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  • 零廢棄的美好生活:每月開支省1萬,垃圾越少越富足!

  • 系列名:Happy Learning
  • ISBN13:9789861365435
  • 出版社:如何
  • 作者:呂加零
  • 裝訂/頁數:平裝/192頁
  • 規格:21cm*14.8cm*1.3cm (高/寬/厚)
  • 版次:1
  • 出版日:2019/11/01
  • 中國圖書分類:環境污染及其防治
定  價:NT$280元
優惠價: 79221
可得紅利積點:6 點

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商品簡介

作者簡介

目次

書摘/試閱

【內容簡介】
★最接地氣!第一本本土零廢棄紀實書!
★貓奴也能愛地球!2人7貓,一個月只有104克垃圾!
★提供採買食材、堆肥到居家清潔等減廢良方,簡單有效!
計畫性消費,做一個有意識的生活家!
從購物狂到零廢棄教主,加零帶你一起減少垃圾,讓心靈變得更乾淨明亮。
一年省下的費用,還可以讓你去一趟歐洲之旅!

購物狂也能創下104克垃圾的奇蹟!
過去被物質奴役的我,買東西是生活中唯一的樂趣,一年中唯一讀的「書」就是百貨公司的週年慶目錄,兩眼來回不斷掃瞄獵物,每一樣東西都想要!當時完全沒想過,有一天,我可以拋棄用物質來定位自己,甚至創下2人7貓一個月只有104克垃圾的奇蹟。一般人每月平均產生的垃圾,大約是1.1公斤,而104克,比一包100抽的衛生紙還輕。

不強迫自己改變,你不會知道自己早中了便利癮!
減少不必要的垃圾或戒掉無意識的生活,說穿了就是換一個生活模式。便利的生活不過是一種商業模式,而我們都中了這個便利癮,一開始要戒掉可能會覺得很困難,但只要建立觀念,找到方法有意識地去執行,你會發現,只是把自己的生活換成另一個模式而已,很容易就能養成良好的生活習慣,開啟美好生活。

減少垃圾首要「計畫性消費」,當用才花,一年攢下一趟歐洲之旅!
大家都有兩手抓著垃圾袋、追垃圾車跑的經驗吧?我真的很討厭收、倒垃圾,對我來說,零廢棄的最大好處就是,再也不用追垃圾車啦!垃圾是造成環境汙染的主因,而過度消費是最大元凶!計畫性消費是有效減少垃圾的好方法,還可省下許多不必要的開銷,一舉數得。最重要的是,我們變得更懂得生活,懂得用快樂的方式賺錢,懂得吃好的食物,生活過得更有意義。
期待我的經驗能讓減廢的美好傳到每個角落,人人從自身做起,讓環境越來越乾淨、生活越來越幸福。
【作者簡介】
呂加零 與先生一起經營貓旅館˙綠蹼。
於2016年展開零廢棄生活,從一個「不購物、不囤積就會死」的購物狂,漸漸轉變為友善環境的有意識的生活家,不只是努力做到不產生多餘垃圾,更鼓勵眾人從拒絕垃圾的源頭──過度消費做起。
創辦零廢棄教會,凡信仰零廢棄者,均歡迎入會。不定時舉辦零廢棄活動,同時也騰出貓旅館空間,出借場地讓台中的教友交換衣服、書籍、鍋碗瓢盆等自己不需要,但別人可能用得上的物品,並且也號召揪團購買裸裝用品或食品,例如小蘇打粉、檸檬酸、鮮乳等,方便台中地區教友自備容器取貨。
期許以身作則,從分享自身的零廢棄生活開始,透過網路、創辦零廢棄教會,以及向貓旅館客人近身推廣下,能觸及不同的環保族群,如同心圓般一圈一圈地往外擴張,喚起眾人對環保的重視。
【序言】
動起來,過友善環境的「變態」生活吧!

