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漢堡包：吃肉背後的權利較量（簡體書）
- 系列名：聽被忽視的它們講故事
- ISBN13：9787544495615
- 出版社：上海教育出版社
- 作者：(美)卡羅爾‧J.亞當斯
- 譯者：劉暢
- 裝訂／頁數：平裝／217頁
- 規格：21cm*14.5cm (高/寬)
- 版次：一版
- 出版日：2020/01/01
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商品簡介
作者簡介
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商品簡介
"格致"系列(Object lessons)叢書由蘭登旗下的 Bloomsbury 出版社出版，叢書希望通過描述日常生活中的物件的歷史文化，來揭示出這些現象背後的原因、意義以及這些物件是如何型塑我們的生活並被賦予意義，從而探討物質與人在現代社會中的互動與影響。
《漢堡包》是對美國漢堡包發展史的一種探索，涉及了商業、文化和政治等多個主題。在美國社會的飲食中，漢堡包佔據很重要的地位。漢堡包的發展與美國殖民和擴張進程、經濟發展密切相關。而隨著時代的發展，環境保護、女權意識的興起，漢堡包也正在經歷一種身份危機。從它在流行文化中給大眾留下的印象的不斷搖擺，到諸如比爾蓋茨等投資者為製作出素食漢堡的不斷努力，漢堡肉餅的身份已經超過了它本身。
《漢堡包》是對美國漢堡包發展史的一種探索，涉及了商業、文化和政治等多個主題。在美國社會的飲食中，漢堡包佔據很重要的地位。漢堡包的發展與美國殖民和擴張進程、經濟發展密切相關。而隨著時代的發展，環境保護、女權意識的興起，漢堡包也正在經歷一種身份危機。從它在流行文化中給大眾留下的印象的不斷搖擺，到諸如比爾蓋茨等投資者為製作出素食漢堡的不斷努力，漢堡肉餅的身份已經超過了它本身。
作者簡介
卡羅爾·J.亞當斯（Carol J. Adams）撰寫過很多關於人類主義、動物權利和行動主義的書籍，包括產生了深遠影響的《男人愛吃肉，女人想吃素》（The Sexual Politics of Meat）一書。擔任了《生態女性主義》（Ecofeminism）和《卡羅爾·J.亞當斯的讀者》（The Carol J. Adams Reader）的編輯。
名人/編輯推薦
漢堡包原本是工人階級所享用的一種膳食，卻在被冠以城堡、皇家和國王之名的餐館裡供應，從而獲得了地位上的提升。漢堡包影響了地球，影響了人類發展，它貫穿整個美國社會發展，也有了全球化進展，那麼它是如何走到這一步的，會被什麼替代嗎？
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