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救命飲食+救命飲食02:不生病的祕密套書(共二冊)
定  價:NT$919元
優惠價: 79726
可得紅利積點:21 點

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商品簡介

作者簡介

目次

健康是你送給自己和親朋好友最好的一份禮物!
食物、醫療、政府機構一起黑心?
在這什麼都能黑心做假的年代,
「救命飲食」打破營養圈套,
是你我一生必備的保命聖經!

★公司企業、醫師、營養師、健康團體指名,最佳健康禮物書。
★國內外85位醫師、名人、巨星、諾貝爾獎得主、企業家、世界紀錄保持人、運動選手……強力推薦。

《救命飲食》
疾病,99%是食物造成的!
經典中的經典,熱銷200萬冊,
史上最重要的預防醫學聖經!
★坎貝爾博士父子,全新增訂逾4萬5000字。
★全新封面設計,慶祝10週年熱銷200萬冊,經典珍藏。

4大健康學術機構跨國聯手的大調查,
關心健康者必讀,每個家庭至少都該備有1本!
★蟬聯亞馬遜網路書店預防醫學書籍NO.1長達250週,連續10年營養學暢銷書書籍Top20,累計逾3000名讀者5星好評
★博客來網書連續5年100大健康暢銷書
★美國前總統──柯林頓6個月內戰勝病魔、甩肉11公斤的救命祕笈
★版權售出逾18個國家、超過500家電視廣播、報章雜誌等媒體爭相報導
★全球最受敬重的健康權威柯林.坎貝爾博士經典鉅作,歷時40餘年代表作,參考逾750項書目,影響全世界75億人

  收錄顛覆全球、影響每個人,甚至許多企業、醫療體制、學術界、媒體都不願讓你我知道的健康真相,並以一連串廣泛全面而精密的調查研究為科學基礎的營養學鉅作,告訴你很多人都不知道的事實──吃對食物,90%的致命重症都是可以預防的!
★身體有致癌物不一定會發作,但若每日攝取15~16%的動物性蛋白質,就可能啟動癌症。
★罹患肝癌的孩子,都來自吃得最好的家庭!
★8星期的高纖低脂蔬食療法,就讓21名糖尿病患不用再接受藥物治療……
★300名平均22歲的軍人,竟然有77.3%都罹患了心臟病!?
★全國學校午餐計畫竟然將炸薯條列為蔬菜!
★我們會接觸到環境賀爾蒙,90%至95%是因為我們吃肉。
★沒有任何手術和藥丸可以有效預防或治療任何慢性疾病!

  坎貝爾博士不僅將許多專業的健康論述以每個人都能了解的方式讓我們知道,還揭露了相關企業如何與學術界及醫療體制呼應合作,隱瞞真正健康資訊的黑幕,使整本書讀起來更為精彩而震撼人心!

本書特色
★最完整,2018年全新增訂:作者新增內容逾4萬5000字。
★最突破,挑戰營養學歷史的偉大鉅作:揭露營養學黑幕,原來很多我們習以為常的健康概念都是錯的。
★最公開,研究資料出處全收錄:完整收錄讀者&專業醫師、營養師都在問的醫學證據、研究資料,讓有需求者可進一步研究。
★最專業,歷經40年心血的營養學研究:最頂尖的專家團隊(康乃爾大學、牛津大學、中國預防醫學院),花了40餘年的時間研究調查出來的成果,其研究範圍甚至橫跨美、歐和亞洲。
★最良心,不只告訴你做法,更讓你知道真相&來龍去脈:本書不是要說服你,而是將事實的真相呈現在你眼前,絕對震撼。
★最暢銷,不可思議的學術營養學書籍:不枯燥,將專業論述以深入淺出的方式道來,好看、易讀、深入,又發人省思。
★最重量,營養學界的愛因斯坦&二十一世紀最震撼的預防醫學讀物:坊間類似書籍或論點,都是在《救命飲食》的研究實驗結果上作發揮。
★最客觀,中立的研究立場:坎貝爾博士並無為單一食材請命,也不牽涉特定產業的商機炒作,難能可貴地以中立的學術立場,進行十分完整且全方位的飲食大型研究計畫。

《救命飲食2‧不生病的祕密》
食物、醫療、政府機構一起黑心?
黑幕重重的健康體系下,
你得想辦法為自己的健康把關!

