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吃飽就沒事了:吃貨們的求生心靈雞湯
定  價:NT$320元
優惠價: 78250
可得紅利積點:7 點

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商品簡介

作者簡介

名人/編輯推薦

目次

書摘/試閱

當全世界都與你為敵,只有食物永遠會站在你這一邊。
只要還吃的下去,沒有過不去的難關。
讓食物療癒你,陪你笑看那些生活裡的鳥事情。

+本書專治情緒流感和孤獨患者+
第一本希望你「吃飽」、「吃好」的勵志版《深夜食堂》
◆加碼「吃貨求生書籤」─詳見後折口(隨機出貨,有吃有保庇)

───嚴選吃貨心靈雞湯塊───
◇哭著吃過飯的人,是能夠往前走下去的。
◇愛吃的人運氣都不會太差,因為「食來運轉」。
◇吃飽了,就不怕加班,不怕受挫,也不怕遠離家鄉。
◇若是極其糟糕的日子,更要用美食來替自己打打氣。
◇即便一無所有,也不能沒有胃口。

不管你在哪裡失意跌倒或是得志成功,手裡嘴裡的食物,就是你的救贖,你最好的朋友,和你一起哭一起笑。當你豐富了味蕾,填飽了肚皮,那些生活裡的不如意,現實裡的坑坑洞洞,都能悄然無事地被撫平,那就是食物的力量,食物用它的生命療癒了你。

生長在這個年代,人人想著功成名就,有車有房,結婚生子,這些那些人生的「必須」使人耗盡了生存的力氣,也忘記好好生活的意義,連好好吃一頓飯都是一種奢侈。這本書,藉著23個以日常料理為發想的小人物故事,故事中的角色一如我們日日上演的真實生活,作者溫暖犀利輕快的筆觸,直指現代人的弱點和症頭,歸納出一個關鍵的求生目標,那就是好好吃一頓飯,當你可以心平氣和地吃飽,吃一些自己喜歡的食物,那些關於愛情工作人際的不安,都沒事了,絕對可以重新充滿勇氣,再次大幹一場。

這本書適合每一個人讀,不管你正處於人生的什麼階段,總能在不同的故事情節找到對應自己的段落,進而被同理,被照顧。你也許只是單純在讀一個故事,卻能在作者的字裡行間,不知不覺地累積一些面對生活的勇氣。
喵個不停

青年作家,6隻貓的貓奴。
相信世界上90%以上的煩惱,都可以透過吃来解决,認為世界上最幸福的事,是吃到了讓自己「哇哦」一聲的食物。

新浪微博:吃貨喵個不停

──飽嗝推薦─(依姓氏筆劃排序)
毛奇Mokki/深夜女子公寓料理習作版主 
林立青/作家
洪仲清/臨床心理師
屋裡寶寶/偽公務員的菜鳥日記版主
廚佛瑞德Fred
膝關節/台灣影評人協會理事長
螺螄拜恩/人氣作家    


