與愛因斯坦共進早餐（簡體書）

清晨，你的鬧鐘響了，你起身來到廚房，為自己烤了幾片吐司，煮了一杯咖啡。但你很可能不知道，當你聞著空氣中彌漫的咖啡香氣時，你的這個普通早晨已經和一種極其怪誕的科學發現聯繫在一起了。
在普通人眼中，量子物理學的世界往往深奧得不可救藥，讓非專業人士望而生畏。經典物理學向我們解釋了為什麼一個球會滾下山坡，為什麼一架飛機能飛上天空，等等；量子物理學告訴我們的則是粒子的波動性、鬼魅般的超距作用、薛定諤的貓、黑洞和時空彎曲。但無論你相信與否，即使最普通的日常活動也深受抽象而奇異的量子物理學的影響。
在這本書中，查德·奧澤爾圍繞他的一個早晨和一頓早餐，揭示了我們的日常生活中隱藏的怪誕量子物理學現象。從日出、鬧鐘、烤麵包機、食物的香味到數碼照片、計算機芯片、互聯網、量子密鑰，這些我們熟悉的事物都與量子物理學有著根深蒂固的關係。
威廉·布萊克從一粒沙子看世界，查德·奧澤爾則從一片吐司中看到了宇宙。這本書在原汁原味地保留科學理念的前提下，讓相對論、量子力學等抽象概念變得“接地氣兒”。讀完這本書後，相信你的普通早晨將會變得不同尋常。

[美]查德·奧澤爾，美國斯克內克塔迪聯合大學的天文與物理學系教授，擁有威廉姆斯大學物理學學士學位和馬裡蘭大學帕克分校化學物理學博士學位。他也是一位科普作家，著有《如何讓你的狗學會量子物理學》(How to Teach Quantum Physics to Your Dog)等三本科普讀物。
目前，他和他的妻子、兩個孩子及小狗查理一起住在美國紐約州。

在普通人眼中，量子力學是最抽象、最深奧的學科之一，讓非專業人士望而生畏。然而，查德·奧澤爾在這本書中精彩地展現了日常生活的方方面面，包括燒水泡茶、烤麵包和在朋友圈發照片，這些都依賴於量子定律。通過聚焦于量子力學對一個普通早晨的影響，他以輕鬆易懂的文字，拉近了我們和量子物理學的距離，讓它來到我們的身邊。

前 言 ... V
第 1 章 日出：基本相互作用 ... 001
引力 ... 004
電磁力 ... 008
強核力 ... 011
弱核力 ... 015
故事的其餘部分 ... 020
第 2 章 加熱元件：普朗克的量子假設和黑體輻射公式 ... 021
光波與顏色 ... 025
熱與能量 ... 029
紫外災難 ... 032
量子假設 ... 038
第 3 章 數碼照片：赫茲的偶然發現和愛因斯坦的啟發性
觀點 ... 041
赫茲的實驗 ... 044
一名專利審查員的啟發性觀點 ... 047
光電技術 ... 052
第 4 章 鬧鐘：足球運動員的原子模型 ... 057
計時技術簡史 ... 059
譜線的秘密 ... 062
最不可思議的事：原子內部 ... 065
進入量子世界 ... 068
原子鐘 ... 074
第 5 章 互聯網：尋找問題的解決方案 ... 077
互聯網之前的網絡 ... 080
原子是如何發光的 ... 083
愛因斯坦對光的理解 ... 086
激光的歷史 ... 090
“一個尋找問題的解決方案” ... 095
激光之網 ... 097
第 6 章 氣味：泡利不相容原理與電子的波動性 ... 099
氣味的作用原理 ... 102
元素週期表 ... 105
從“舊量子理論”到現代量子力學 ... 109
泡利不相容原理與電子殼層 ... 113
電子的自旋和內稟角動量 ... 115
從軌道到導波再到概率 ... 118
現代化學 ... 123
第 7 章 固體：海森堡的不確定性原理 ... 125
必然存在的不確定性 ... 129
零點能量 ... 132
不確定性原理 ... 134
原子的穩定性 ... 138
泡利不相容原理與固形物 ... 140
白矮星、中子星與黑洞 ... 146
第 8 章 計算機芯片：互聯網與薛定諤的貓 ... 149
貓悖論 ... 152
把化學鍵視為貓態 ... 156
多即不同 ... 158
從譜線到能帶 ... 160
為什麼會有帶隙？ ... 163
絕緣體和導體 ... 166
半導體的廣泛應用 ... 169
第 9 章 磁體：讓物理學家樂此不疲的磁性材料 ... 177
磁導航 ... 180
磁性電子 ... 184
磁性原子 ... 187
磁性晶體 ... 191
磁性數據存儲 ... 194
第 10 章 煙霧探測器：α粒子和量子隧穿效應 ... 197
煙霧探測的經典物理學 ... 199
放射性的奧秘 ... 201
量子隧穿 ... 205
陽光和原子分裂 ... 211
第 11 章 量子加密：最後一個傑出的錯誤 ... 215
保密技術的奧秘 ... 218
和宇宙玩擲骰子遊戲 ... 221
量子物理學和貝特裡奇頭條定律 ... 223
從愛因斯坦到貝爾再到阿斯佩 ... 227
量子密碼術 ... 233
一個傑出的錯誤 ... 236
結 語 ... 239
致 謝 ... 243