2016年底,我開始嘗試零廢棄生活,像電腦重新開機一樣,啪地一聲就開始了!!
起因是有一天,我在臉書上看見朋友分享自備容器買早餐的照片,正好也在吃早餐的我,無意識地對比了一下眼前的餐桌,天啊,滿桌子一次性餐具!霎時間小小的衝擊到我:「喔!原來有這樣不製造垃圾的吃早餐方法。」 我們家一共住了九口生物,除了我和先生外,還有七隻貓,光是柴米油鹽需用的垃圾,就常常擠爆垃圾桶,真的很令我頭痛,而且倒垃圾實在很麻煩……原來有方法可以避免掉這個煩惱喔?! 這激起了我的好奇心,開始對垃圾產生許多想法:容器材質、成分、製造流程,以及分類法、回收制度等,很想知道這些垃圾到底是怎麼來的,丟到垃圾桶後續都發生什麼事?這是第一次我意識到,為生活帶來便利的包材,無論是塑膠、紙類、玻璃,當我們使用完後把它們丟進垃圾桶,被垃圾車載走之後究竟怎麼了?都往哪裡去了呢? 在旺盛的求知欲驅使下,我透過網路蒐查到許多相關課程,只要時間允許,我就會去參加。2017年3月1日是我第一次參加關於塑膠汙染的課程,那是由主婦聯盟台中分會講師主講的課程──「塑膠危機」。聽過這堂課之後,才真正翻轉了我對塑膠的認識,了解到塑化劑不只用在食器,連食品添加劑,甚至洗髮精、沐浴乳都可能含有這種致癌物。 儘管講師交代,課後回到家千萬不要太激動的和家人分享,但我深深感到事態嚴重,一回家就忍不住和老公分享。果然如講師所料,家人的反應也會很激動!當老公聽到我說:「你知道嗎?健康食品也可能含有塑化劑,不要亂吃!」他想都沒想就劈頭說:「你走火入魔了!」
經過三年多的努力,那個斥責我傻了、怕丟臉、拒絕自備容器採買的老公,也因為做環保附帶了些小惠而樂於攜手一起減塑,並且共同創造出一個月只有104克垃圾的奇蹟,更引來了媒體的關注。上海的《一条視頻》甚至跨海採訪,剪輯成五分鐘短片,超過近100萬次的點閱率,我們夫妻還因此多了「變態夫妻」稱號。這個聽起來不怎麼光彩的封號,因為是愛護環境而得名,我們反而覺得榮幸,希望藉由自身和「零廢棄教會」夥伴的身體力行,拋磚引玉地讓更多人加入這個「改變生活型態」的行列。
其實,只要有心,在建立觀念之後,要改變習慣就不是那麼困難了。寫下這本書的目的就在於此,希望透過我們夫妻一步一腳印的實踐,讓大家了解減塑、減少垃圾,沒有想像中那麼不方便,無形中還有擴充財庫的好處,最重要的是,那種花錢也買不到的充實感和幸福感,如果沒有親身經歷是無法體會的。從這一刻起,就跟我們一起來過心靈富足的「變態」新生活吧!
【目次】
<自序>動起來,過友善環境的「變態」生活吧!

Chapter1 做一個有意識的生活者
什麼是有意識的生活?
戒掉無意識的消費行為
˙購買衣服不要質量,要數量
˙落入特價消費黑洞裡

Chapter2 那些啟發我零廢棄生活的夥伴
拒絕便利生活,讓心靈更富足
海廢藝術家唐唐,激發我零廢棄的決心
茁食小攤主Bella,為我的零廢生活注入活水
散發愛與熱情的零廢棄生活夥伴

Chapter 3 零廢棄讓我的人生更充實
越深入環保,越是發現有很多東西要學
改變心態,溫馨的小屋就是幸福豪宅
紀錄片的啟示:簡單生活不能流於口號
做個有意識消費的消費者
零廢棄生活所遇到的難題
˙不認同的家人,開始一起做
˙搶買環保商品,這不叫環保
˙自備容器買外食,注意停看聽
˙鍛鍊被討厭的勇氣
零廢棄基本配備
改變習慣只需要14天!

