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作者簡介
目次
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為什麼孩子長得白白胖胖，體檢還是不達標？為什麼孩子的身高低於同齡人？營養專家詳細為你解析。本書根據寶寶發育特點主要分為4～6個月、7～9個月、10～12個月、13～16個月、19～36個月五大階段，給予更加全面的餵養指南。全書包含20種營養素，介紹面面俱到，有愈100種營養美味食譜超詳細的做法，更有常見病飲食護理知識。在這裡，專家會手把手教你如何實現葷素平衡，粗細飲食合理搭配，從“喂飽”孩子到“喂好”孩子。
作者簡介
劉偉玲專業從事嬰兒營養工作，中國營養學會會員、高級營養師、母嬰健康欄目《喜寶和喜媽》創辦人，立志為備孕期、妊娠期、哺乳期的女性以及0 ～ 6 歲嬰幼兒的家長朋友們帶來全方位的育兒保健知識。
于雅婷主任醫師、高級藥膳食療師，歷任國家舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員。她領導創新的現代化中醫食療技術多次榮獲國內大獎。個人曾多次榮獲“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特別貢獻人物”“中華百業功勳人物”“中國創新人物”等稱號。
于雅婷主任醫師、高級藥膳食療師，歷任國家舉重隊奧運會科研攻關與科技服務成員。她領導創新的現代化中醫食療技術多次榮獲國內大獎。個人曾多次榮獲“亞健康事業開拓者”“十一五中國健康管理特別貢獻人物”“中華百業功勳人物”“中國創新人物”等稱號。
目次
目錄 CONTENTS
不可缺少的營養素
10 碳水化合物
11 蛋白質
11 脂肪
12 膳食纖維
13 維生素A
13 維生素B1
14 維生素B2
14 維生素B6
15 維生素B12
15 維生素C
16 維生素D
16 維生素E
17 維生素K
17 鈣
18 鐵
19 鋅
19 硒
20 鉀
20 銅
21 碘
輔食添加的必知事項
22 為孩子添加輔食的重要性
22 自製輔食的注意事項
23 讓孩子愛上輔食的秘訣
02 4～6個月孩子的餵養指南
餵養須知
26 添加輔食的時機
27 菜汁、果汁的添加方法
27 澱粉類食物的添加方法
27 米粉與米湯的添加方法
28 蔬菜與水果的添加方法
28 魚泥與豬肝泥的添加方法
28 媽媽不宜嚼食喂孩子
28 本階段的餵養要點
孩子宜吃的食物
30 蘋果
32 桃子
33 哈密瓜
34 橙子
36 檸檬
37 柚子
38 葡萄
39 枇杷
40 胡蘿蔔
41 紅薯
42 南瓜
44 豌豆
46 西藍花
48 土豆
50 山藥
52 燕麥
54 蛋黃
03 7～9個月孩子的餵養指南
餵養須知
58 孩子營養不良的表現及治療
58 孩子食欲不振的防治
59 不宜讓孩子只喝魚湯和肉湯
59 孩子出牙期的營養保健
60 孩子出牙期間需要糾正的不良習慣
61 本階段的餵養要點
孩子宜吃的食物
62 小白菜
64 豆腐
66 木瓜
67 梨
68 獼猴桃
70 豬肝
72 豬肉
73 雞肉
75 粳米
76 玉米
78 黑米
79 紫米
80 鱈魚
81 鰱魚
04 10～12個月孩子的餵養指南
餵養須知
84 培養孩子良好的飲食習慣
85 如何應對孩子的挑食、厭食
86 用飲食調理孩子的體質
87 根據季節給孩子添加輔食
87 防止孩子營養過剩
89 本階段的餵養要點
孩子宜吃的食物
90 豆漿
92 櫻桃
94 草莓
95 木耳菜
96 西紅柿
98 綠豆芽
99 包菜
100 洋蔥
101 涼薯
102 甜椒
103 黃豆芽
104 草菇
106 萵筍
107 牛肉
109 草魚
110 鯉魚
112 鱖魚
114 雞蛋
05 13～18個月孩子的餵養指南
餵養須知
118 孩子不宜過多吃糖
118 孩子不宜多吃零食
119 孩子不宜進食過量
119 孩子需要的固齒食物
119 合理烹飪嬰幼兒食品
119 孩子營養不足的表現
120 本階段的餵養要點
孩子宜吃的食物
121 酸奶
123 火龍果
125 黃瓜
126 茄子
128 空心菜
130 冬瓜
131 紫菜
132 竹筍
133 金針菇
134 黃魚
136 武昌魚
138 福壽魚
139 鱔魚
140 三文魚
141 帶魚
142 干貝
143 蛤蜊
06 19～36個月孩子的餵養指南
餵養須知
146 粗細糧的合理搭配
147 水果不能代替蔬菜
147 禁止給孩子餵食湯泡飯
147 勿讓幼兒進食時含飯
147 孩子宜食用的健腦益智類食材
149 本階段的餵養要點
孩子宜吃的食物
150 牛奶
152 香蕉
154 綠豆
156 紅豆
