高質量零售（簡體書）

技術升級和消費升級的“雙升驅動”下，零售業進入了新的階段。
零售創新的大幕開啟，零售業進入消費者至上的時代。

體驗為先，
商品為本，
速度為王，
這是零售創新的法則。

深耕需求鏈、回歸商業本質，
優化供應鏈、協同創造價值，
提升管理鏈、集約化發展，
打牢技術鏈、打造智慧流通，
構造零售經營活動完整的價值鏈，這是零售創新的精髓。

在技術變革和需求變革共同驅動下，新零售對零售業進行了全要素、多維度、系統化的創新與變革，實現了交易活動中的商業關係、利益關係、組織方式、經營形態、零售產出以及經營理念等多方面的變革。本書將給目前焦慮的零售企業打了一劑強心針，這不僅是解讀新零售的一本書，還是零售企業實現新零售夢想的一把鑰匙。

陳麗芬，博士後，研究員，主要研究領域為服務業、消費與流通、電子商務、商貿物流等，現任商務部流通產業促進中心現代服務業研究室副主任、商務部經貿政策諮詢委員會專家。

前言第一章 歷史的回眸 / 1第一節 實體零售的芳華歲月 / 3一、實體零售的第一個黃金十年―各種業態誕生成長 / 3二、實體零售的第二個黃金十年―在競爭中成熟 / 5三、實體零售的第三個十年―粗放發展中內功漸失 / 7第二節 激情燃燒的電商江湖 / 11一、21 世紀要麼電子商務，要麼無商可務 / 11二、B2C：崛起―衰落―再崛起 / 14三、C2C：外資稱雄―虎口奪食―群雄爭鋒―淘寶稱霸 / 15四、綜合性平臺稱雄電商江湖 / 15第三節 實體與電商―對手還是朋友 / 17目錄 ContentsXII高質量零售第二章 時代的召喚 / 21第一節 技術 × 商業―協奏進行曲 / 23一、有溫度的商業遇上冰冷的技術，交易變得沒距離 / 23（一）案例分析：“上品 +”―互聯網城市奧特萊斯新模式 / 24（二）案例分析：物美―“多點生活”開啟全新的超市購物體驗 / 29二、與技術融合，商業站在過去與未來的交界處 / 33（一）案例分析：京東智慧供應鏈推動實體零售轉型 / 37（二）案例分析：蘇甯發展智慧零售邁開創新轉型步伐 / 42第二節 需求 × 商業―消費者主權時代的遊戲規則 / 48一、消費“三新”特徵 / 48（一）新的消費結構形成 / 48（二）新的消費時代到來 / 50（三）新的消費主體崛起 / 51二、需求端引領創新的三大關鍵內容 / 54（一）滿足品位需求 / 55（二）案例分析：創造藝術與商業融合之美的方所 / 56（三）滿足個性需求 / 64（四）案例分析：良品鋪子的個性營銷 / 65（五）滿足“憧憬自由之丘”的高性價比需求 / 69（六）案例分析：名創優品的零售之道 / 70（七）案例分析：唯品會的在線品牌特賣模式 / 75XIII目 錄第三章 新零售的韻律 / 81第一節 請回答，2016 / 82第二節 新零售解析 / 86一、零售主體的新角色 / 88（一）案例分析：賦能傳統百貨：天貓與銀泰的合作 / 91（二）案例分析：賦能傳統便利店：天貓小店出爐 / 95二、零售產出的新內容 / 98案例分析：天貓為生產商提供數據服務推動了生產的民主進程 / 101三、零售組織的新形態 / 103案例分析：盒馬鮮生―人稱“四不像”的混合業態創造了極致體驗 / 105四、零售活動的新關係 / 112案例分析：天貓和五芳齋、奧利奧的合作體現生產商、零售商和消費者一體化的關係 / 113五、零售經營的新理念 / 115第四章 老牌零售的自我革命 / 117第一節 全渠道轉型，世界變成沒有圍牆的陳列室 / 119案例分析：王府井百貨全渠道轉型 / 121第二節 回歸人本，企業長青的根本 / 126案例分析：天虹讓零售更人本 / 128XIV高質量零售第三節 差異化經營，老牌零售逆風翻盤的關鍵 / 134案例分析：上海市第一百貨商店：老地方新體驗 / 135第四節 業態調整與組合式發展，走出困境的選擇 / 139案例分析：長春歐亞業態調整戰略 / 142第五章 零售創新的法則 / 147第一節 零售創新的東方舞步 / 150一、業態的競爭：體驗為先、商品為本 / 150（一）百貨與購物中心抓品牌和服務 / 150（二）案例分析：紅星美凱龍啟動“服務口碑”項目改善消費者體驗 / 153（三）超市業態以高質量商品和價格贏得消費者 / 159（四）便利店重點放在線下場景化及門店數字化上 / 162二、品類的競爭：速度為王 / 167第二節 零售創新的西式節拍 / 175一、美國：信息技術構建起高效零售 / 175二、日本：追求品質、注重文化內涵 / 178三、歐洲：業態成熟、市場細分深入 / 180四、打開未來零售之門：人工智能在零售業的應用 / 181第六章 回到零售創新的原點 / 185第一節 需求鏈：紮根消費者，回歸商業本質 / 187XV目 錄一、建立客戶檔案 / 188二、與消費者多維需求立體化匹配 / 188三、提升終端消費體驗 / 189四、推進會員資產管理 / 191第二節 供應鏈：優化供應鏈，協同創造價值 / 192一、建立“拉式”供應鏈 / 193二、有效整合供應鏈資源 / 194三、改變零和博弈的叢林法則 / 196第三節 管理鏈：集約化發展，向管理要效率 / 198一、由目標管理到過程管理 / 198二、人力資源管理制度與經營模式轉型相匹配 / 199三、內部組織管理結構配合全渠道戰略 / 200第四節 技術鏈：應用信息技術，打造智慧流通 / 201一、運用新興基礎設施 / 201二、實現 IT 到 DT 技術跨越 / 202