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商品簡介
目次
商品簡介
本書根據目前養雞的生產實際，從雞的主要產品、雞的解剖生理特點、雞的品種、養雞場的規劃建設與設備、蛋雞生產技術、肉雞的飼養管理技術、規模化生態放養雞飼養管理技術、養雞場污染防治及無害化處理技術、養雞場疾病防控技術、中小型養雞場的經營管理及常見雞病的防治技術等方面對養雞實用技術進行了全面闡述。其主要特點是注重實用性，針對生產中必須掌握和較難掌握的技術重點加以闡述，對一些操作性較強的技能力求具體實用。本書可作為新型職業農民培訓教材，對生產一線的科技人員、從業人員以及畜牧獸醫專業的高、中職學生有一定的參考價值。
目次
第一章 雞的主要產品
第一節 雞蛋
一、雞蛋的構造
二、雞蛋的形成
三、雞蛋的化學成分
四、雞蛋的營養價值
五、雞蛋的質量指標
六、雞蛋品質的鑒別方法
七、蛋的衛生標準及商品評定
第二節 雞肉
一、雞肉的營養價值
二、雞肉的品質要求
第三節 雞糞
一、雞糞的組成
二、雞糞的特點
三、雞糞的利用
第二章 雞的解剖生理特點
第一節 雞的外貌特徵
一、雞的一般特徵
二、雞體外貌各部位名稱和特徵識別
三、雞的換羽
第二節 雞的解剖生理特點
一、運動系統
二、被皮系統
三、消化系統
四、呼吸系統
五、泌尿生殖系統
第三節 雞的生物學特性
一、體溫高、代謝旺盛
二、繁殖潛力大
三、對飼料營養要求高
四、對環境變化敏感
五、抗病能力差
六、能適應工廠化飼養
第三章 雞的品種
第一節 雞品種的分類
一、雞的起源與品種的形成
二、雞品種的分類
第二節 雞的主要品種介紹
一、我國雞的品種資源
二、主要蛋雞品種
三、主要肉雞品種
第四章 養雞場的規劃建設與設備
第一節 養雞場場址的選擇
一、場址選擇的原則
二、養雞場場址的選擇
第二節 養雞場規劃與建設佈局
一、雞場建築物的種類
二、雞場各類建築物的佈局
第五章 蛋雞生產技術
第六章 肉雞的飼養管理技術
第七章 規模化生態放養雞飼養管理技術
第八章 養雞場污染防治及無害化處理技術
第九章 養雞場疾病防控技術
第十章 中小型養雞場的經營管理
第十一章 常見雞病的防治技術
第一節 雞蛋
一、雞蛋的構造
二、雞蛋的形成
三、雞蛋的化學成分
四、雞蛋的營養價值
五、雞蛋的質量指標
六、雞蛋品質的鑒別方法
七、蛋的衛生標準及商品評定
第二節 雞肉
一、雞肉的營養價值
二、雞肉的品質要求
第三節 雞糞
一、雞糞的組成
二、雞糞的特點
三、雞糞的利用
第二章 雞的解剖生理特點
第一節 雞的外貌特徵
一、雞的一般特徵
二、雞體外貌各部位名稱和特徵識別
三、雞的換羽
第二節 雞的解剖生理特點
一、運動系統
二、被皮系統
三、消化系統
四、呼吸系統
五、泌尿生殖系統
第三節 雞的生物學特性
一、體溫高、代謝旺盛
二、繁殖潛力大
三、對飼料營養要求高
四、對環境變化敏感
五、抗病能力差
六、能適應工廠化飼養
第三章 雞的品種
第一節 雞品種的分類
一、雞的起源與品種的形成
二、雞品種的分類
第二節 雞的主要品種介紹
一、我國雞的品種資源
二、主要蛋雞品種
三、主要肉雞品種
第四章 養雞場的規劃建設與設備
第一節 養雞場場址的選擇
一、場址選擇的原則
二、養雞場場址的選擇
第二節 養雞場規劃與建設佈局
一、雞場建築物的種類
二、雞場各類建築物的佈局
第五章 蛋雞生產技術
第六章 肉雞的飼養管理技術
第七章 規模化生態放養雞飼養管理技術
第八章 養雞場污染防治及無害化處理技術
第九章 養雞場疾病防控技術
第十章 中小型養雞場的經營管理
第十一章 常見雞病的防治技術
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