Chapter 4 零廢棄的生活態度
個人清潔衛生零廢棄
˙妙用小蘇打粉和檸檬酸清除尿垢
˙使用電動牙刷和小蘇打粉刷牙
˙各種環保洗潔液體驗
˙不用衛生紙並沒有比較浪費水
˙回歸古時候的生理期照護法
˙節約用水首重循環利用
˙椰子油是極佳的天然保養品
再繁瑣的柴米油鹽也要零廢棄
˙零廢棄烹調,減少「剩食」創造「盛食」
˙自己烹煮三餐,節能又減廢
˙堆肥:讓生廚餘變身黑金土
˙自製廚房清潔劑
˙自製環保酵素
生活是延續的,出國一樣不能自廢武功
˙出國零廢棄Step by Step
˙不要因為出國而畫地自限 

Chapter 5 貓旅館的零廢棄實踐
寵物也能配合零廢棄
˙貓咪的飲食
貓咪的排泄物
˙貓砂推肥
貓咪的玩具
貓咪的醫療
除尿理毛零廢棄

Chapter 6 我們與垃圾的距離
堆積收納箱,不叫整理
拒絕不需要的物品或贈禮
資源回收物真的被再製利用了嗎?
˙衣服不只要重覆使用,還要少買

Chapter 7 零廢棄創業
不只生活,也把環保落實在工作上
環保信仰者的零廢棄教會
˙共享、交換資源也是零廢棄
媒體是宣傳環保信仰的大助力
不只是在收集一罐垃圾
零廢棄生活的好處

<後記>這是對的事情,值得我勇往直前
【內文連載】

「少買點、選好的、用更久。」──龐克教母薇薇安˙魏斯伍德

戒掉無意識的消費行為

在還沒認識零廢棄生活之前,我因為工作及原生家庭帶來的壓力,必須求助精神科醫師,每晚都要借助安眠藥求得好眠,這樣的日子大概持續了三到四年。回首那段日子,我問自己到底為了什麼事而沮喪、情緒低落,必須要靠服藥來求得逃避現實六個小時?認真論起來,還真的是模模糊糊沒有答案,唯一明確的是,每天每件事都以經濟為第一考量,為了追逐金錢而奴役自己,同時作為三明治族所背負的家庭義務,也讓我壓力破表,不自覺地仰賴消費來紓壓,落入追求物質再追逐金錢的惡性循環,日復一日過著毫無意義的生活,可以說是為了活著而生活。
在接觸到零廢棄生活時,剛好是我戒安眠藥的中期。安眠藥跟毒品一樣都是會上癮的,不是說你不想吃就可以馬上不吃,戒斷症狀非常可怕,甚至會讓人三天睡不了覺。要想擺脫安眠藥就必須有計畫的進行,漸進式的把藥戒除,我也因為每天都做到既定目標,而成功脫離了藥物的控制。
看到這裡,大家可能會想說,這跟零廢棄生活有什麼關係?兩者之間的共通點,就在於都必須改變生活方式。我因為換了一個不吃藥的生活而得到救贖,沒有身歷其境的人很難體會,只有親身試過才能理解箇中道理。零廢棄生活也是如此,我們太習慣塑膠袋、紙盒等包裝材料帶來的便利性,沒有強迫自己改變,你不會知道自己早中了這種方便性的毒癮!

減少不必要的垃圾或戒掉無意識的生活,說穿了就是換一個生活模式罷了。一開始要戒掉這個便利癮,你可能會覺得很困難,但只要建立觀念,找到方法有意識地去執行,你會發現你以為的不便其實一點也不,便利的生活不過就是一種商業模式,你只需要把自己的生活換成另一個模式,一點都不麻煩,很容易就能養成良好的生活習慣,開啟美好生活。
過去被物質奴役的我,買東西是生活中唯一的樂趣,一年中唯一讀的一本「書」就是百貨公司的週年慶目錄,每一樣東西都想要,兩眼來回不斷掃瞄獵物,看看有沒有什麼是我能買的,當時的我完全沒有想過,有一天我可以拋棄用物質來定位我的生活。
減少一些不必要的開銷,我一年至少省下這麼多!

