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中餐海鮮烹飪大全(簡體書)
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中餐海鮮烹飪大全(簡體書)

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《中餐海鮮烹飪大全》為讀者梳理了常見海鮮品種,詳細介紹了其名稱、特徵、產地、口味特色,並附有正在餐廳、酒店熱賣的相關菜例,它們均由《中國大廚》專業傳媒遍歷全國,挖掘搜集整理而來。全書共分為魚類、蝦類、蟹類、貝類、雜鮮、特色海鮮六大章節,共介紹了60種海鮮食材,展示了102款中餐大廚出品的海鮮類旺菜,創意新穎、鮮香誘人,圖片精美、配方翔實,是您瞭解海洋食材的萬花筒,也是您製作海鮮菜式的參考書

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