹    26

Putih Telur Goreng dengan Daging Ikan

 

基圍蝦   Udang Lokal Segar  28

椒鹽脆香蝦    29

Udang Garam Merica Garing

蝦仁菜甫炒翠玉瓜        32

Tumisan Labu dengan Udang dan Lobak Diawetkan

蝦仁馬蹄洋葱粒生菜包        34

Daun Selada Bungkus Udang, Sengkuang Cina dan Bawang Bombay

 

蒸冬菇   Jamur Cina Kukus  36

冬菇大葱雞煲        38

Claypot Ayam dengan Jamur Cina dan Daun Bawang

冬菇黃芽白燜釀豆泡    40

Tofu Pok Berisi Masak Jamur Cina dan Kubis

 

乾元貝仔       Scallop Kecil Kering  42

元貝仔煮節瓜        43

Labu Berbulu Masak Scallop Kecil Kering

元貝仔煮金絲旺菜        46

Kubis Cina Masak Scallop Kecil Kering

 

急凍豬肉       Daging Babi Beku  48

腩片雲耳炒椰菜花        49

Bunga Kol dengan Irisan Daging Babi dan Jamur Hitam

脆煎豬扒        52

Daging Babi Garing

 

急凍薄片牛肉       Daging Sapi Irisan Tipis Beku 54

鮮茄洋葱炒薄片牛肉    55

Irisan Daging Sapi dengan Buah Tomat dan Bawang Merah

陳皮榨菜蒸薄片牛肉    58

Daging Sapi Kukus dengan Zha Cai dan Kulit Jeruk

 

素菜        Hidangan Vegetarian  60

甜椒粟米仔炒海竹笙    61

Jamur Bambu Laut dengan Paprika dan Jagung

咖喱雜菜南瓜        64

Kari Sayuran dan Labu Kuning

煎素薯餅 66

Kentang Hash Brown Vegetarian

韓式雜菜鍋    68

Hidangan Sayuran ala Korea

 

豆製品   Produk Kedelai  70

豆腐獅子頭    71

Bakso Daging Babi dan Tahu

腐皮豆腐魚蓉卷    74

Gulungan Tahu dan Ikan

皮蛋鹹蛋蝦皮凍豆腐    76

Tahu Dingin dengan Telur Hitam, Telur Asin dan Udang Kecil

 

$20-30 Biaya Masakan $20-$30

番茄辣汁雞中翼    78

Saus Tomat Pedas Sayap Ayam

紫菜飯卷        80

Gulungan Nori

鷹咀豆醬拌多士    82

Selai Kacang Chickpea dengan Roti Panggang

辣椒豬板筋炒大豆芽    84

Daging Babi dan Taoge Kedelai Tumis Cabe

土匪單骨雞翼        86

Sayap Ayam Bandit

 

$30-35小菜  Biaya Masakan $30-$35

醬燒三文魚頭        88

Kepala Ikan Salmon Saus Kedelai

蟲草花肉絲扒菜遠        90

Sayur dengan Irisan Daging dan Bunga Cordyceps

苦瓜煮鯇魚腩        92

Perut Ikan Mas dan Labu Pahit

購物須知

為了保護您的權益,「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。

若要辦理退貨,請在商品鑑賞期內寄回,且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。

無庫存之港版書籍,將需向海外調貨,平均作業時間約30個工作天,然不保證確定可調到貨,尚請見諒。

為了縮短等待時間,建議您將港書與一般繁體書籍分開下單,以獲得最快的取貨速度。