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目次
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孩子怎樣吃才能不生病？應該多吃什麼、少吃什麼、如何搭配？
身高、體重多少是正常？身材矮小就是發育不良嗎？
孩子濕疹、皮膚粗糙、肥胖、食物過敏、不肯吃菜、便秘、便血、體質差、病情反復怎麼辦？……
香港著名兒科專家梁淑芳全新力作，涵蓋其在兒科領域畢生的經驗與思想精華，內容豐富實用，包括兒童生長發育規律、兒童健康飲食與錯誤飲食、兒童及青少年營養、兒童濕疹等常見疾病的防治、真實案例分析、家庭健康食譜等，讓家長們看得明白、吃得安心。
本書字號較大、色彩柔和、製作精美，給您良好的閱讀體驗，適合收藏與贈送親友，還附贈部分食譜的製作視頻（P258掃碼），非常貼心。
北京大學人民醫院副主任醫師程瑾、深圳市兒童醫院主任醫師李萍、美國責任醫師協會營養學專家徐嘉博士等名家聯合推薦。
身高、體重多少是正常？身材矮小就是發育不良嗎？
孩子濕疹、皮膚粗糙、肥胖、食物過敏、不肯吃菜、便秘、便血、體質差、病情反復怎麼辦？……
香港著名兒科專家梁淑芳全新力作，涵蓋其在兒科領域畢生的經驗與思想精華，內容豐富實用，包括兒童生長發育規律、兒童健康飲食與錯誤飲食、兒童及青少年營養、兒童濕疹等常見疾病的防治、真實案例分析、家庭健康食譜等，讓家長們看得明白、吃得安心。
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北京大學人民醫院副主任醫師程瑾、深圳市兒童醫院主任醫師李萍、美國責任醫師協會營養學專家徐嘉博士等名家聯合推薦。
作者簡介
梁淑芳，醫學博士，1976年畢業於香港大學醫學院；1981年獲英國皇家內科院士頭銜；1990年獲香港中文大學醫學博士學位；1991年獲香港兒科學院榮授院士(兒科)頭銜；2000年、2016年考獲國際認證母乳喂哺顧問身份。
1984―1997年任職于香港中文大學醫學院兒科，從事臨床、教學及研究工作。研究項目包括早期嬰幼兒飲食與生長之關係、兒童及青少年之飲食、兒童肥胖與血膽固醇水平、香港兒童生長標準、中國兒童鈣營養狀況及鈣吸收能力、母乳之鈣營養狀況、香港成年人飲食習慣等。研究結果被選入海內外醫學期刊或論文集共百餘篇。其中《補充鈣質給長期低鈣攝入兒童對其吸收及骨質密度的影響》在1995年被香港研究資助局評為“具卓越水平”；《香港兒童生長標準百分位曲線圖》在1997年被選入《中華優秀科學論文選》。
著作有《兒童的生長與營養》(合著)、《兒童健康飲食手冊》(合著)、《香港嬰幼兒營養狀況的研究》《胖小孩食得有營養》《你可以不飲牛奶！》《育兒新知：讓孩子生長得最好》《戰勝濕疹》《飲食配合濕疹治療》及《廚房醫學》等。
早期與國內多個單位合作研究並發表文獻，包括廣州中山醫科大學、南方醫院、暨南大學醫學院、北京首都兒科研究所、西安第四軍醫大學、四川大學華西醫學中心等。
近期在全國各地舉辦多次講座，對象分別有醫生、護士、營養師、國際認證哺乳顧問學員、孩子家長等。主題包括兒童ZUI JIA 生長、兒童肥胖、廚房醫學、防治濕疹飲食、防治乳腺炎、哺乳母親飲食等。
1984―1997年任職于香港中文大學醫學院兒科，從事臨床、教學及研究工作。研究項目包括早期嬰幼兒飲食與生長之關係、兒童及青少年之飲食、兒童肥胖與血膽固醇水平、香港兒童生長標準、中國兒童鈣營養狀況及鈣吸收能力、母乳之鈣營養狀況、香港成年人飲食習慣等。研究結果被選入海內外醫學期刊或論文集共百餘篇。其中《補充鈣質給長期低鈣攝入兒童對其吸收及骨質密度的影響》在1995年被香港研究資助局評為“具卓越水平”；《香港兒童生長標準百分位曲線圖》在1997年被選入《中華優秀科學論文選》。
著作有《兒童的生長與營養》(合著)、《兒童健康飲食手冊》(合著)、《香港嬰幼兒營養狀況的研究》《胖小孩食得有營養》《你可以不飲牛奶！》《育兒新知：讓孩子生長得最好》《戰勝濕疹》《飲食配合濕疹治療》及《廚房醫學》等。
早期與國內多個單位合作研究並發表文獻，包括廣州中山醫科大學、南方醫院、暨南大學醫學院、北京首都兒科研究所、西安第四軍醫大學、四川大學華西醫學中心等。
近期在全國各地舉辦多次講座，對象分別有醫生、護士、營養師、國際認證哺乳顧問學員、孩子家長等。主題包括兒童ZUI JIA 生長、兒童肥胖、廚房醫學、防治濕疹飲食、防治乳腺炎、哺乳母親飲食等。
名人/編輯推薦
△名家作品：香港著名兒科專家梁淑芳全新力作，涵蓋梁醫生在兒科方面畢生的經驗與思想精華。