157 毛豆
158 黃豆
160 核桃
161 花生
162 板栗
164 茭白
166 菜心
167 菠菜
07 嬰幼兒常見疾病的飲食調養
168 茼蒿
169 花菜
170 芹菜
172 上海青
174 蘆筍
175 扁豆
176 蓮子
177 南瓜子
178 芝麻
179 雞腿菇
180 口蘑
181 香菇
182 銀耳
184 黑木耳
186 茶樹菇
188 鴿肉
190 鵪鶉
191 青魚
192 泥鰍
194 鯰魚
196 墨魚
198 魷魚
199 牡蠣
200 鱅魚
202 鱸魚
204 鯽魚
206 豬血
210 感冒
212 發熱
214 腹瀉
216 便秘
218 嘔吐
220 貧血
222 食物過敏
224 口腔潰瘍
226 厭食
不可缺少的營養素
10 碳水化合物
11 蛋白質
11 脂肪
12 膳食纖維
13 維生素A
13 維生素B1
14 維生素B2
14 維生素B6
15 維生素B12
15 維生素C
16 維生素D
16 維生素E
17 維生素K
17 鈣
18 鐵
19 鋅
19 硒
20 鉀
20 銅
21 碘
輔食添加的必知事項
22 為孩子添加輔食的重要性
22 自製輔食的注意事項
23 讓孩子愛上輔食的秘訣
02 4～6個月孩子的餵養指南
餵養須知
26 添加輔食的時機
27 菜汁、果汁的添加方法
27 澱粉類食物的添加方法
27 米粉與米湯的添加方法
28 蔬菜與水果的添加方法
28 魚泥與豬肝泥的添加方法
28 媽媽不宜嚼食喂孩子
28 本階段的餵養要點
孩子宜吃的食物
30 蘋果
32 桃子
33 哈密瓜
34 橙子
36 檸檬
37 柚子
38 葡萄
39 枇杷
40 胡蘿蔔
41 紅薯
42 南瓜
44 豌豆
46 西藍花
48 土豆
50 山藥
52 燕麥
54 蛋黃
03 7～9個月孩子的餵養指南
餵養須知
58 孩子營養不良的表現及治療
58 孩子食欲不振的防治
59 不宜讓孩子只喝魚湯和肉湯
59 孩子出牙期的營養保健
60 孩子出牙期間需要糾正的不良習慣
61 本階段的餵養要點
孩子宜吃的食物
62 小白菜
64 豆腐
66 木瓜
67 梨
68 獼猴桃
70 豬肝
72 豬肉
73 雞肉
75 粳米
76 玉米
78 黑米
79 紫米
80 鱈魚
81 鰱魚
04 10～12個月孩子的餵養指南
餵養須知
84 培養孩子良好的飲食習慣
85 如何應對孩子的挑食、厭食
86 用飲食調理孩子的體質
87 根據季節給孩子添加輔食
87 防止孩子營養過剩
89 本階段的餵養要點
孩子宜吃的食物
90 豆漿
92 櫻桃
94 草莓
95 木耳菜
96 西紅柿
98 綠豆芽
99 包菜
100 洋蔥
101 涼薯
102 甜椒
103 黃豆芽
104 草菇
106 萵筍
107 牛肉
109 草魚
110 鯉魚
112 鱖魚
114 雞蛋
05 13～18個月孩子的餵養指南
餵養須知
118 孩子不宜過多吃糖
118 孩子不宜多吃零食
119 孩子不宜進食過量
119 孩子需要的固齒食物
119 合理烹飪嬰幼兒食品
119 孩子營養不足的表現
120 本階段的餵養要點
孩子宜吃的食物
121 酸奶
123 火龍果
125 黃瓜
126 茄子
128 空心菜
130 冬瓜
131 紫菜
132 竹筍
133 金針菇
134 黃魚
136 武昌魚
138 福壽魚
139 鱔魚
140 三文魚
141 帶魚
142 干貝
143 蛤蜊
06 19～36個月孩子的餵養指南
餵養須知
146 粗細糧的合理搭配
147 水果不能代替蔬菜
147 禁止給孩子餵食湯泡飯
147 勿讓幼兒進食時含飯
147 孩子宜食用的健腦益智類食材
149 本階段的餵養要點
孩子宜吃的食物
150 牛奶
152 香蕉
154 綠豆
156 紅豆
157 毛豆
158 黃豆
160 核桃
161 花生
162 板栗
164 茭白
166 菜心
167 菠菜
07 嬰幼兒常見疾病的飲食調養
168 茼蒿
169 花菜
170 芹菜
172 上海青
174 蘆筍
175 扁豆
176 蓮子
177 南瓜子
178 芝麻
179 雞腿菇
180 口蘑
181 香菇
182 銀耳
184 黑木耳
186 茶樹菇
188 鴿肉
190 鵪鶉
191 青魚
192 泥鰍
194 鯰魚
196 墨魚
198 魷魚
199 牡蠣
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202 鱸魚
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206 豬血
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