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作者簡介
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悄悄好食──
一間在甜點迷間流傳的超人氣名店,
讓吃過司康的人驚豔,
沒吃過司康的人愛上
的超好吃司康專賣店
「悄悄好食」從開店以來,一直以外皮酥脆,內層鬆軟做為店裡司康的招牌特色,不只顛覆一般人對司康乾口的印象,由於在司康的口味上也一直不斷研發各種嶄新口味,並善用台灣當地食材,因而成功扭轉司康口味單一的缺點,也因此從開店到現在,仍維持居高不下的人氣,讓眾多熱愛甜點的人,願意一再回頭購買。
本書精選了20款超人氣的司康,不只大方公開配方比例,更由做超過千顆司康的店主Cindy親自示範教學,step by step教大家學會做司康,同時更分享在家做司康不會失敗的技巧祕訣。
一間在甜點迷間流傳的超人氣名店,
讓吃過司康的人驚豔,
沒吃過司康的人愛上
的超好吃司康專賣店
「悄悄好食」從開店以來,一直以外皮酥脆,內層鬆軟做為店裡司康的招牌特色,不只顛覆一般人對司康乾口的印象,由於在司康的口味上也一直不斷研發各種嶄新口味,並善用台灣當地食材,因而成功扭轉司康口味單一的缺點,也因此從開店到現在,仍維持居高不下的人氣,讓眾多熱愛甜點的人,願意一再回頭購買。
本書精選了20款超人氣的司康,不只大方公開配方比例,更由做超過千顆司康的店主Cindy親自示範教學,step by step教大家學會做司康,同時更分享在家做司康不會失敗的技巧祕訣。
作者簡介
Cindy
雖然就讀的是媒體傳播,但由於在美就學期間,一手焙培功夫征服了大家的胃,因此回國工作一段時間後,即開始自行創業,開啟第一間專賣司康的甜點店「悄悄好食」,店面雖只有幾坪大小,但慢慢的累積了不少固定客人,因而有了展店計劃,目前除了原始店外,亦有杭州、永康兩間分店。
雖然就讀的是媒體傳播,但由於在美就學期間,一手焙培功夫征服了大家的胃,因此回國工作一段時間後,即開始自行創業,開啟第一間專賣司康的甜點店「悄悄好食」,店面雖只有幾坪大小,但慢慢的累積了不少固定客人,因而有了展店計劃,目前除了原始店外,亦有杭州、永康兩間分店。
目次
Chapter1¬ Basic關於材料與工具
Chapter2 Scone動手做司康
column Drink司康的絕配飲品
column Sauce是主角也是配角的抹醬
Chaptert3Shop各國的司康
Chapter2 Scone動手做司康
column Drink司康的絕配飲品
column Sauce是主角也是配角的抹醬
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