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商品簡介
目次

商品簡介

這是一本專為雞尾酒控、調酒師打造的快速入門指南,用簡潔的語言和圖片,從雞尾酒調製所需的基礎工具、原料、術語、酒杯和相應的手法步驟講起,詳解酒精度數與製作技巧,還有適合男士或女士飲的分類,為讀者打開調製、品味雞尾酒的大門。

書中內容涵蓋世界知名雞尾酒故事趣聞、以六大基酒調製的專業雞尾酒、風味獨特的各種果汁雞尾酒及簡易創意小佐餐。可以說,這是一本專業與創意無界限的雞尾酒手冊。

目次

第1章 走入雞尾酒的絢麗世界

雞尾酒的口味和度數

常見的六大基酒

雞尾酒常用副材料

調製方法以及液體換算

看酒名識特點

調製雞尾酒的常用工具

曼妙的雞尾酒杯

雞尾酒的選擇

在家自製雞尾酒

第2章 盛名在外的經典款雞尾酒

血腥瑪麗 Bloody Mary

大都會 Cosmopolitan

自由古巴 Cuba Libre

金湯力 Gin Tonic

長島冰茶 Long Island Iced Tea

瑪格麗特 Margarita

莫吉托 Mojito

古典雞尾酒 Old Fashioned

紅粉佳人 Pink Lady

邊車 Side-car

新加坡司令 Singapore Sling

龍舌蘭日出 Tequila Sunrise

第3章 以六大基酒調製的雞尾酒

湯姆柯林 Tom Collins

吉布森 Gibson

金霸克 Gin Buck

金菲士 Gin Fizz

螺絲鑽 Gimlet

馬天尼 Martini

熱威士忌托蒂 Hot Whisky Toddy

曼哈頓 Manhattan

薄荷朱麗酒 Mint Julep

教父 God-father

鏽鐵釘 Rusty Nail

薩澤拉克 Sazerac

威士忌海波 Whisky Highball

亞歷山大 Alexander

白蘭地蛋諾 Brandy Egg Nogg

白蘭地酸酒 Brandy Sour

白蘭地菲克斯 Brandy Fix

傑克玫瑰 Jack Rose

黑俄羅斯人 Black Russian

教母 God-mother

哈維撞牆 Harvey Wallbanger

莫斯科之騾 Moscow Mule

鹽狗 Salty Dog

海風 Sea Breeze

螺絲起子 Screwdriver

性感沙灘 Sex on the Beach

代基裡 Daiquiri

凱匹林納 Caipirinha

加勒比 Carib

冰凍代基裡 Frozen Daiquiri

格羅格酒 Groggeries

熱黃油甜酒 Hot Buttered Rum

天蠍座 Scorpio

X.Y.Z X.Y.Z

草帽 Straw Hat

藍色瑪格麗特 Blue Margarita

惡魔 El Diablo

冰凍瑪格麗特 Frozen Margarita

破冰船 Ice-breaker

鬥牛士 Matador

第4章 來自調酒師的獨創雞尾酒

永恆 Eternity

萌萌糖 MMtang

春意 Leaves

蜜語 Honey Wisper

布蘭卡 Blanka

第5章好喝不醉人的無醇雞尾酒

灰姑娘 Cinderella

水果賓治 Fruit Punch

無醇莫吉托 Nojito

波斯貓漫步 Pussy Foot

秀蘭·鄧波兒 Shirley Temple

聖母瑪麗 Virgin-mary

第6章 花式雞尾酒佐餐

草莓聖誕老人

意式香腸蔬菜卷

聖女果意大利面

芒果輕芝士

焦糖布丁

提拉米蘇

橙味蝦

蝦仁果蔬沙拉

鮮蝦西紅柿船

千絲水果派

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