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釀酒葡萄栽培(簡體書)
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釀酒葡萄栽培(簡體書)

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商品簡介

商品簡介

本書採用題目及專業詞匯中英文對照的方式撰寫。在簡要描述葡萄樹體特徵的基礎上,從實際應用的角度出發論述葡萄生長發育週期與特點、氣候與土壤等環境因素對釀酒葡萄的影響作用與機理,依據葡萄園栽培技術特點,從釀酒品質需求的特性為目標分別講述育苗、建園、整形與修剪、葉幕管理、土壤管理與採收等主要栽培技術。共分10章,分別是:葡萄樹體器官(Vine)(圖文結合介紹葡萄各個器官的特徵與功能)、葡萄年生長發育週期(Growthcycle of grapevine)(解讀葡萄不同發育時期的生長特點及庫源關係變化)、環境因素對葡萄的影響(Effect of environmental factors on grapevine)(氣候因素與土壤因素對釀酒葡萄發育與品質的影響)、葡萄育苗(Grapevine Propagation)(主要介紹自根苗與嫁接苗)、葡萄園及其建設(Vineyardestablishment)(包括葡萄園的結構、葡萄園設計及園址選擇等)、葡萄架式與整形修剪(Trellising and pruning )(國際上常見釀酒葡萄樹形及其整形過程、修剪的具體方法)、葉幕管理(Canopy management)(主要是控制葉幕形態、密度等的技術手段)、葡萄營養與土壤管理(Grapevinenutrition and soil management)(釀酒葡萄對營養的基本要求與施肥、灌水策略與方法)、樹體平衡與指標(Vine balance and the index)(主要介紹樹體發育的平衡關係、評價果實品質的葉幕狀態指標)和採收(Harvesting)(重點講述手工採收與機械採收)。

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