商品簡介
這本書從健康的角度出發,用各種新鮮食材來提高味道的可塑性,減少和弱化重口味的調味品使用,多採用食材天然的味道代替部分糖、鹽調味,通過瞭解食材的本味,再經過合理的搭配,來激發味蕾的覺醒。
書中還有多種減鹽減糖的自製醬汁和烹飪方法,幫助減少鹽和糖的攝入。每道菜品都有低鹽少糖的健康攻略,教你在烹飪中巧妙地控鹽控糖,烹飪出健康又美味的菜肴。
作者簡介
薩巴廚房主編薩巴蒂娜,原名高欣茹,她將繼續與薩巴廚房團隊一起,結合中國讀者的生活實際需求,通過美食圖書、視頻等形式,向讀者傳播健康、簡單的美食理念。
名人/編輯推薦
新鮮食材,自然味道,科學烹飪,就是健康飲食!
●低鹽少糖攻略,每一道菜都有健康秘訣。
●善用食材本味,成就極致美味!
●自製低鹽少糖醬汁,巧妙控鹽控糖。
●高鹽高糖食物戒不掉?為你提供解決方案!
●正確認識糖與鹽,教你科學合理攝入。
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