△貼心實用：育兒常識講解+真實病例分析+健康食譜分享，讓家長們看得明白、吃得安心。
△內容豐富：涵蓋兒童生長發育規律、兒童健康飲食與錯誤飲食、兒童及青少年營養、兒童濕疹等常見疾病的防治、家庭健康食譜等多方面內容。
△閱讀舒服：本書字號較大、色彩柔和、製作精美，給您良好的閱讀體驗，適合收藏與贈送親友。
△附送視頻：微信掃碼，可觀看部分食譜的製作視頻(P258)，非常貼心哦。
△名家推薦：北京大學人民醫院副主任醫師程瑾、深圳市兒童醫院主任醫師李萍、美國責任醫師協會營養學專家徐嘉博士聯合推薦。
△貼心實用：育兒常識講解+真實病例分析+健康食譜分享，讓家長們看得明白、吃得安心。
△內容豐富：涵蓋兒童生長發育規律、兒童健康飲食與錯誤飲食、兒童及青少年營養、兒童濕疹等常見疾病的防治、家庭健康食譜等多方面內容。
△閱讀舒服：本書字號較大、色彩柔和、製作精美，給您良好的閱讀體驗，適合收藏與贈送親友。
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△名家推薦：北京大學人民醫院副主任醫師程瑾、深圳市兒童醫院主任醫師李萍、美國責任醫師協會營養學專家徐嘉博士聯合推薦。
目次
第一部分 兒童生長
1.1 兒童生長有規律/004
1.2 懷孕期營養及嬰兒的成長與健康/008
1.3 正確使用生長曲線圖/010
1.4 案例分享丨嬰兒生長模式/012
1.4.1 肥胖嬰兒/012
1.4.2 9個月體重跌至低於第3百分位/013
1.4.3 中等或偏小身材/014
1.4.4先天性疾病導致發育不良/015
1.4.5 第4～6個月內生長緩慢/016
1.4.6 母乳不足以致生長緩慢/018
1.4.7 遺傳性矮小/018
1.4.8 遺傳性頭大/022
1.4.9 其他/022
1.5案例分享丨兒童生長模式/023
1.5.1 女兒似父親，兒子似母親/023
1.5.2 11歲女孩全班最矮/025
1.5.3 生長激素缺乏/026
1.5.4 9歲男孩，全班第二矮/028
1.5.5 遺傳性矮小/032
1.5.6 6歲男孩一頓飯吃2個小時/036
1.5.7 吃飯時咳嗽/039
1.5.8 吃得少，母女同哭/040
1.5.9 常見的誤解/041
1.5.10 兒童肥胖/043
1.6 青少年生長模式
1.6.1 不要把身材獨特誤解成營養問題/046
1.6.2 乳房發育/051
1.7國際生長標準/056
第二部分 兒童飲食
2.1 來自梁醫生女兒的分享/065
2.2 香港地區兒童飲食的轉變/069
2.3 孩子的胃口太小嗎？/073
2.3.1 成年人胃口太大/073
2.3.2 已吃了太多，需自我調節/074
2.3.3 每個孩子都是獨一無二的/075
2.3.4 切勿迷信國際標準/076
2.3.5 順應自然規律是正道/077
2.4 健康飲食/
2.4.1 哈佛大學的21世紀健康飲食金字塔/077
2.4.2 預防癌症的10項建議/085
2.4.3 美國責任醫師協會的建議/088
2.4.4 地中海飲食/091
2.4.5 早期營養影響一生/093
2.4.6 斷奶期飲食/099
2.5錯誤飲食/102
2.5.1 喝奶太多/103
2.5.2 孩子不肯吃菜/105
2.5.3 兒童肥胖糖尿病/110
2.6嬰兒便秘/125
2.6.1 大便堵塞/125
2.6.2 肛裂/126
2.6.3 巨腸症/127
2.6.4 兒童大便出血/129
2.6.5 緩解便秘的飲食治療/131
2.7 兒童皮膚粗糙/132
2.8兒童脫髮/133
2.9 哺乳母親乳房痛/135
2.10 素食家長的網絡社區/137
2.11關於兒童營養的五篇研究文獻/140
第三部分 兒童過敏症與飲食
3.1 患兒家長來信/149
3.2 牛奶過敏/160
3.3 牛奶的歷史真相/163
3.3.1 香港地區的情況/164
3.3.2 只有北歐人長期喝牛奶/164
3.3.3 150年前牛奶開始普及/165
3.3.4 60年前牛奶才走向世界/165
3.3.5 全中國的情況/166
3.4 牛奶是否被過分推崇/167
3.4.1 少喝牛奶可減少過敏症、預防肥胖/167
3.4.2 吸收營養需均衡飲食/169
3.4.3 不喝牛奶，既健康，又開心/170
3.4.4 所謂完美食物/171
3.4.5 造物主的智慧/172
3.5 濕疹食療/172
3.5.1 致敏食物的檢測/175
3.5.2 濕疹食療研究――香港中文大學的IgG研究/177