【推薦序】
臨床心理師洪仲清
■現在沒吃飽,明天是要怎麼跟沮喪較量
下筆的這一刻,我有些感傷。因為我看到的人性,有些荒唐。還好,有充滿情意的食物,在我身旁。
夜半難眠,打開冷凍庫,粽葉包裹著傳統的糯香。那是之前到南部工作的時候,朋友送我的伴手禮。她大概不知道,她的隨喜心意,竟帶給我如此療癒。
「去吧,去找個藉口,到此為止;也找個理由,重新開始。」
對這本書的作者來說,飲食彷若神聖的儀式,食物被當成救贖。肚子裡的空虛,得要靠自己一口一口慢慢填補。那,心靈的空虛呢?
我常跟朋友們討論一些難解的糾結,人與人之間免不了為了私慾,相互猜忌攻擊。她跟我閒聊這次演講的主題,分享了自己的遭遇,淡淡幾句,讓我膽戰心驚。
她所提的,是經年累月,一波又一波的失望。然而,她說話的樣子,不知道是多少眼淚流乾之後的雲淡風輕。
她點到為止,換了個話題,重新開始。
她從後座抓了個保冰袋,從裡面取了一袋肉粽給我。她說,這肉粽她從小吃到大,有栗子、有花生,常常開門沒多久就賣光。
「有蛋黃嗎?」
她對著我愣愣地點頭發笑,說她也喜歡蛋黃。我跟她說,我喜歡那鹹香,那是我每次期待的好味道。
因為工作的關係,我常常見到陌生人,有時一個月成千上百,所以她的樣子我似乎不復記憶。但食物我不會忘,食物裡的溫馨與善意我不會忘。打開電鍋鍋蓋,蒸好的肉粽有撲鼻香,剪開棉繩、剝開粽葉,有我飢腸轆轆的想望。
我的工作風險高,因為我常不知道我會面對怎麼樣未知的處境。我身邊的人事物時常變換,很刺激又充滿挑戰,我常記得提醒自己要站穩腳步,但仍免不了意外踉蹌。
「趁機對自己再好一點兒,比如,偷個小懶,發點兒小瘋,然後大大方方地犒賞自己一頓美食……這些,都不算傷天害理。」
難受想哭,難瘦香菇,我吃到沾了豬油的濕潤香菇。我對飲食算是有節制的人,面對難受,我有的是方法度過。
但在這個寧靜深夜,這顆粽子帶我回到那日午後的陽光下,又帶我回到家鄉某個熱鬧街道的三角窗,還有公園旁的木造平房。我常常透過食物懷舊,食物是我的時光機,我悄悄地穿梭在各個時空,還有那不經事的小時候。
小時候很多事都不懂,很常被大人驚嚇,但也在閒暇裡無憂。灑上花生粉、淋上醬油膏,搭著裡面有小魚乾、柴魚片的味噌湯,一頓飽食之後,那是無與倫比的享受。儘管天真無邪,但我只想回味,不想真正回到那時候。
因為後來聽大人說,舊日的世界也是凶險處處,不下今日。但孩子不懂,大人也不讓孩子懂。
我現在是大人了,每天生活、每天涉險,每天自己做主、自己承受。我寧可因為懂,而憂愁,不願因為不懂而快活。
還好,有食物陪著我。還有這本書,提醒我,這一刻對自己好一點,吃飽了,繼續跟沮喪來場較量,風風火火把生活過得活潑灑脫。

■前言-
一百公分出頭的時候,世界很小,有小丸子和柯南、王子和公主、唐老鴨和南瓜馬車,還有冰棒、汽水和隨便犯的錯。
一百五十幾公分的時候,世界很忙,有暗戀的某某、有幾何和方程式,還有闖蕩江湖和改變世界的夢想。
一百七十幾公分的時候,世界很慌,有大廈林立卻沒有存款,有異性緣卻沒有戀人,行了萬里路、讀了萬卷詩書,卻沒有了家鄉。
這些時候,吃顯得尤其重要。
吃,到底能帶給你多大安慰?
這個我也說不上來,但餓著肚子的時候,總感覺自己很委屈,人也變得矯情了起來。
食物太善良了,從來不會拒絕落寞的人。它不會因為你失戀了就對你挑三揀四,不會因為你想家了就變成另一種味道,不會因為你受了批評就落井下石,也不會因為你孤零零的就對你傲慢無禮……
如果你在餐廳裡看見一個女生點了一大桌子的食物,然後專心致志地往嘴裡塞的時候,不要緊盯著她看,她的情緒正處於潰堤的邊緣,而食物正在搶救她。
食物是絕望時的救贖,是孤獨時的伴侶。就算全世界都與你為敵,食物也會永遠站在你這邊。
食物是有靈性的,它們還會相愛。你看,雞蛋會愛著番茄,魚香肉絲會愛著米飯,牛肉會愛著拉麵,蓮藕會愛著排骨,餃子皮會愛著餡兒,煎餅會愛著果子……
若不是以誠相待、氣味相投,它們怎麼能搭配得那麼好吃?
在難搞的生活面前,能用吃解決的問題,就盡量不要動用情緒。
就算是極其普通的日子,也要用食物讓今天變得值得慶祝;若是極其糟糕的日子,更要用美食來替自己打打氣。填飽了自己的胃,心就不空了。
吃飽了,你就會身心愉快,會精神抖擻,會不把頑固的事實放在眼裡,會覺得自己有本事跟彪悍的人生開個玩笑!
不能掌控自己一日三餐的人,是沒有未來可言的;不會好好吃飯的人,是過不好這一生的。
天涼的時候,就穿得暖暖和和的,用圍巾在脖子上纏了一圈又一圈,再用冰涼的手指頭,吃燙嘴的食物,為一點透明的陽光歡欣雀躍。
天熱的時候,就去吃鹽水煮的毛豆,然後在工作之餘,排很長的隊伍去吃最喜歡的那家餐廳的招牌水煮肉片。當然了,如果再能來一點兒冒泡的檸檬蜂蜜水或者剛做好的提拉米蘇,再加上本書中那些小人物們「識食物者為俊傑」的積極人生態度,你就會發現,世事竟然皆可原諒,生活簡直無心可操。
都說「唯有愛與美食不可辜負」,但愛不愛這件事你一個人決定不了,所以遇見好吃的,就不能再辜負了。
因為深知生活還要繼續,不吃飽飯怎麼有力氣站起來,去跟狗血的生活比劃比劃,去跟未知的明天較量較量?不認真吃飯,只會讓自己被不可收拾的爛攤子再弄哭一回。
累了,敗了,糗了,被吼了,被甩了,被忘掉了……都沒關係。趁機對自己好一點兒,偷個小懶,發個小瘋,然後犒勞自己一頓美食……這些,都不算傷天害理。
當你可以正視自己身體裡與生俱來的笨拙、平凡和孤獨,你就能夠徹底諒解過去的自己,然後積極樂觀地去迎接未來,就能想方設法地過好每一個當下。這種活法雖不聰明,但誠懇;雖會犯錯,但坦然。
所以,一個人,也要好好吃飯。
吃飽了,不怕飛機誤點。
吃飽了,不怕愛的人不愛自己。
吃飽了,不怕做噩夢。
吃飽了,不怕一個人走夜路。
吃飽了,不怕老闆臉色不好。
吃飽了,不怕老,也不怕醜。
  