★《紐約時報》暢銷書,亞馬遜網書5星好評
★甫出版,逾百家報章雜誌、電視、網站爭相報導,如:《紐約時報》、《出版人週刊》、《美國中西部書評》、《長島新聞日報》、賴瑞金脫口秀……
★醫師、營養師、電影製作、美式足球員、馬拉松世界紀錄保持人……各界人士一致讚歎!

我們花在疾病照護的錢愈來愈多,卻病得更重、活得更悲慘:
★對五十歲以下的女性而言,每年進行乳房攝影的風險大於潛在好處。
★濃縮的補充品較精華有效?100克完整蘋果的抗氧化性,是蘋果內維生素C的263倍!
★動物性蛋白質會啟動體內的癌細胞,我們竟然還被鼓勵說要多多攝取!
★醫師們心中隱藏一個不能對病人說的大祕密──多數疾病可以自行改善。
★很多時候,我們開發新藥,只不過是為了拿去治另一種藥的副作用!!!

讓你生病的2大邪惡力量──以偏概全、金錢魔爪,
科學、醫學、藥廠、媒體和政府都滲透……
哪些人可能欺騙你?
★科學家-他們的理性和客觀,大都關在門裡講,門外的通通不對!
★藥廠-多吃蔬果、堅果種子與全穀類無法賺大錢,大部分廠商會宣揚補充品比食物有效!
★政府-健康飲食就不必動手術,對國內生產毛額沒貢獻,漢堡配可樂對國家利益才有幫助?
★醫師-光在美國,製藥業平均每年給一個醫師六萬一千美元促銷藥品。
★電視節目或專業雜誌-可能會充滿大量的偽健康報告,因為背後有大企業暗中資助!
★你自己─我們什麼都要「快」,才會尋找神奇藥丸,讓全世界都有機會削你一筆。

能治好病的是高明的醫師,
能教你預防疾病的才是可靠的醫師!
在這個金錢當道的「假健康年代」,
有時候,你得想辦法當自己的醫師……

本書特色
*最敢要:科學家的研究,都是納稅人幫忙買單。你有權知道自己花錢的研究成果。
*最敢說:坎貝爾博士回顧四十年研究的歷程,提出他親身體驗、親眼目睹的真實告白:史上最黑心的食安問題之一,就是「健康照護系統」其實只是「疾病照護系統」!
*最敢做:了解那些誤導你健康資訊的大祕密,主動奪回自己「健康的權利」!

DVD《由內而外治癒癌症》
  ★環保生活方式影展 綠蘋果獎

  「近代對於對抗癌症最有貢獻的影片。」布萊恩.克萊蒙特博士,自然生食健康中心主席
  「突破性的發現。」柯林.坎貝爾博士,《救命飲食》作者
  「本片將震撼你根深蒂固的觀念。」湯瑪斯.洛迪,醫學博士

  這部二小時的獲獎影片討論到廣泛的話題,它們包括用化療、放射、與手術的傳統癌症治療的失敗,和飲食治療與天然補充劑治愈癌症的成功,坎貝爾博士和葛森博士是當中的重點採訪。

