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鑄鐵鍋無水料理（簡體書）
- ISBN13：9787544295918
- 出版社：南海出版公司(南海出版社)
- 作者：(日)日大橋由香
- 譯者：唐曉豔
- 裝訂／頁數：平裝／112頁
- 規格：26cm*19cm (高/寬)
- 版次：一版
- 出版日：2019/07/01
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商品簡介
商品簡介
不加一滴水，僅利用食材自身水分和少量調料，就能做出83款美味料理。《鑄鐵鍋無水料理》使用staub烹煮無水料理，食材的水分和香味被鎖在鍋中，通過加熱，含有食材鮮味的蒸汽在鍋中形成“美味循環”。用staub蒸煮食材時，調料用量少，可以盡情發揮食材本身的風味。無水土豆燉肉、紅燒排骨、煎蒸蔬菜、乾炸雞塊、豬肉咖喱、烤紅薯……83個蔬菜、魚類、肉類、甜品食譜，滿足你日常生活所需。
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