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《傳熱應用技術》是以傳熱規律為主體的單元操作為主線，輔以設備、電器、儀錶等相關知識與操作為一體的項目化教材，主要內容包括傳熱操作與控制、蒸發操作與控制、結晶操作與控制和乾燥操作與控制四大單元操作。教材以“項目載體、任務驅動”方式展開，通過項目情境設計、工作任務要求、技術理論必備知識及任務實施的思路完善了教材內容的層次設計，優化了教學目標尤其是職業素質培養目標；本版適當增加了相關新技術、新裝備及其研究進展介紹；開發了與教學內容配套的微課件、動畫及視頻等顆粒化教學資源，並以二維碼形式直接植入教材，師生通過APP應用軟件，採用可移動終端直接掃描二維碼，即可觀看或使用，實現教材表現形式的創新。
本教材與《流體輸送與非均相分離技術》和《傳質分離技術》配套使用。適用於化工技術、生物與製藥技術、環保及相關專業的高職院校師生，也可作其他各類化工及製藥類職業學校的參考教材和職工培訓教材，還可供化工及相關專業工程應用型本科學生和其他相關工程技術人員參考閱讀。
本教材與《流體輸送與非均相分離技術》和《傳質分離技術》配套使用。適用於化工技術、生物與製藥技術、環保及相關專業的高職院校師生，也可作其他各類化工及製藥類職業學校的參考教材和職工培訓教材，還可供化工及相關專業工程應用型本科學生和其他相關工程技術人員參考閱讀。
作者簡介
薛敘明，常州工程職業技術學院，教授 化工學院院長 高級工程師，本作者于1986年大學畢業以來，一直從事化工技術類專業的教學、管理與研究工作。先後對化工技術類專業及其相關專業的中職和高職學生進行《化工過程單元操作》、《精細有機合成》、《精細化工工藝》等課程的教學；累計教學時數約11500多學時。在教研與科研方面主要有：2001年參與了國家 級研究課題：面向21世紀教育振興行動計劃――中等職業學校重點建設專業：化學工藝專業教學指導方案的論證及制定，並參與完成了子項目《畢業綜合實踐》課程基本要求的論證及負責起草、制定工作；2005年，主持開發的院級科研課題《對甲苯胺下游產品的研發》通過了院級鑒定；2006年，參與開發的橫向科研課題《鄰氯苯腈合成工藝的開發研究》通過了省教育廳科技處組織的技術鑒定；近五年來在《中國醫藥工業雜誌》、《江蘇化工》、《化工時刊》等專業雜誌公開發表教學科研論文7篇。
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