  【英語發音,字幕:中╱英文,127分鐘,市價500元】
T.柯林.坎貝爾(T. Colin Campbell)
  美國康乃爾大學榮譽教授,被譽為「營養學界愛因斯坦」。40多年來,坎貝爾博士一直位居營養研究的最前線,並撰寫超過300篇的研究論文。在營養這門科學的領域上,每個人都是站在他這位巨人的肩膀上!他,是全球最受敬重的營養學權威,由他所主持的「中國營養研究」,是生化研究史上,涵蓋範圍最廣泛的一次關於人類飲食、生活型態和疾病的調查,而根據這項調查所完成的《救命飲食》,則是健康和營養領域中,最全面而完整的研究著作。

湯馬斯.M.坎貝爾二世(Thomas M. Campbell Ⅱ)
  康乃爾大學1999年的畢業生,在紐約州以色佳市出生長大。他的身分多重,身兼作家、演員和長跑健將,曾參加兩次馬拉松比賽,並在倫敦、芝加哥和密西西比河以東的大部分州登台表演。此外,他也愛玩美式足球、滑雪、登山,而且最愛鑽研健康品牌。他非常高興能將自己對於文字和健康的熱愛結合,擔任《救命飲食》的共同執筆人。

霍華.賈可布森(Howard Jacobson)
  北卡羅萊納州德蘭市的線上行銷顧問、健康宣導者與生態園藝家。他在普林斯頓大學(Princeton)歷史系取得文學士學位,之後於天普大學(Temple University)取得公衛碩士學位與衛生研究博士。霍華經營線上行銷機構,著有《傻瓜也懂的谷歌廣告關鍵字》(Google AdWords For Dummies)。他以個人健康與地球永續性為主題發表演講,提供指導與擔任顧問。
【救命飲食】
各界讚譽&迴響
全新的感謝˙《救命飲食》之後
序言˙正直且堅強的坎貝爾
前言˙對自己的健康負責
引言˙打破營養的迷思

Part 1 中國營養研究
Chapter 1 什麼問題?如何解答?
Chapter 2 蛋白質王朝
Chapter 3癌症不要來
Chapter 4 到中國取經

Part2 有錢人的富裕病
Chapter 5 破碎的心臟
Chapter 6 吸金黑洞肥胖症
Chapter 7 老少通吃糖尿病
Chapter 8 頭號殺手──癌症
Chapter 9 自殺的自體免疫疾病
Chapter10吃植物防病痛

Part3 最佳營養指南
Chapter11 吃得對活得好
Chapter12 怎麼吃才健康

Part4 為什麼你以前沒聽過
Chapter13科學的黑暗面
Chapter14 科學簡化論的死胡同
Chapter15 嗜錢如命的產業科學
Chapter16 愛民或害民的政府
Chapter17 醫療帝國暗黑心
Chapter 18 失去自由的學術界
Chapter19 歷史重演
後記

附錄
附錄A大鼠實驗中的蛋白質作用
附錄B中國營養研究的實驗設計
附錄C維生素D的作用網絡

【救命飲食2‧不生病的祕密】
目錄
引言
逆轉我世界觀的驚人發現
為何又出另一本書?
食物的正義:化零為整
真相屬於眾人

Part 1健康詐欺
Chapter1現代醫療的迷思
Chapter2看穿胡說八道,挖掘事實全貌
Chapter3我成了醫學界的箭靶

Part 2為什麼營養研究老是互相矛盾
Chapter4簡化論勝利,健康失守
Chapter5無解的營養觀
Chapter6犠牲現實的研究法
Chapter7應接無暇的簡化生物學
Chapter8遺傳學與營養學的戰爭
Chapter9戳破DNA的健康神話
Chapter10不關心健康的簡化式醫學
Chapter11補充品不是萬靈丹
Chapter12錯誤營養的世界衝擊

Part 3「黃金法則」扭曲健康真相
Chapter13誰隱瞞了事實
Chapter14產業的濫權與掌控力
Chapter15有錢最大,經費決定研究
Chapter16媒體助長歪風
Chapter17政府傳達錯誤訊息
Chapter18「光明使者」遮蔽真相

Part 4扭轉困局
Chapter19成為完整的自己

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