每次生理期花費200元(衛生棉條)×12個月=2,400元 生活用品(衛生紙、洗髮精、清潔用品等) 1,000元×12個月=12,000元 減少購買手搖飲182杯×35元=6,370元 減少購買衣服和鞋子20,000元 減少購買至少2支手機×12,000元=24,000元 減少購買保養品及化.品2,000元×4季=8,000元 減少更多外食的可能1,000元×12個月=12,000元 減少更多的電費,節省(含住家店面)一年30,000元 一年可以省下11萬多,這些錢都可以玩一趟歐洲,而且是高級旅行了。
拒絕便利生活,讓心靈更富足

啟動零廢棄生活時,在人際關係上遭遇不少挫折,家人不認同,朋友也覺得我瘋了,幹嘛要和這世界唱反調。既然身邊的親友不買帳,我就每天在臉書上傳「減廢日記」,想說感染一下臉友,找到志趣相投的人。才起步不久,就有大概一半的人取消追蹤我的動態,因為大家都和我先生一樣,認為我入戲太深,減廢根本不是正常人做的事。儘管每天為了減廢吵吵嚷嚷的,我卻一直樂在其中。對很多人來說,減少垃圾是一件難事,但我反而覺得極富挑戰性,而且越深入實踐,越覺得有趣,沒想到拒絕大家習慣的便利生活,還為我帶來了許多正向的變化! 不認同的人離開了,相對地留下來的人不是認同理念,就是也跟我一樣實踐著減廢生活,慢慢地累積了不少同溫層朋友,也因為更深入追蹤環境議題,擴充不少相關知識。現在我有很多讓我感覺幸福的朋友,也許別人看來他們也跟我一樣是個瘋子,但我們真的只是單純、沒有心機、只想著為環境好的人,我真心感謝他們一路上的陪伴,以及帶給我很多的靈感。 我和這些朋友為了「零廢棄」攜手做了很多瘋狂的事、辦了很多活動,像是零廢棄交換、無價市集、一起去幫助學校,一起想辦法辦一個「沒有垃圾的園遊會」,努力讓活動不產生垃圾。以前跟朋友相聚,聊的總是怎麼賺大錢、如何擴大口袋深度,淨是一些枯燥乏味的內容。但是跟這些朋友在一起時,從沒有因為金錢匱乏而討論一些市儈的話題,更常一起為環境汙染的新聞生氣,其中還有人可以讓我詢問專業問題,而且總是比Google還即時。我非常珍惜這群跟我一起為垃圾減少而開心興奮,帶給我很多正能量的朋友。
越深入環保,越是發現有很多東西要學 幾十年前生態學家就不斷呼籲環境迫害嚴重要及早改善,這幾年氣候劇變:極冷、極熱、霾害、懸浮微粒PM2.5超標……環境汙染嚴重危及人類健康,已經是切身的問題了。 環境汙染的範圍極廣,不只是塑膠,還包括空氣、水、土壤等,需要學習的東西真的很多,越深入了解就會發現光是減少塑膠垃圾並不夠,也開啟了我的向學之路。去參加澎湖淨灘後,我去上了綠食教育課程,從肉、蛋、農作物來源,談到友善養殖、基改種子的秘密、牛奶的秘辛、食品添加物及糖的風險、認識農藥、農地用藥須知、雜糧與氣候變遷、減少碳排放,以及進階的課程:不浪費食物、支持在地農產縮短產地與餐桌距離和減少排碳等,還了解到塑膠不只為海洋生物帶來浩劫,也可能是人類疾病發展史的另一起源……以前的我完全沒想過吃進嘴裡的食物會經過這麼多的環節,而且一環扣一環,這個課程打開我的視野,讓我開始重視食物的來源,也愛屋及屋的注意起貓咪的飲食。 隔年我再去上了生態相關課程,開始認識土地,了解到不當開發及山坡地濫墾濫伐是土石流的元凶。當時還走了一趟萬大水庫,看到上游因觀光過度開發造成山坡地土壤流失,讓萬大水庫的淤砂越積越多。另外還有不當用藥及化學肥料使土壤生病長不出原生植物,危及植物和野生動物的生存。 