吃貨吃飽了,天下才能太平。

推薦序現在沒吃飽,明天是要怎麼跟沮喪較量臨床心理師洪仲清
前言
●火鍋|能一起吃火鍋的人,一定是一個世界的。
●紅燒肉|哭著吃過飯的人,是能夠往前走下去的。
●起司炸豬排|去吧,去找個藉口,到此為止;也找個理由,重新開始。
●日式烏龍麵|吃飽了,就不怕加班,不怕受挫,也不怕遠離家鄉。
●紅米肉鬆飯糰|不是每個告別都有時間好好準備,會痛的總是讓人措手不及。
●蓮藕排骨湯|夢想嘛,要不怕窮,不怕等,不怕成不了真。
●青椒肉絲|所謂成長,就是懂得珍惜所有的相遇,也懂得尊重所有的失去。
●清蒸武昌魚|焦慮面前,其實人人都是平等的。
●陳醋花生米|敬往事一杯酒,再愛也不回頭。
●水餃|朋友的意義就是能夠不管你多、多衰,仍會拉住你不放。
●蛋炒飯|生活是不斷地去見識,而不只是活著。
●麻婆豆腐|放手是感情中的弱勢一方唯一能做到且應該做好的事情。
●宮保雞丁|喜歡就是願賭,愛是服輸!
●清炒苦瓜|觸手可及的就應該趕緊伸手,近在眼前的就應該趕緊擁有。
●烤蕃薯|世界越複雜,你要越簡單。
●麻辣小龍|蝦願你不爭不搶,也有歲月打賞。
●魚香茄子|即便一無所有,也不能沒有胃口。
●提拉米蘇|真心也許並不值錢,但給對了人,它就是天價。
●番茄炒雞蛋|你可以有一段糟糕的日子,但不能放縱自己過一個爛透的人生。
●水煮毛豆|太過執著於結果,卻忘了要好好生活。
●小米粥|只要是有想見的人,就不再是孤身一人。
●檸檬蜂蜜水看不清未來時,把握好現在,就是把握了明天。
●酸辣馬鈴薯|絲你要親手改變現在,而不是等待未來救援。

