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魅麗。花火原創小說66折起
素食內外美(中英對照)
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商品簡介
作者簡介

商品簡介

這是一本比孕育數年才誕生的書,綜合作者的成長歷程、人生經驗,與讀者分享營養理論和貼地心得。希望每個看完這本書的讀者都可以學到如何從飲食著手,做到每天由內而外地散發正能量,培養內在的健康帶給外在的美麗、自信心。

這次選用的食譜都是過去作者在國外讀書、工作時期很喜歡做的快熟料理,作者將部份食譜微調後,就變成易做又健康美味的食譜。希望讀者可以掌握每天早、午、晚三餐,如何在飲食中攝取到最後優質的營養素,日常健康、精神狀況、工作效率,甚至是生育能力都得以改善。

作者簡介

陳秋惠,香港人,美國留學營養師。素食者,母親亦崇尚素食生活,可能是香港首位「胎裏素」營養師,熱心推動均衡素食生活給所有人。希望能用生命影響生命,喜歡笑著面對挑戰,近年積極實踐 Mindfulness正念練習,讓自己活出更快樂的人生。學習瑜伽9年,成功漸減23磅並繼續維持健康體重,今年的目標是增加肌肉線條。

這是一本孕育數年才誕生的書,綜合我的成長歷程、人生經驗,與大家分享營養理論和貼地心得。我的理想是每個看完這本書的讀者都可以學到如何從飲食着手,做到每天由內而外地散發正能量,培養內在的健康帶給外在的美麗、自信心。寫這本關於健康營養飲食的書,無論是飲食方法或習慣都可以在日常生活中實踐,由淺入深,而不是只拋說一些專業且深奧的名詞或理論,所以每篇我都分享了營養食譜,大家有得看時亦有得食。

在美國加州柏克萊大學讀營養學學士課程時,上營養科學課時會在廚房裏研究食物的科學,如何將不同的材料烹煮成一道營養健康又美味的菜式。而讀碩士課程時,營養及整體健康學課程中亦有很多Cooking Lab,即是煮食的實驗課,讓我們實踐烹煮不同種類的菜式,研究怎樣的膳食適合不同人、不同體質,甚至不同病患者,目的是帶給他們更加多營養價值。

在此感謝每位在成長路上陪伴及鼓勵我的家人、老師、朋友及同事,你們給我動力,令我擁有健康的生活、健康的飲食模式、健康的習慣;我寫這本書回饋大家,祝願大家每天健康快樂,遠離病痛,每個人都愈活愈青春,愈吃愈美麗!

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