人類頻繁的經濟活動已經改變了山林的樣貌,甚至造成物種滅絕,我們所做的每一件事,都牽動著這片土地或整個地球的生態。 在這之後我終於有了機會去上樸門生活永續設計課程(Permacultures Design Course),Permacultures就是生態永續的意思,起源於澳洲。樸門企圖傳達的訊息,是盡可能以不破壞環境的方法與土地共存,是一個順應大自然與自然共處而進行的生活設計課程,理念在於照顧地球、照顧人及分享多餘,可以運用在農業、生活,甚至是都市環境的一門生活學問。透過這個學習,也讓我的零廢棄生活更不費力且成效更好。我把上課所學都運用在生活上,計算一家人洗滌的水、洗澡水、沖馬桶的水、查詢雨量等,這才了解原來我們浪費了這麼多的水。
這三年來,隨著每一階段的課程結束,我都更進步一些。我們疏於關心環境,最後自然換來大自然的反撲,現在的我體認到一件事,有意識的減少消耗要比努力賺大錢來付浪費結下的大筆帳單有意義多了。我可以很驕傲地說,我更懂得生活了。
零廢棄生活所遇到的難題
要改變習慣真的不容易。要顛覆常識,捨棄方便性,難免要被側目,甚至被取笑,更可能被家人唸說你傻了、你瘋了。突然啟動零廢棄的環保生活,我就是從一個瘋子,慢慢影響家人和朋友,讓他們也跟我一起驗證「傻人有傻福」。
不認同的家人,開始一起做 我以前真的很懶,必須外食外帶都是我先生去採買,開始零廢棄之後,要我先生自備容器簡直是要他的命,男人很看重面子,就怕人家給他異樣的眼光,根本拒絕不了店家給的一次性餐具,他總是默默收下,然後辯解:「人家就給了,你能拒絕嗎?」
我的個性很急,等不了先生改變,所以我先改變自己,自願去採買外食。我並不強迫他改變,而是從自身做起,讓他感受到我的決心,再和他一起去採買。過程中難免會碰到讓先生不悅的時候,但也有獲得鼓勵的時候,慢慢的他也感受到店家正面的讚許而更願意執行。
老公一直說他沒有什麼物欲,但男人的物欲和女人的完全不同,像男人就是想買車買錶,盡是一些動不動就要數十萬元的東西。不過老實說,比起我以前的消費模式還是環保一些。他比較不喜歡消費不需要的物品,但是有需要的還是會不小心買了太多,比如衣服和鞋子。說來我也是兇手,過去我真的幫他買了不少!
現在他也會自備容器去買吃的,但因為太熟悉自備容器的採購和蒸熱食物模式,最喜歡直接拿大同電鍋的內鍋去買。而且他比較不注重健康,所以常吃鹹酥雞、燒烤一類,一開始覺得拿大鍋子去買吃的很好玩,現在漸漸感覺好像有點怪怪的;有一陣子他很愛吃鹹酥雞,拿大鍋子去買還多了一種成就感,因為老闆會多送他兩樣菜色,讓他對於做環保可以討到一些甜頭而樂此不疲。
我先生有一陣子買東西都忘記用發票載具;由於發票用的感應紙不能回收,所以我都交待他一定要使用載具,他大概長達半年的時間都沒用載具,累積了越來越多的發票,有一次我在整理發票時,看了一下發票明細,看他到底都買了什麼東西,結果居然是飲料和保健食品,當下我好錯愕。
各位是不是覺得我很可怕,簡直是惡妻,還查帳?我心裡明白,他是因為怕我生氣,所以都在便利商店外把飲料及保健食品喝完吃完,垃圾丟到便利商店的回收桶後才敢回家。這讓我反省了一下,我是不是讓他覺得害怕?別人的妻子看發票是抓偷情證據,我居然是抓他偷偷製造垃圾。就算我平心靜氣地問他,他也像是被抓姦一樣滿身大汗的不知如何回答。不過那次講開之後,他也確實改變了,不再留下更多發票證據了,想來也真是有趣。