◆火鍋
能一起吃火鍋的人,一定是一個世界的。
  
明天就是元旦,大宛卻躲在家裡不敢出門。對於一個「孤獨患者」來說,過節就像是風濕病人遇上了梅雨天氣。
就在大宛無聊地滑著微博的時候,微信響了,是秋。秋發來了一首白居易的詩:「綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。晚來天欲雪,能飲一杯無?」
大宛回她:「傳什麼詩啊?好好參加你的新年聯誼會吧,爭取早日脫單!」
她心裡想說的卻是:「快點回來吧,一起去吃咕嚕咕嚕的火鍋呀!」
秋是大宛的閨密,整個高中和大學都膩在一起,結成了傳說中的那種「你討厭誰,我就討厭誰」的革命情誼。
只是後來,秋全家移民到紐西蘭了,大宛則像丟了魂似的,隻身在大都市裡過著朝九晚五的單調生活。就在幾天前,秋在微信裡跟大宛開玩笑,說新年的前一天,當地的華人要搞一場新年聯誼會,說有好幾個男生約她參加新年的倒數活動。
「脫什麼單啊?」秋回覆道,「聯誼會肯定超級沒意思,據說是到一家新開的火鍋店裡吃火鍋,而且是一個人一個爐子一個鍋的那種。」
「啊?吃火鍋居然不在一個鍋裡涮?」
對於這種「一人一爐」式的火鍋,梁文道還曾專門抨擊過:「一人一爐是最不像火鍋的火鍋,因為它不用你站起來湊前彎身下料,免去了大家又站又坐的動作,因此也減少了那種挪桌動椅的熱鬧。」
是的,火鍋的本質是熱鬧,葷素一鍋煮,百菜一鍋涮。
顯然,熱鬧是大宛極度匱乏的。
她每天回到家,早上出門前踢到一邊的拖鞋和喝了剩一半的牛奶,還在原封不動地等著她。晚餐點外賣常常都湊不夠起送價,想看的電影上映了也不知該去約誰。
無聊的單身生活中,更加常見的情緒是自憐和自虐。比如天氣正常的時候,大宛寧可一個人走回家,她不願在擁擠的地鐵裡跟陌生的人群擠成沙丁魚罐頭。可以走路的話,高跟鞋又有點兒磨腳,走著走著,她會突然覺得自己好可憐。
每逢這些情緒低落的時候,大宛就會想著吃點兒「熱鬧」的東西,最好是有鍋,有湯,有點兒辣的。
一個人生活是很難熱鬧起來的。就算是把所有房間的燈都打開,就算是把手機裡的音樂聲放到最大,日子依然是空落落的。尤其是,當燈光暗下去,當音樂靜下來的時候,自己就像這個家的外人,會被家裡的茶几、沙發和杯碟們「嫌棄」。
安靜的房間「排擠」活人的本事,那絕對算得上是高手!
為了不讓自己看起來很可憐,大宛會選擇到陌生的店裡去,寧可走五條街,耗上一個小時在路上,最後在一家從未去過的火鍋店的角落裡,點上一個鴛鴦鍋,要三人份的量,直到將自己吃撐為止。
火鍋是唯一能夠讓大宛提得起精神、覺得值得為之奉獻乃至犧牲的存在。
秋突然給出了建議:「不如,今晚去吃火鍋吧!」
大宛把床沿上的雜誌一腳蹬到地上,回覆道:「沒胃口。周邊的幾家火鍋店都吃遍了,鍋底不夠辣,醬料不夠香!真是不愛吃了!」
這滿嘴的嫌棄終究沒有藏住心裡的翻江倒海,大宛的這點小心思,秋都懂。
秋說:「沒有什麼是一頓火鍋解決不了的,如果有,那就是沒有人陪你吃火鍋!」大宛無奈地回了她一串點點點。
秋接著問:「我們以前經常去的那家炭火火鍋店,你還記得怎麼走嗎?」
大宛回:「當然記得,最後一次去,也是我們兩個。吃到最後,鍋裡什麼都沒了,我還在鍋裡撈,你看不下去了,對我說,『要不要把褲子捲起來,到鍋裡去撈』。結果老闆聽著都樂了,免費贈了我們兩盤牛肉!」
「哈哈哈。」大宛對著手機螢幕一頓傻笑,又突然停住了。
她自言自語道:「以前多好,隨便吃點兒什麼,都好快樂。現在真是糟糕,吃什麼都覺得無聊。」
就在大宛準備做一個深呼吸來拯救一下失落的情緒時,秋發來了三個字:「快開門!」然後就傳來了「叮咚叮咚」的門鈴聲。
