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發酵技術(簡體書)
  • 發酵技術(簡體書)

  • ISBN13:9787512138889
  • 出版社:北方交通大學出版社
  • 作者:范文斌
  • 裝訂/頁數:平裝/209頁
  • 規格:26cm*19cm (高/寬)
  • 出版日:2019/06/01
人民幣定價:36元
定  價:NT$216元
優惠價: 87188
可得紅利積點:5 點

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商品簡介

作者簡介

本書為高職高專生物製藥類“十三五”規劃教材。本書按項目化教學的體例編寫,適用於發酵技術課程的常規授課和教學做一體化模式的授課。本書按照發酵行業相關崗位的職業要求組織內容,共由9個項目組成,包括發酵工業菌種的操作技術、發酵設備、發酵工業的滅菌與空氣滅菌工藝、發酵過程控制技術、發酵染菌及其防治、發酵產物的提取與精製技術等基礎理論和實踐技能,同時還精選了厭氧發酵和好氧發酵有代表性的產品生產實例。
每個項目都由理論教學和實踐操作組成,實踐操作考慮到學生的知識基礎、學校的實訓條件、行業的崗位要求等因素,注重實用性和可行性,既滿足了學生的基礎技能訓練,又有綜合型的實訓作為提高。
本書適用于高職高專藥品生物技術、藥品生產技術、食品類及農林類專業學生作為教材使用,也可供相關行業的初中級技術人員和企業員工培訓所用。
範文斌,男,呼和浩特職業學院生物化學工程學院副教授,主持自治區示範專業、品牌專業、國家優質校重點專業建設任務。《發酵技術》校級精品課程建設。主持教育廳科研項目一項,主持內蒙古自然基金一項。

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