3.5.3 三位病童的成功康復案例/183
3.5.4 失敗案例＆失敗原因/185
3.5.5 病情反復的案例/188
3.5.6 對IgG檢測常見疑問的理解/190
3.5.7 關於兒童濕疹與飲食的五篇研究文獻/197
第四部分 家庭健康食譜
4.1簡介/207
4.1.1 三餐/207
4.1.2 主食/207
4.1.3 蔬果/208
4.1.4 甜品零食/210
4.1.5 油/210
4.1.6 廚房用具/210
4.1.7 個別變化/211
4.2 21天兒童健康食譜/212
1.1 兒童生長有規律/004
1.2 懷孕期營養及嬰兒的成長與健康/008
1.3 正確使用生長曲線圖/010
1.4 案例分享丨嬰兒生長模式/012
1.4.1 肥胖嬰兒/012
1.4.2 9個月體重跌至低於第3百分位/013
1.4.3 中等或偏小身材/014
1.4.4先天性疾病導致發育不良/015
1.4.5 第4～6個月內生長緩慢/016
1.4.6 母乳不足以致生長緩慢/018
1.4.7 遺傳性矮小/018
1.4.8 遺傳性頭大/022
1.4.9 其他/022
1.5案例分享丨兒童生長模式/023
1.5.1 女兒似父親，兒子似母親/023
1.5.2 11歲女孩全班最矮/025
1.5.3 生長激素缺乏/026
1.5.4 9歲男孩，全班第二矮/028
1.5.5 遺傳性矮小/032
1.5.6 6歲男孩一頓飯吃2個小時/036
1.5.7 吃飯時咳嗽/039
1.5.8 吃得少，母女同哭/040
1.5.9 常見的誤解/041
1.5.10 兒童肥胖/043
1.6 青少年生長模式
1.6.1 不要把身材獨特誤解成營養問題/046
1.6.2 乳房發育/051
1.7國際生長標準/056
第二部分 兒童飲食
2.1 來自梁醫生女兒的分享/065
2.2 香港地區兒童飲食的轉變/069
2.3 孩子的胃口太小嗎？/073
2.3.1 成年人胃口太大/073
2.3.2 已吃了太多，需自我調節/074
2.3.3 每個孩子都是獨一無二的/075
2.3.4 切勿迷信國際標準/076
2.3.5 順應自然規律是正道/077
2.4 健康飲食/
2.4.1 哈佛大學的21世紀健康飲食金字塔/077
2.4.2 預防癌症的10項建議/085
2.4.3 美國責任醫師協會的建議/088
2.4.4 地中海飲食/091
2.4.5 早期營養影響一生/093
2.4.6 斷奶期飲食/099
2.5錯誤飲食/102
2.5.1 喝奶太多/103
2.5.2 孩子不肯吃菜/105
2.5.3 兒童肥胖糖尿病/110
2.6嬰兒便秘/125
2.6.1 大便堵塞/125
2.6.2 肛裂/126
2.6.3 巨腸症/127
2.6.4 兒童大便出血/129
2.6.5 緩解便秘的飲食治療/131
2.7 兒童皮膚粗糙/132
2.8兒童脫髮/133
2.9 哺乳母親乳房痛/135
2.10 素食家長的網絡社區/137
2.11關於兒童營養的五篇研究文獻/140
第三部分 兒童過敏症與飲食
3.1 患兒家長來信/149
3.2 牛奶過敏/160
3.3 牛奶的歷史真相/163
3.3.1 香港地區的情況/164
3.3.2 只有北歐人長期喝牛奶/164
3.3.3 150年前牛奶開始普及/165
3.3.4 60年前牛奶才走向世界/165
3.3.5 全中國的情況/166
3.4 牛奶是否被過分推崇/167
3.4.1 少喝牛奶可減少過敏症、預防肥胖/167
3.4.2 吸收營養需均衡飲食/169
3.4.3 不喝牛奶，既健康，又開心/170
3.4.4 所謂完美食物/171
3.4.5 造物主的智慧/172
3.5 濕疹食療/172
3.5.1 致敏食物的檢測/175
3.5.2 濕疹食療研究――香港中文大學的IgG研究/177
3.5.3 三位病童的成功康復案例/183
3.5.4 失敗案例＆失敗原因/185
3.5.5 病情反復的案例/188
3.5.6 對IgG檢測常見疑問的理解/190
3.5.7 關於兒童濕疹與飲食的五篇研究文獻/197
第四部分 家庭健康食譜
4.1簡介/207
4.1.1 三餐/207
4.1.2 主食/207
4.1.3 蔬果/208
4.1.4 甜品零食/210
4.1.5 油/210
4.1.6 廚房用具/210
4.1.7 個別變化/211
4.2 21天兒童健康食譜/212
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