大宛一下子傻了,她半信半疑地開了門。她呆住了,這種爛俗愛情片的場景在這一刻卻讓大宛徹底地瘋掉了,她捏了一下自己的臉,然後驚喜地喊出聲來:「是真的,你,你居然回來了,那,那我們去吃那家咕嚕咕嚕的火鍋吧!」
秋笑得合不攏嘴了,用力地點了點頭。
看見沒?當一個吃貨對另一個吃貨說「我們一起去吃什麼」的時候,一種天然的默契就會像煙花一樣在她們的心裡綻放,兩雙滿含「口水」的眼睛閃閃發亮。
對視了那麼一兩秒鐘,等到另一個吃貨興奮地點頭同意,這時候,默契達到了高潮。最後,兩人手拉手出門,這一場面的感人程度堪比婚禮!
是的,吃貨也是需要知音的。
鍋底剛開始燒,秋就迫不及待地說:「我跟你講啊,我最近掌握了一個獨門手藝,現在傳授給你,以後你吃火鍋的時候用,絕對讓你胃口大開。首先是沾醬,調醬料時往碗裡放三匙醋、一匙醬油、一匙蒜末、兩匙香菜、一匙蠔油,再加半塊腐乳。把這些東西弄勻後沾涮火鍋的肉,簡直太好吃了。其次是涮法,如果是吃毛肚、鴨腸之類的,燙法要注意,是『七上八下』,這樣燙出來的菜才最嫩……」
還沒等秋說完,大宛嘟囔了一句:「去你的七上八下,沒有你的生活,那才叫七上八下。」沒等秋聽清楚,大宛就開始往嘴裡使勁塞肉了!
貼心的朋友,根本就不用你上著鬧鐘般刻意地日日問候,而是即使好久不見,坐下來也能一起吃頓火鍋,連一聲起碼的「你最近好嗎」也不用提,捲起袖子邊涮肉邊說「我跟你講啊」。彷彿許多個不曾見面的日子,都不過是昨天放學之後。
能一起吃火鍋的人,一定是一個世界的。
火鍋,古稱「古董羹」,因將食材投入沸水時會發出的「咕咚」聲而得名。湯底是火鍋的精髓,它是最需要時間來淬煉的部分,時間越長,就越能拉長滋味的餘韻。換言之,火鍋最貴的成本,其實是跟湯底對話的耐性。
如果沒有好的湯底,涮什麼都是索然無味,就像如果最親近的人不在身邊,日子怎麼過都無聊至極!
返回紐西蘭的那天,秋給大宛留言:「如果你實在是餓了,記得打電話給我,我會吃著零食,嚼給你聽。」
友情就像是涮火鍋,在座的每個人都是下鍋的材料,煮著煮著就融在一起了,變成了香濃的湯底。這個過程中,你理解了他的臭毛病,他也接受了你的怪癖,你們彼此擠占了對方的生命,又讓出自己的一部分生命來。
可日子還長著呢,大家就繼續在時間的文火上,涮著三生的因緣際遇,吃著四季的山珍海味,搭著五穀雜糧,沾著七八種滋味……這時候,管他是時光蒼老,還是天地輪迴,各個都成了肚大能容的某某!
火鍋是最極致的團圓。它沒有大宴的前菜和主菜的分別,從頭到尾就只有一種烹調的手法。吃的過程和烹調的過程合二為一,所有的食物都一起出現,一起被享用,每一種食材都染上了別的食物的味道,是徹徹底底的「你中有我,我中有你」。
涮火鍋不講規矩,每個人都是隨隨便便,你吃我放的一塊羊肉,我吃你煮得恰到好處的地瓜片。什麼食材、煮多長時間,全掌握在每個人手裡。
這和交到讓人舒服的朋友是一樣的:你吃我一套寒冰掌,我回你一招無影腳,大家是勢均力敵的,也能互相包涵。
許多人把朋友當作玻璃,處處小心翼翼。結果是,明明對朋友很不滿,卻不敢表達出來,害怕一旦表達出來就會發生衝突,一旦發生衝突,感情就不復存在,一旦沒了感情,就失去了這個朋友。
如果朋友真的像玻璃那麼易碎,那這樣的朋友丟了就丟了吧!
相處舒服的朋友,是跟你搶煮好了的牛肉丸、嫌棄你笨卻不會讓你生氣的人;是今天吵、明天笑、近了煩、遠了想的人;是坐在一起即使你說的話前言不搭後語,他也懂的人;是你即使什麼都不說,你們也不會感到尷尬的人。
如果有這樣的朋友,請你萬分珍惜!

 

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