改變習慣只需要14 天!
現在如果要我回到產生垃圾的消費模式,我反而會不習慣。根據經驗,我想告訴大家,養成習慣之前,要先訂好「計畫」,這點非常重要。假設今天必須外出上班,需要外食,從早餐開始到晚餐消夜,需要準備什麼樣的容器才不會產生垃圾?
例如:早餐一個漢堡,一杯咖啡;午餐一個便當;晚餐一碗麵,及一杯飲料。那就只需準備:一個袋子裝著,布的食物袋或蜂蠟布裝漢堡,一個杯子裝咖啡及飲料,一個便當盒裝午餐及晚餐。這樣一共只有三項用品,就可以完成你的零廢棄消費計畫,不但不會亂了陣腳,而且很簡單。
舉例來說,如果你要到黃昏市場採買未來三天的食材,肉品及熟食,可以先準備二到四個PP 材質的保鮮盒裝肉品及熟食,一個大的購物袋拿來裝菜和幾個回收再使用的塑膠袋,可分別再利用盛裝幾個食材,這樣就可以完成計畫性且零廢棄的消費。
計畫性消費可以讓你減少產生不必要的開銷,零廢棄生活之後,我的有意識消費真的讓我省下不少喔!
零廢棄烹調,減少「剩食」創造「盛食」
俗話說,開門七件事:柴米油鹽醬醋茶,說的是,一睡醒就要為三餐張羅奔波。持家的主婦最清楚了,一整天的時間幾乎都被綁在廚房,而且辛勞到最後往往是以收拾滿出來的垃圾做結束。也因為這樣才讓我有動力執行零廢棄生活,我真的超級討厭倒垃圾。話說回來,已經習慣隨手製造垃圾,要突然減量,沒有個對策還真的不容易,在這裡幫大家整理出三個要訣。 首要,計畫性消費 這是減少垃圾和殘食最有效率的方法。我們夫妻大都去傳統市場和黃昏市場採買,在這些地方可以進行裸裝購買,減少過多的塑膠包裝或橡皮筋。在採買之前先清點一下冰箱還剩哪些食材,列出未來幾天可能需要什麼樣的食材,然後自備容器出門採購,可省下不少時間。
二要,使用透明的保存容器 我們放冰箱裡的保存容器都盡可能使用透明材質,這樣才能清楚看見所有的食材。採買回家之後,我們會把所有的食材列出清單用白板筆寫在磁磚上,以便檢視食材,代替開關冰箱,不僅省電也方便管理食材庫存。當然這和前面提的計畫性消費也有關聯,計畫性消費能減少剩菜,吃多少買多少,不因為特價便宜或買一送一就多買。買太多丟掉了既損失也浪費,還會造成環境汙染,得不償失。
三要,盡量保存食物的原形 準備食材時,最好能保存食物的原形,比如馬鈴薯等帶皮的根莖類,可以用鐵絲代替刨絲刀,直接在水裡刨皮,就不會有廚餘產生。若能連皮一起吃又更好了,是最能減少廢棄物的好方式。
政府前瞻計畫的綠能第一階段預算就編列了80 億元,但是台灣一年浪費275 萬公噸食物,光全台量販店和超市一年就丟掉近40 億元的食物。因此,我十分堅持不浪費食物,從計畫性消費到零廢棄烹調,力求減少「剩食」以創造「盛食」。
不只是在收集一罐垃圾
我一直在想,收集垃圾是可以證明什麼?大多數的人覺得,不可能只產生這麼少的垃圾。但我沒想太多,也來收集看看,我們家一個月的垃圾,兩人加上七隻貓咪,一家九口曾經只有104 克垃圾。最多的是沒必要的收據、偶爾給貓咪吃的零食袋、藥包袋、發票載具明細、廣告單等,收集起來大約裝滿一個罐子,其實這些垃圾都還能再減少。
沒想到在收集垃圾的過程中及最後,我的收穫居然比減少垃圾還要大上許多,發現這不是在證明自己可能產生多少垃圾、拿來炫耀或證明自己有多厲害,而是在檢視垃圾的過程當中,可以限制自己產生不必要的垃圾,同時有意識的了解自己和消費行為。我想能讓自己的生活意識再提高的方法,就是收集你產生的垃圾。

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